葉酸が多い魚介類ランキング

日本食品標準成分表の魚介類のうち、葉酸の分析値（測定値）が載っている470食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはうなぎきも生で380µg、470食品の中央値は12µgです。上位10食品の平均は中央値の約22.8倍で、同じ魚介類の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの葉酸量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#	食品名	葉酸（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	うなぎきも生	380.0 µg	—	102
2	うに生うに	360.0 µg	—	109
3	たたみいわし	300.0 µg	—	348
4	あゆ養殖内臓焼き	280.0 µg	—	500
5	あゆ養殖内臓生	260.0 µg	—	485
6	あゆ天然内臓焼き	250.0 µg	—	161
7	かたくちいわし田作り	230.0 µg	—	304
8	さくらえび素干し	230.0 µg	—	286
9	はぜつくだ煮	230.0 µg	—	277
10	あゆ天然内臓生	220.0 µg	—	180
11	しろさけすじこ	160.0 µg	—	263
12	あわび塩辛	130.0 µg	—	93
13	にしんかずのこ生	120.0 µg	—	139
14	こい養殖内臓生	110.0 µg	—	258
15	あゆうるか	100.0 µg	—	157
16	しろさけイクラ	100.0 µg	—	252
17	やつめうなぎ干しやつめ	100.0 µg	—	449
18	うに粒うに	98.0 µg	—	172
19	さくらえび生	94.0 µg	—	78
20	あんこうきも生	88.0 µg	—	401
21	あわび干し	87.0 µg	—	257
22	うに練りうに	87.0 µg	—	166
23	ほたてがい生	87.0 µg	—	66
24	いかなごつくだ煮	85.0 µg	—	271
25	ほたてがい水煮	83.0 µg	—	89
26	さくらえび煮干し	82.0 µg	—	252
27	なまここのわた	78.0 µg	—	54
28	いかなごあめ煮	75.0 µg	—	268
29	かたくちいわし煮干し	74.0 µg	—	298
30	ぼらからすみ	62.0 µg	—	353

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。