ひとえぐさ素干しのカロリー・栄養成分

Q: ひとえぐさ 素干しのカロリーは？

ひとえぐさ 素干しは100gあたり172kcalです。1食分の目安は、100gで172kcal、150gで258kcal、200gで344kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

ひとえぐさ素干しのカロリーは100gあたり172kcalです。

2026年8月更新運営：calories.jp

172 kcal / 100gあたり和食指数 (JDI8) 1/8

たんぱく質 26% 脂質 3% 炭水化物 71%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	100 g	基準値比
エネルギー	172.0 kcal	8%
たんぱく質	16.6 g	20%
脂質	1.0 g	1%
炭水化物	46.3 g	14%
食塩相当量	11.4 g	163%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり
エネルギー	172 kcal
たんぱく質	16.6 g
脂質	1.0 g
炭水化物	46.3 g
糖質	2.1 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：藻類58件の中で、多い方から上位44%
たんぱく質たんぱく質：藻類56件の中で、多い方から上位20%
脂質脂質：藻類55件の中で、多い方から上位43%
炭水化物炭水化物：藻類58件の中で、多い方から上位32%

上位に入る成分

銅 上位1% 0.86mg・実測値57件と比較
食塩相当量 上位5% 11.4g・実測値58件と比較
マグネシウム 上位7% 880.0mg・実測値58件と比較
ビタミンC 上位8% 38.0mg・実測値51件と比較
カルシウム 上位9% 920.0mg・実測値58件と比較

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

「マグネシウムが高い」の基準を満たすマグネシウム 880.0mg（基準値 96.0mg）
「食物繊維が高い」の基準を満たす食物繊維 44.2g（基準値 6.0g）
「カルシウムが高い」の基準を満たすカルシウム 920.0mg（基準値 210.0mg）
「葉酸が高い」の基準を満たす葉酸 280.0µg（基準値 72.0µg）
「銅が高い」の基準を満たす銅 0.86mg（基準値 0.24mg）
「ビタミンAが高い」の基準を満たすビタミンA 710.0µg（基準値 231.0µg）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

マグネシウム 880.0mg（100gあたり、基準値の275%）
カルシウム 920.0mg（100gあたり、基準値の131%）
葉酸 280.0µg（100gあたり、基準値の117%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

調理法によるカロリーの違い

調理法	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物
素干し表示中	172	16.6	1.0	46.3
つくだ煮	148	14.4	1.3	21.1

各行は成分表に収載された別々の分析値です（100gあたり）。生の値からの換算ではありません。

全成分を表示 43

主要成分 12

廃棄率	0.0 %
エネルギー	709.0 kJ
エネルギー	172.0 kcal
水分	16.0 g
たんぱく質	16.6 g
コレステロール	Tr
脂質	1.0 g
差引き法による利用可能炭水化物	2.1 g
食物繊維総量	44.2 g
炭水化物	46.3 g
灰分	20.1 g
食塩相当量	11.4 g

ミネラル 9

ナトリウム	4500.0 mg
カリウム	810.0 mg
カルシウム	920.0 mg
マグネシウム	880.0 mg
リン	280.0 mg
鉄	3.4 mg
亜鉛	0.6 mg
銅	0.86 mg
マンガン	1.32 mg

ビタミン 21

レチノール	(0.0) µg
α-カロテン	140.0 µg
β-カロテン	8500.0 µg
β-クリプトキサンチン	0.0 µg
β-カロテン当量	8600.0 µg
レチノール活性当量	710.0 µg
ビタミンD	(0.0) µg
α-トコフェロール	2.5 mg
β-トコフェロール	0.0 mg
γ-トコフェロール	0.0 mg
δ-トコフェロール	0.0 mg
ビタミンK	14.0 µg
ビタミンB1	0.3 mg
ビタミンB2	0.92 mg
ナイアシン	2.4 mg
ナイアシン当量	5.2 mg
ビタミンB6	0.03 mg
ビタミンB12	0.3 µg
葉酸	280.0 µg
パントテン酸	0.88 mg
ビタミンC	38.0 mg

食物繊維 1

FIBTG

44.2 g/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

ひとえぐさ素干しのカロリーは？

ひとえぐさ素干しは100gあたり172kcalです。1食分の目安は、100gで172kcal、150gで258kcal、200gで344kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

ひとえぐさ素干しのたんぱく質はどのくらい？

100gあたり16.6gのたんぱく質を含みます。脂質は1g、炭水化物は46.3gです。

ひとえぐさ素干しは糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は46.3gです。炭水化物が多めなので、糖質を控える場合は分量に注意してください。

ひとえぐさ素干しの食塩相当量は？

100gあたり11.4gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約163%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

調理法でカロリーは変わりますか？

変わります。同じ食品でも「つくだ煮」は100gあたり148kcal、「素干し」は172kcalで、約1.2倍の差があります。水分量や吸油量が変わるためです。

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HTMLコード（iframeが使えないブログ向け）

<table>
<caption>ひとえぐさ 素干し</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>172 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>16.6 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>1.0 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>46.3 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>11.4 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%B2%E3%81%A8%E3%81%88%E3%81%90%E3%81%95-%E7%B4%A0%E5%B9%B2%E3%81%97">calories.jp「ひとえぐさ 素干し」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」

ひとえぐさ 素干しのカロリー・栄養成分