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食塩相当量が多い穀物・主食ランキング

日本食品標準成分表の穀類のうち、食塩相当量の分析値（測定値）が載っている85食品を、可食部100gあたりの量が多い順に並べました。最も多いのはこむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用で9.7g、85食品の中央値は1.1gです。上位10食品の平均は中央値の約5.9倍で、同じ穀物・主食の中でも差があります。

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可食部100gあたりの食塩相当量。ナトリウム量から換算した値です。

表示は上位30食品。推定値・微量（Tr）・未収載の食品は順位に含めていません。1食分の目安量がわかる3食品は、その量あたりの値も併記しています。

#食品名食塩相当量（100gあたり）1食分あたりカロリー
1 こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 から揚げ用 9.7 g — 311
2 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 7.1 g — 314
3 こむぎ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 6.9 g — 336
4 こむぎ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 6.7 g — 437
5 こむぎ 即席中華めん 油揚げ味付け 6.4 g — 424
6 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） 6.3 g — 417
7 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） 5.8 g — 422
8 こむぎ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾 5.8 g — 312
9 こむぎ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） 5.6 g — 439
10 こむぎ 干しうどん 乾 4.3 g — 333
11 こむぎ 干し沖縄そば 乾 4.3 g — 317
12 こむぎ そうめん・ひやむぎ 乾 3.8 g — 333
13 こむぎ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） 3.8 g — 418
14 こむぎ 小麦粉 プレミックス粉 お好み焼き用 3.7 g — 335
15 こむぎ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） 3.0 g — 334
16 おおむぎ 大麦めん 乾 2.8 g — 343
17 こむぎ うどん 生 2.5 g — 249
18 こむぎ その他 かやきせんべい 2.5 g — 359
19 そば 干しそば 乾 2.2 g — 344
20 こむぎ 沖縄そば 生 2.1 g — 266
21 とうもろこし コーンフレーク 2.1 g 0.84 g 1食分 40g 380
22 こめ うるち米製品 ライスペーパー 1.7 g — 339
23 こむぎ フランスパン 1.6 g — 289
24 こむぎ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） 1.5 g — 453
25 こむぎ その他 パン粉 乾燥 1.4 g 0.04 g 大さじ1 3g 349
26 こむぎ クロワッサン レギュラータイプ 1.4 g 0.56 g 1個 40g 406
27 とうもろこし ポップコーン 1.4 g — 472
28 こむぎ その他 ピザ生地 1.3 g — 265
29 こむぎ その他 冷めん 生 1.3 g — 249
30 こむぎ ナン 1.3 g — 257

出典：文部科学省『日本食品標準成分表2023年版（八訂）』。数値は可食部100gあたりです。