糖質が多い豆・大豆製品ランキング

日本食品標準成分表の豆類のうち、糖質の分析値（測定値）が載っている106食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはそらまめ全粒乾で52.8g、106食品の中央値は16.4gです。上位10食品の平均は中央値の約3.1倍で、同じ豆・大豆製品の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの糖質量。日本食品標準成分表（八訂）の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、炭水化物から食物繊維などを除いたものです。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#	食品名	糖質（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	そらまめ全粒乾	52.8 g	—	323
2	いんげんまめ豆きんとん	52.7 g	—	238
3	そらまめふき豆	50.7 g	—	251
4	やぶまめ乾	49.5 g	—	383
5	あずきあんつぶし練りあん	49.4 g	—	239
6	ひよこまめ全粒乾	49.4 g	—	336
7	りょくとう全粒乾	49.4 g	—	319
8	えんどううぐいす豆	49.1 g	—	228
9	えんどう塩豆	49.0 g	—	321
10	そらまめおたふく豆	48.7 g	—	237
11	だいずその他金山寺みそ	48.5 g	—	247
12	レンズまめ全粒乾	47.9 g	—	313
13	えんどう全粒赤えんどう乾	47.8 g	—	310
14	えんどう全粒青えんどう乾	47.8 g	—	310
15	ひよこまめ全粒フライ味付け	47.0 g	—	366
16	あずきゆで小豆缶詰	46.8 g	—	202
17	えんどうグリンピース（揚げ豆）	45.2 g	—	375
18	いんげんまめうずら豆	45.0 g	—	214
19	らいまめ全粒乾	44.8 g	—	306
20	あずきあんさらしあん（乾燥あん）	43.8 g	—	335
21	えんどううぐいすあん	43.8 g	—	221
22	つるあずき全粒乾	43.3 g	—	297
23	いんげんまめ全粒乾	42.3 g	—	280
24	ささげ全粒乾	41.5 g	—	280
25	そらまめフライビーンズ	38.4 g	—	436
26	べにばないんげん全粒乾	38.4 g	—	273
27	あずき全粒乾	37.7 g	—	304
28	だいずその他ひしおみそ	37.5 g	—	198
29	だいず全粒・全粒製品ぶどう豆	31.8 g	—	265
30	そらまめしょうゆ豆	27.4 g	—	173

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。