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マグネシウムが多い肉ランキング

日本食品標準成分表の肉類のうち、マグネシウムの分析値（測定値）が載っている316食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはうし 加工品 ビーフジャーキーで54mg、316食品の中央値は20mgです。上位10食品の平均は中央値の約2.1倍で、同じ肉の中でも差があります。

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可食部100gあたりのマグネシウム量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる14食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名マグネシウム（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 うし 加工品 ビーフジャーキー 54.0 mg — 304
2 にわとり 若どり むね 皮なし 焼き 47.0 mg 34.4 mg 焼き1枚の1/2分 73g 177
3 ぶた 大型種肉 ヒレ 赤肉 焼き 45.0 mg — 202
4 にわとり 若どり ささみ ソテー 44.0 mg 11.26 mg ソテー1本分 26g 186
5 すずめ 肉 骨・皮つき 生 42.0 mg — 114
6 にわとり 若どり ささみ 焼き 41.0 mg 11.97 mg 焼き1本分 29g 132
7 にわとり 若どり むね 皮つき 焼き 40.0 mg 29.76 mg 焼き1枚の1/2分 74g 215
8 にわとり 二次品目 ひき肉 焼き 37.0 mg — 235
9 にわとり 若どり ささみ フライ 36.0 mg 13.1 mg フライ1本分 36g 246
10 にわとり 若どり ささみ ゆで 34.0 mg 10.34 mg ゆで1本分 30g 121
11 にわとり 若どり ささみ 天ぷら 34.0 mg 12.51 mg 天ぷら1本分 37g 192
12 にわとり 若どり もも 皮なし から揚げ 34.0 mg — 249
13 ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼き 33.0 mg — 186
14 ぶた 大型種肉 ヒレ 赤肉 とんかつ 33.0 mg — 379
15 いなご つくだ煮 32.0 mg — 243
16 にわとり 若どり ささみ 生 32.0 mg 12.8 mg 1本 40g 98
17 にわとり 若どり もも 皮つき から揚げ 32.0 mg — 307
18 くじら 肉 赤肉 生 29.0 mg — 100
19 しちめんちょう 肉 皮なし 生 29.0 mg — 99
20 にわとり 若どり むね 皮なし 生 29.0 mg 34.8 mg 1枚の1/2 120g 105
21 にわとり 若どり もも 皮つき 焼き 29.0 mg 21.23 mg 焼き1枚の1/2分 73g 220
22 にわとり 若どり もも 皮なし 焼き 29.0 mg 25.06 mg 焼き1枚の1/2分 86g 145
23 ぶた ひき肉 焼き 29.0 mg — 289
24 ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼き 29.0 mg 20.88 mg 焼き1枚分 72g 310
25 うし 乳用肥育牛肉 もも 皮下脂肪なし 焼き 28.0 mg 19.88 mg 焼き1人前分 71g 227
26 うし 乳用肥育牛肉 ヒレ 赤肉 焼き 28.0 mg 19.88 mg 焼き1人前分 71g 238
27 はと 肉 皮なし 生 28.0 mg — 131
28 ぶた 中型種肉 ヒレ 赤肉 生 28.0 mg — 105
29 うさぎ 肉 赤肉 生 27.0 mg — 131
30 うずら 肉 皮つき 生 27.0 mg — 194

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。