ホワイトソースのカロリー・栄養成分
ホワイトソースのカロリーは100gあたり99kcalです。
(調味ソース類) ホワイトソース
99 kcal / 100gあたり 和食指数 (JDI8) 1/8
円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。
分量計算
| 100 g | 基準値比 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 99.0 kcal | 4% |
| たんぱく質 | 1.8 g | 2% |
| 脂質 | 6.2 g | 9% |
| 炭水化物 | 9.2 g | 3% |
| 食塩相当量 | 1.0 g | 14% |
基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。
主な栄養成分
| 100gあたり | |
|---|---|
| エネルギー | 99 kcal |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 脂質 | 6.2 g |
| 炭水化物 | 9.2 g |
| 糖質 | 9.4 g |
糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。
同じ分類の中での位置
- カロリー カロリー:調味料及び香辛料類148件の中で、少ない方から37%以内
- たんぱく質 たんぱく質:調味料及び香辛料類111件の中で、少ない方から31%以内
- 脂質 脂質:調味料及び香辛料類117件の中で、多い方から上位22%
- 炭水化物 炭水化物:調味料及び香辛料類108件の中で、少ない方から32%以内
比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。
全成分を表示 104
主要成分 16
| 廃棄率 | 0.0 % |
| エネルギー | 411.0 kJ |
| エネルギー | 99.0 kcal |
| 水分 | 81.7 g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (1.2) g |
| たんぱく質 | 1.8 g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (6.2) g |
| コレステロール | 6.0 mg |
| 脂質 | 6.2 g |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (5.6) g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (5.3) g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 g |
| 食物繊維総量 | 0.4 g |
| 炭水化物 | 9.2 g |
| 灰分 | 1.1 g |
| 食塩相当量 | 1.0 g |
ミネラル 13
| ナトリウム | 380.0 mg |
| カリウム | 62.0 mg |
| カルシウム | 34.0 mg |
| マグネシウム | 5.0 mg |
| リン | 42.0 mg |
| 鉄 | 0.1 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| 銅 | 0.01 mg |
| マンガン | 0.03 mg |
| ヨウ素 | 5.0 µg |
| セレン | 1.0 µg |
| クロム | 1.0 µg |
| モリブデン | 2.0 µg |
ビタミン 15
| α-トコフェロール | 0.6 mg |
| β-トコフェロール | Tr |
| γ-トコフェロール | 0.9 mg |
| δ-トコフェロール | 0.2 mg |
| ビタミンK | 2.0 µg |
| ビタミンB1 | 0.01 mg |
| ビタミンB2 | 0.05 mg |
| ナイアシン | 0.2 mg |
| ナイアシン当量 | (0.5) mg |
| ビタミンB6 | 0.02 mg |
| ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 3.0 µg |
| パントテン酸 | 0.17 mg |
| ビオチン | 0.9 µg |
| ビタミンC | 0.0 mg |
脂肪酸 27
| 脂肪酸総量 | (5.87) g/100 g |
| 飽和脂肪酸 | (1.97) g/100 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (2.45) g/100 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.46) g/100 g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.09) g/100 g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (1.37) g/100 g |
| 4:0酪酸 | (60.0) mg/100 g |
| 6:0ヘキサン酸 | (36.0) mg/100 g |
| 8:0オクタン酸 | (20.0) mg/100 g |
| 10:0デカン酸 | (46.0) mg/100 g |
| 12:0ラウリン酸 | (52.0) mg/100 g |
| 14:0ミリスチン酸 | (200.0) mg/100 g |
| 16:0パルミチン酸 | (1000.0) mg/100 g |
| 18:0ステアリン酸 | (540.0) mg/100 g |
| 16:1パルミトレイン酸 | (41.0) mg/100 g |
| 18:1計 | (2400.0) mg/100 g |
| 20:1イコセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:1ドコセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 18:2 n-6リノール酸 | (1400.0) mg/100 g |
| 18:3 n-3α‐リノレン酸 | (87.0) mg/100 g |
| 18:4 n-3オクタデカテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:3 n-3イコサトリエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:4 n-3イコサテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:4 n-6アラキドン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:5 n-3イコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:6 n-3ドコサヘキサエン酸 | (0.0) mg/100 g |
アミノ酸 22
| イソロイシン | (78.0) mg/100 g |
| ロイシン | (130.0) mg/100 g |
| リシン(リジン) | (100.0) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;メチオニン | (32.0) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;シスチン | (12.0) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;合計 | (44.0) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;フェニルアラニン | (63.0) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;チロシン | (63.0) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;合計 | (130.0) mg/100 g |
| トレオニン(スレオニン) | (59.0) mg/100 g |
| トリプトファン | (18.0) mg/100 g |
| バリン | (87.0) mg/100 g |
| ヒスチジン | (35.0) mg/100 g |
| アルギニン | (47.0) mg/100 g |
| アラニン | (44.0) mg/100 g |
| アスパラギン酸 | (98.0) mg/100 g |
| グルタミン酸 | (270.0) mg/100 g |
| グリシン | (28.0) mg/100 g |
| プロリン | (130.0) mg/100 g |
| セリン | (70.0) mg/100 g |
| ヒドロキシプロリン | (0.0) mg/100 g |
| アミノ酸組成計 | (1400.0) mg/100 g |
糖類・でん粉 8
| でん粉 | (2.5) g/100 g |
| ぶどう糖 | (0.5) g/100 g |
| 果糖 | (0.5) g/100 g |
| ガラクトース | Tr |
| しょ糖 | (1.1) g/100 g |
| 麦芽糖 | (0.1) g/100 g |
| 乳糖 | (0.5) g/100 g |
| トレハロース | (0.0) g/100 g |
食物繊維 3
| FIBSOL | 0.2 g/100 g |
| FIBINS | 0.2 g/100 g |
| FIBTG | 0.4 g/100 g |
( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。
よくある質問
ホワイトソースのカロリーは?
ホワイトソースは100gあたり99kcalです。1食分の目安は、100gで99kcal、150gで148kcal、200gで198kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。
ホワイトソースのたんぱく質はどのくらい?
100gあたり1.8gのたんぱく質を含みます。脂質は6.2g、炭水化物は9.2gです。
ホワイトソースは糖質制限に向いていますか?
100gあたりの炭水化物は9.2gです。炭水化物が中程度のため、量を調整すれば取り入れられます。
ホワイトソースの食塩相当量は?
100gあたり1gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約14%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。
出典
文部科学省 日本食品標準成分表
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