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糖質が少ない食べ物ランキング

可食部100gあたりの糖質量。日本食品標準成分表（八訂）の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、炭水化物から食物繊維などを除いたものです。

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このランキングの見方

日本食品標準成分表（八訂）に糖質（差引き法による利用可能炭水化物）の測定値がある食品を、可食部100gあたりの量が少ない順に並べています。同じ値の食品は名前順です。

糖質と炭水化物は別の値です。炭水化物には食物繊維が含まれます。この表は炭水化物を糖質として扱っていません。

成分表の推定値（290食品）、微量を示すTr（4食品）、値がない食品（1食品）は順位に含めていません。値がない食品を0gとして扱うことはありません。

油脂類・し好飲料類・調味料及び香辛料類は、ほとんどが糖質0g前後で「食べ物」の比較になりにくいため、総合ランキングから除き、下の食品群別の表に含めています。

糖質が少ない食品（総合）

#食品名糖質（100gあたり）1食分あたり炭水化物カロリー
1 えごのり おきうと 藻類 0.0 g — 2.5 7
2 じゅんさい 若葉 水煮びん詰 野菜類 0.0 g — 1.0 4
3 すいぜんじな 葉 生 野菜類 0.0 g — 3.4 16
4 すいぜんじのり 素干し 水戻し 藻類 0.0 g — 2.1 10
5 つくし 胞子茎 ゆで 野菜類 0.0 g — 6.7 28
6 つくし 胞子茎 生 野菜類 0.0 g — 8.1 31
7 てんぐさ 寒天 藻類 0.0 g — 1.5 3
8 にわとり 若どり もも 皮つき ゆで 肉類 0.0 g 0.0 g ゆで1枚の1/2分 84g 0.0 216
9 ひじき ほしひじき 鉄釜 ゆで 藻類 0.0 g — 3.4 13
10 ひじき ほしひじき 鉄釜 油いため 藻類 0.0 g — 4.1 54
11 めごち 生 魚介類 0.0 g — 0.1 73
12 めんよう マトン ロース 脂身つき 焼き 肉類 0.0 g — 0.2 305
13 めんよう マトン ロース 脂身つき 生 肉類 0.0 g — 0.2 192
14 アサイー 冷凍 無糖 果実類 0.0 g — 5.0 62
15 チアシード 乾 種実類 0.0 g — 34.5 446
16 マッシュルーム 水煮缶詰 きのこ類 0.0 g — 3.3 18
17 刻み昆布 藻類 0.0 g — 50.2 119
18 あらげきくらげ 生 きのこ類 0.1 g — 5.4 14
19 うし 乳用肥育牛肉 かた 脂身つき ゆで 肉類 0.1 g — 0.1 298
20 おきなわもずく 塩蔵 塩抜き 藻類 0.1 g — 2.0 7
21 くじら さらしくじら 肉類 0.1 g — 0.0 28
22 くらげ 塩蔵 塩抜き 魚介類 0.1 g — 0.0 21
23 こんにゃく しらたき いも及びでん粉類 0.1 g — 3.0 7
24 こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく いも及びでん粉類 0.1 g — 2.3 5
25 たらのめ 若芽 生 野菜類 0.1 g — 4.3 27
26 てんぐさ ところてん 藻類 0.1 g — 0.6 2
27 にわとり 若どり もも 皮つき 生 肉類 0.1 g 0.1 g 1枚の1/2 120g 0.0 190
28 にわとり 若どり 手羽さき 皮つき 生 肉類 0.1 g 0.0 g 1本 40g 0.0 207
29 ほうれんそう 葉 冬採り 生 野菜類 0.1 g 0.1 g 1/2束 100g 3.1 18
30 ほうれんそう 葉 夏採り 生 野菜類 0.1 g 0.1 g 1/2束 100g 3.1 18
31 ほうれんそう 葉 通年平均 生 野菜類 0.1 g 0.1 g 1/2束 100g 3.1 18
32 もずく 塩蔵 塩抜き 藻類 0.1 g — 1.4 4
33 わかめ めかぶわかめ 生 藻類 0.1 g — 3.4 14
34 わかめ カットわかめ 水煮の汁 藻類 0.1 g — 0.1 0
35 コリアンダー 葉 生 野菜類 0.1 g — 4.6 18
36 あらげきくらげ 乾 きのこ類 0.2 g — 77.0 184
37 あらげきくらげ 油いため きのこ類 0.2 g — 27.8 110
38 こんにゃく 赤こんにゃく いも及びでん粉類 0.2 g — 2.5 6
39 アイスプラント 生 野菜類 0.2 g — 1.2 5
40 マッシュルーム 生 きのこ類 0.2 g 0.0 g 1個 10g 2.1 15
41 あらげきくらげ ゆで きのこ類 0.3 g — 16.1 38
42 うし 乳用肥育牛肉 かた 脂身つき 焼き 肉類 0.3 g — 0.2 322
43 きくらげ ゆで きのこ類 0.3 g — 5.2 14
44 こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく いも及びでん粉類 0.3 g — 3.3 8
45 だいず その他 湯葉 干し 湯戻し 豆類 0.3 g — 0.1 151
46 つるむらさき 茎葉 ゆで 野菜類 0.3 g — 3.2 12
47 ひじき ほしひじき ステンレス釜 ゆで 藻類 0.3 g — 3.4 11
48 ぶた 中型種肉 かた 脂身 生 肉類 0.3 g — 0.0 698
49 ほうれんそう 葉 冷凍 野菜類 0.3 g — 3.4 22
50 まこんぶ 素干し 水煮 藻類 0.3 g 0.1 g 水煮10cm角1枚分 35g 11.6 28
51 わかめ 乾燥わかめ 灰干し 水戻し 藻類 0.3 g — 2.2 9
52 アロエ 葉 生 野菜類 0.3 g — 0.7 3
53 マッシュルーム ゆで きのこ類 0.3 g 0.0 g ゆで1個分 7g 3.7 20
54 しろきくらげ ゆで きのこ類 0.4 g — 6.7 15
55 ひじき ほしひじき ステンレス釜 油いため 藻類 0.4 g — 4.1 51
56 ふだんそう 葉 生 野菜類 0.4 g — 3.7 17
57 ぶた 中型種肉 かた 皮下脂肪なし 生 肉類 0.4 g — 0.0 172
58 ぶた 中型種肉 かた 脂身つき 生 肉類 0.4 g — 0.0 224
59 ぶた 中型種肉 かた 赤肉 生 肉類 0.4 g — 0.0 113
60 ほうれんそう 葉 冷凍 ゆで 野菜類 0.4 g — 4.3 26

食品群ごとの糖質が少ない食品

穀類

いも及びでん粉類

砂糖及び甘味類

豆類

種実類

野菜類

果実類

きのこ類

藻類

魚介類

肉類

卵類

乳類

油脂類

菓子類

し好飲料類

調味料及び香辛料類

調理済み流通食品類

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。