鉄が多い海藻ランキング

日本食品標準成分表の藻類のうち、鉄の分析値（測定値）が載っている57食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはあおのり素干しで77mg、57食品の中央値は3.2mgです。上位10食品の平均は中央値の約9.5倍で、同じ海藻の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの鉄量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる1食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	鉄（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	あおのり素干し	77.0 mg	—	249
2	かわのり素干し	61.0 mg	—	247
3	ひじきほしひじき鉄釜乾	58.0 mg	—	186
4	いわのり素干し	48.0 mg	—	228
5	あまのりほしのり	11.0 mg	—	276
6	あまのり焼きのり	11.0 mg	0.33 mg 全形1枚 3g	297
7	まつも素干し	11.0 mg	—	252
8	ほそめこんぶ素干し	9.6 mg	—	227
9	刻み昆布	8.6 mg	—	119
10	あまのり味付けのり	8.2 mg	—	303
11	てんぐさ粉寒天	7.3 mg	—	160
12	えごのり素干し	6.8 mg	—	179
13	わかめカットわかめ乾	6.5 mg	—	186
14	わかめ乾燥わかめ板わかめ	6.4 mg	—	200
15	ひじきほしひじきステンレス釜乾	6.2 mg	—	180
16	てんぐさ素干し	6.0 mg	—	194
17	わかめ乾燥わかめ素干し	5.8 mg	—	172
18	あおさ素干し	5.3 mg	—	201
19	みついしこんぶ素干し	5.1 mg	—	235
20	ふのり素干し	4.8 mg	—	207
21	てんぐさ角寒天	4.5 mg	—	159
22	おごのり塩蔵塩抜き	4.2 mg	—	26
23	塩昆布	4.2 mg	—	193
24	ひとえぐさつくだ煮	3.6 mg	—	148
25	削り昆布	3.6 mg	—	177
26	あらめ蒸し干し	3.5 mg	—	184
27	ひとえぐさ素干し	3.4 mg	—	172
28	がごめこんぶ素干し	3.3 mg	—	216
29	まこんぶ素干し乾	3.2 mg	—	170
30	ながこんぶ素干し	3.0 mg	—	205

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。