マグネシウムが多いきのこランキング

日本食品標準成分表のきのこ類のうち、マグネシウムの分析値（測定値）が載っている56食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはきくらげ乾で210mg、56食品の中央値は11.5mgです。上位10食品の平均は中央値の約6.3倍で、同じきのこの中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのマグネシウム量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる17食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	マグネシウム（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	きくらげ乾	210.0 mg	—	216
2	あらげきくらげ乾	110.0 mg	—	184
3	しいたけ乾しいたけ乾	100.0 mg	—	258
4	まいたけ乾	100.0 mg	—	273
5	しろきくらげ乾	67.0 mg	—	170
6	あらげきくらげ油いため	37.0 mg	—	110
7	きくらげゆで	27.0 mg	—	14
8	えのきたけ味付け瓶詰	26.0 mg	—	76
9	あらげきくらげゆで	24.0 mg	—	38
10	くろあわびたけ生	18.0 mg	—	28
11	しいたけ生しいたけ原木栽培油いため	18.0 mg	2.27 mg 油いため1個分 13g	84
12	エリンギ焼き	17.0 mg	4.84 mg 焼き1本分 28g	41
13	えのきたけ油いため	16.0 mg	14.4 mg 油いため1袋分 90g	71
14	しいたけ生しいたけ原木栽培生	16.0 mg	2.4 mg 1個 15g	34
15	しいたけ生しいたけ菌床栽培油いため	16.0 mg	2.21 mg 油いため1個分 14g	65
16	うすひらたけ生	15.0 mg	—	37
17	えのきたけ生	15.0 mg	15.0 mg 1袋 100g	34
18	ひらたけ生	15.0 mg	15.0 mg 1パック 100g	34
19	ぶなしめじ素揚げ	15.0 mg	9.45 mg 素揚げ1パック分 63g	168
20	しいたけ乾しいたけ甘煮	14.0 mg	—	116
21	しいたけ生しいたけ菌床栽培生	14.0 mg	2.1 mg 1個 15g	25
22	しいたけ生しいたけ菌床栽培天ぷら	13.0 mg	2.92 mg 天ぷら1個分 22g	201
23	まいたけ油いため	13.0 mg	9.49 mg 油いため1パック分 73g	67
24	やなぎまつたけ生	13.0 mg	—	20
25	エリンギ油いため	13.0 mg	5.08 mg 油いため1本分 39g	69
26	ぶなしめじ油いため	12.0 mg	10.8 mg 油いため1パック分 90g	65
27	エリンギ生	12.0 mg	5.27 mg 1本 44g	31
28	マッシュルーム油いため	12.0 mg	0.95 mg 油いため1個分 8g	57
29	えのきたけゆで	11.0 mg	9.46 mg ゆで1袋分 86g	34
30	しいたけ生しいたけ菌床栽培ゆで	11.0 mg	1.81 mg ゆで1個分 16g	22

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。