カリウムが多い魚介類ランキング

日本食品標準成分表の魚介類のうち、カリウムの分析値（測定値）が載っている471食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはかたくちいわし田作りで1600mg、471食品の中央値は330mgです。上位10食品の平均は中央値の約3.6倍で、同じ魚介類の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりのカリウム量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる3食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	カリウム（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	かたくちいわし田作り	1600.0 mg	—	304
2	まだら干しだら	1600.0 mg	—	299
3	かたくちいわし煮干し	1200.0 mg	—	298
4	さくらえび素干し	1200.0 mg	—	286
5	とびうお煮干し	1200.0 mg	—	325
6	いか加工品するめ	1100.0 mg	—	304
7	ごまさばさば節	1100.0 mg	—	330
8	とびうお焼き干し	1100.0 mg	—	309
9	かつお加工品かつお節	940.0 mg	23.5 mg 1パック 2g	332
10	むろあじくさや	850.0 mg	—	223
11	しろさけサケ節削り節	840.0 mg	—	346
12	うるめいわし丸干し	820.0 mg	—	219
13	いかなご煮干し	810.0 mg	—	218
14	かつお加工品削り節	810.0 mg	—	327
15	ほたてがい貝柱煮干し	810.0 mg	—	301
16	たたみいわし	790.0 mg	—	348
17	かつお加工品裸節	780.0 mg	—	309
18	えび加工品干しえび	740.0 mg	—	213
19	さくらえび煮干し	680.0 mg	—	252
20	いかなごつくだ煮	670.0 mg	—	271
21	きびなご調味干し	660.0 mg	—	241
22	やつめうなぎ干しやつめ	650.0 mg	—	449
23	かつお加工品なまり節	630.0 mg	—	162
24	めかじき焼き	630.0 mg	409.5 mg 焼き1切れ分 65g	202
25	さわら焼き	610.0 mg	—	184
26	ほや生	570.0 mg	—	27
27	ごまさば焼き	540.0 mg	315.36 mg 焼き1切れ分 58g	174
28	すけとうだらすきみだら	540.0 mg	—	165
29	まるあじ焼き	540.0 mg	—	175
30	あゆ天然内臓焼き	520.0 mg	—	161

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。