しろしょうゆのカロリー・栄養成分
しろしょうゆのカロリーは100gあたり86kcalです。
(しょうゆ類) しろしょうゆ
86 kcal / 100gあたり 和食指数 (JDI8) 1/8
円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。
分量計算
| 100 g | 基準値比 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 86.0 kcal | 4% |
| たんぱく質 | 2.5 g | 3% |
| 脂質 | 0.0 g | 0% |
| 炭水化物 | 19.2 g | 6% |
| 食塩相当量 | 14.2 g | 203% |
基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。
主な栄養成分
| 100gあたり | |
|---|---|
| エネルギー | 86 kcal |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 脂質 | 0.0 g |
| 炭水化物 | 19.2 g |
| 糖質 | 18.6 g |
糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。
同じ分類の中での位置
- カロリー カロリー:調味料及び香辛料類148件の中で、少ない方から34%以内
- たんぱく質 たんぱく質:調味料及び香辛料類111件の中で、少ない方から37%以内
- 脂質 脂質:調味料及び香辛料類117件の中で、少ない方から1%以内
- 炭水化物 炭水化物:調味料及び香辛料類108件の中で、少ない方から49%以内
比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。
全成分を表示 72
主要成分 17
| 廃棄率 | 0.0 % |
| エネルギー | 365.0 kJ |
| エネルギー | 86.0 kcal |
| 水分 | 63.0 g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (2.0) g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| コレステロール | (0.0) mg |
| 脂質 | 0.0 g |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (1.8) g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (1.8) g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.6 g |
| 食物繊維総量 | (0.0) g |
| 糖アルコール | 0.1 g |
| 炭水化物 | 19.2 g |
| 有機酸 | 1.0 g |
| 灰分 | 15.3 g |
| 食塩相当量 | 14.2 g |
ミネラル 8
| ナトリウム | 5600.0 mg |
| カリウム | 95.0 mg |
| カルシウム | 13.0 mg |
| マグネシウム | 34.0 mg |
| リン | 76.0 mg |
| 鉄 | 0.7 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.01 mg |
ビタミン 14
| レチノール | 0.0 µg |
| β-カロテン当量 | 0.0 µg |
| レチノール活性当量 | 0.0 µg |
| ビタミンD | (0.0) µg |
| ビタミンK | 0.0 µg |
| ビタミンB1 | 0.14 mg |
| ビタミンB2 | 0.06 mg |
| ナイアシン | 0.9 mg |
| ナイアシン当量 | (1.0) mg |
| ビタミンB6 | 0.08 mg |
| ビタミンB12 | 0.2 µg |
| 葉酸 | 14.0 µg |
| パントテン酸 | 0.28 mg |
| ビタミンC | 0.0 mg |
アミノ酸 22
| イソロイシン | (120.0) mg/100 g |
| ロイシン | (180.0) mg/100 g |
| リシン(リジン) | (140.0) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;メチオニン | (23.0) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;シスチン | (28.0) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;合計 | (51.0) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;フェニルアラニン | (110.0) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;チロシン | (29.0) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;合計 | (140.0) mg/100 g |
| トレオニン(スレオニン) | (100.0) mg/100 g |
| トリプトファン | (5.7) mg/100 g |
| バリン | (130.0) mg/100 g |
| ヒスチジン | (54.0) mg/100 g |
| アルギニン | (77.0) mg/100 g |
| アラニン | (140.0) mg/100 g |
| アスパラギン酸 | (250.0) mg/100 g |
| グルタミン酸 | (510.0) mg/100 g |
| グリシン | (100.0) mg/100 g |
| プロリン | (170.0) mg/100 g |
| セリン | (130.0) mg/100 g |
| アミノ酸組成計 | (2300.0) mg/100 g |
| アンモニア | (74.0) mg/100 g |
糖類・でん粉 7
| でん粉 | (0.1) g/100 g |
| ぶどう糖 | (1.2) g/100 g |
| 果糖 | Tr |
| ガラクトース | (0.4) g/100 g |
| しょ糖 | (0.2) g/100 g |
| 麦芽糖 | Tr |
| 乳糖 | Tr |
有機酸 4
| 酢酸 | (0.2) g/100 g |
| 乳酸 | (0.7) g/100 g |
| コハク酸 | Tr |
| クエン酸 | (0.1) g/100 g |
( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。
よくある質問
しろしょうゆのカロリーは?
しろしょうゆは100gあたり86kcalです。1食分の目安は、100gで86kcal、150gで129kcal、200gで172kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。
しろしょうゆのたんぱく質はどのくらい?
100gあたり2.5gのたんぱく質を含みます。脂質は0g、炭水化物は19.2gです。
しろしょうゆは糖質制限に向いていますか?
100gあたりの炭水化物は19.2gです。炭水化物が中程度のため、量を調整すれば取り入れられます。
しろしょうゆの食塩相当量は?
100gあたり14.2gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約203%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。
出典
文部科学省 日本食品標準成分表
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