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カリウムが多い穀物・主食ランキング

日本食品標準成分表の穀類のうち、カリウムの分析値（測定値）が載っている177食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはこめ その他 米ぬかで1500mg、177食品の中央値は110mgです。上位10食品の平均は中央値の約6.3倍で、同じ穀物・主食の中でも差があります。

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可食部100gあたりのカリウム量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。この表の食品には1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみです。

#食品名カリウム（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 こめ その他 米ぬか 1500.0 mg — 374
2 こむぎ その他 小麦はいが 1100.0 mg — 391
3 そば そば粉 表層粉 750.0 mg — 337
4 アマランサス 玄穀 600.0 mg — 343
5 もろこし 玄穀 590.0 mg — 344
6 キヌア 玄穀 580.0 mg — 344
7 おおむぎ 麦こがし 490.0 mg — 368
8 そば そば粉 中層粉 470.0 mg — 334
9 こむぎ 玄穀 国産 普通 440.0 mg — 329
10 そば そば粉 全層粉 410.0 mg — 339
11 もろこし 精白粒 410.0 mg — 348
12 ライむぎ 全粒粉 400.0 mg — 317
13 こむぎ 玄穀 輸入 軟質 390.0 mg — 344
14 そば そば米 390.0 mg — 347
15 こむぎ 中華めん 生 350.0 mg — 249
16 こむぎ 沖縄そば 生 340.0 mg — 266
17 こむぎ 玄穀 輸入 硬質 340.0 mg — 332
18 こむぎ 小麦粉 強力粉 全粒粉 330.0 mg — 320
19 こむぎ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） 310.0 mg — 334
20 あわ 精白粒 300.0 mg — 346
21 こむぎ 干し中華めん 乾 300.0 mg — 337
22 こめ もち米製品 あくまき 300.0 mg — 131
23 とうもろこし ポップコーン 300.0 mg — 472
24 こめ 水稲穀粒 赤米 290.0 mg — 344
25 とうもろこし 玄穀 白色種 290.0 mg — 341
26 とうもろこし 玄穀 黄色種 290.0 mg — 341
27 こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用 280.0 mg — 311
28 こめ 水稲穀粒 黒米 270.0 mg — 341
29 えんばく オートミール 260.0 mg — 350
30 こむぎ 即席中華めん 油揚げ味付け 260.0 mg — 424

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。