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鉄が多い乳製品ランキング

日本食品標準成分表の乳類のうち、鉄の分析値（測定値）が載っている50食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのは乳児用調製粉乳で6.5mg、50食品の中央値は0.1mgです。上位10食品の平均は中央値の約10.5倍で、同じ乳製品の中でも差があります。

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可食部100gあたりの鉄量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる4食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名鉄（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 乳児用調製粉乳 6.5 mg — 510
2 カゼイン 0.8 mg — 358
3 乳児用液体ミルク 0.6 mg — 66
4 脱脂粉乳 0.5 mg — 354
5 チーズホエーパウダー 0.4 mg — 339
6 ナチュラルチーズ パルメザン 0.4 mg 0.02 mg 大さじ1 6g 445
7 全粉乳 0.4 mg — 490
8 ナチュラルチーズ エダム 0.3 mg — 321
9 ナチュラルチーズ エメンタール 0.3 mg — 398
10 ナチュラルチーズ ゴーダ 0.3 mg — 356
11 ナチュラルチーズ チェダー 0.3 mg — 390
12 ナチュラルチーズ ブルー 0.3 mg — 326
13 プロセスチーズ 0.3 mg 0.05 mg 1切れ 18g 313
14 クリーム 乳脂肪・植物性脂肪 0.2 mg 0.03 mg 大さじ1 15g 388
15 チーズスプレッド 0.2 mg — 284
16 ナチュラルチーズ カマンベール 0.2 mg — 291
17 ホイップクリーム 植物性脂肪 0.2 mg — 399
18 無糖練乳 0.2 mg — 135
19 やぎ乳 0.1 mg — 57
20 アイスクリーム 普通脂肪 0.1 mg — 178
21 アイスクリーム 高脂肪 0.1 mg — 205
22 アイスミルク 0.1 mg — 167
23 クリーム 乳脂肪 0.1 mg 0.01 mg 大さじ1 15g 404
24 コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪 0.1 mg — 205
25 コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪・植物性脂肪 0.1 mg — 227
26 コーヒーホワイトナー 液状 植物性脂肪 0.1 mg — 244
27 コーヒーホワイトナー 粉末状 植物性脂肪 0.1 mg — 542
28 シャーベット 0.1 mg — 128
29 ソフトクリーム 0.1 mg — 146
30 ナチュラルチーズ やぎ 0.1 mg — 280

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。