亜鉛が多いいも類ランキング

日本食品標準成分表のいも及びでん粉類のうち、亜鉛の分析値（測定値）が載っている57食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはこんにゃく凍みこんにゃく乾で4.4mg、57食品の中央値は0.3mgです。上位10食品の平均は中央値の約5.2倍で、同じいも類の中でも差があります。

2026年10月更新運営：calories.jp

可食部100gあたりの亜鉛量。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる9食品は、その量あたりの値も併記しています。

#	食品名	亜鉛（100gあたり）	1食分あたり	カロリー
1	こんにゃく凍みこんにゃく乾	4.4 mg	—	192
2	こんにゃく精粉	2.2 mg	—	194
3	たけのこいも球茎水煮	1.5 mg	—	86
4	たけのこいも球茎生	1.5 mg	—	97
5	やつがしら球茎生	1.4 mg	—	94
6	やつがしら球茎水煮	1.3 mg	—	92
7	こんにゃく凍みこんにゃくゆで	1.0 mg	—	42
8	じゃがいも乾燥マッシュポテト	0.9 mg	—	347
9	セレベス球茎水煮	0.8 mg	—	77
10	じねんじょ塊根生	0.7 mg	—	118
11	アメリカほどいも塊根ゆで	0.7 mg	—	144
12	セレベス球茎生	0.7 mg	—	80
13	ながいもやまといも塊根生	0.6 mg	—	119
14	アメリカほどいも塊根生	0.6 mg	—	146
15	ごま豆腐	0.4 mg	—	75
16	さといも球茎冷凍	0.4 mg	—	56
17	じゃがいも塊茎皮つきフライドポテト（生を揚げたもの）	0.4 mg	—	153
18	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（市販冷凍食品を揚げたもの）	0.4 mg	—	229
19	じゃがいも塊茎皮なしフライドポテト（生を揚げたもの）	0.4 mg	—	159
20	ながいもいちょういも塊根生	0.4 mg	—	108
21	きくいも塊茎水煮	0.3 mg	0.11 mg 水煮1個分 37g	51
22	きくいも塊茎生	0.3 mg	0.12 mg 1個 40g	66
23	さといも球茎水煮	0.3 mg	0.28 mg 水煮1人前分 95g	52
24	さといも球茎生	0.3 mg	0.3 mg 1人前 100g	53
25	じゃがいも塊茎皮つき電子レンジ調理	0.3 mg	0.45 mg 電子レンジ調理1個分 148g	78
26	じゃがいも塊茎皮なし蒸し	0.3 mg	0.38 mg 蒸し1個分 126g	76
27	じゃがいも塊茎皮なし電子レンジ調理	0.3 mg	0.38 mg 電子レンジ調理1個分 126g	78
28	だいじょ塊根生	0.3 mg	—	102
29	ながいもながいも塊根水煮	0.3 mg	1.22 mg 水煮1本分 405g	58
30	ながいもながいも塊根生	0.3 mg	1.5 mg 1本 500g	64

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。