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全粉乳のカロリー・栄養成分

全粉乳のカロリーは100gあたり490kcalです。

（粉乳類） 全粉乳

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490 kcal / 100gあたり 和食指数 (JDI8) 1/8

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

100 g基準値比
エネルギー 490.0 kcal 22%
たんぱく質 25.5 g 30%
脂質 26.2 g 37%
炭水化物 39.3 g 12%
食塩相当量 1.1 g 16%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準 別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

100gあたり
エネルギー 490 kcal
たんぱく質 25.5 g
脂質 26.2 g
炭水化物 39.3 g
糖質 41.5 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（ ）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

  • カロリー カロリー：乳類59件の中で、多い方から上位5%
  • たんぱく質 たんぱく質：乳類59件の中で、多い方から上位12%
  • 脂質 脂質：乳類59件の中で、多い方から上位28%
  • 炭水化物 炭水化物：乳類59件の中で、多い方から上位12%

上位に入る成分

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

  • 「カルシウムが高い」の基準を満たす カルシウム 890.0mg（基準値 210.0mg）
  • 「ビタミンB2が高い」の基準を満たす ビタミンB2 1.1mg（基準値 0.42mg）
  • 「パントテン酸が高い」の基準を満たす パントテン酸 3.59mg（基準値 1.65mg）
  • 「カリウムが高い」の基準を満たす カリウム 1800.0mg（基準値 840.0mg）
  • 「たんぱく質が高い」の基準を満たす たんぱく質 25.5g（基準値 17.0g）
  • 「ビタミンB12が高い」の基準を満たす ビタミンB12 1.6µg（基準値 1.2µg）

食品表示基準 別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

  • カルシウム 890.0mg（100gあたり、基準値の127%）
  • ビタミンB2 1.1mg（100gあたり、基準値の79%）
  • カリウム 1800.0mg（100gあたり、基準値の64%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準 別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

全成分を表示 107

主要成分 17
廃棄率 0.0 %
エネルギー 2049.0 kJ
エネルギー 490.0 kcal
水分 3.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (22.9) g
たんぱく質 25.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 25.5 g
コレステロール 93.0 mg
脂質 26.2 g
利用可能炭水化物（単糖当量） (35.9) g
利用可能炭水化物（質量計） (34.2) g
差引き法による利用可能炭水化物 41.5 g
食物繊維総量 (0.0) g
炭水化物 39.3 g
有機酸 1.2 g
灰分 6.0 g
食塩相当量 1.1 g
ミネラル 9
ナトリウム 430.0 mg
カリウム 1800.0 mg
カルシウム 890.0 mg
マグネシウム 92.0 mg
リン 730.0 mg
鉄 0.4 mg
亜鉛 2.5 mg
銅 0.04 mg
マンガン 0.02 mg
ビタミン 18
レチノール 170.0 µg
β-カロテン当量 70.0 µg
レチノール活性当量 180.0 µg
ビタミンD 0.2 µg
α-トコフェロール 0.6 mg
β-トコフェロール 0.0 mg
γ-トコフェロール 0.0 mg
δ-トコフェロール 0.0 mg
ビタミンK 8.0 µg
ビタミンB1 0.25 mg
ビタミンB2 1.1 mg
ナイアシン 0.8 mg
ナイアシン当量 (6.7) mg
ビタミンB6 0.13 mg
ビタミンB12 1.6 µg
葉酸 2.0 µg
パントテン酸 3.59 mg
ビタミンC 5.0 mg
脂肪酸 33
脂肪酸総量 24.17 g/100 g
飽和脂肪酸 16.28 g/100 g
一価不飽和脂肪酸 7.17 g/100 g
多価不飽和脂肪酸 0.72 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.06 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸 0.66 g/100 g
4:0酪酸 940.0 mg/100 g
6:0ヘキサン酸 600.0 mg/100 g
8:0オクタン酸 350.0 mg/100 g
10:0デカン酸 740.0 mg/100 g
12:0ラウリン酸 810.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸 2500.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸 270.0 mg/100 g
15:0 antペンタデカン酸 150.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸 6800.0 mg/100 g
16:0 isoパルミチン酸 61.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸 150.0 mg/100 g
17:0 antヘプタデカン酸 110.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸 2700.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸 34.0 mg/100 g
10:1デセン酸 77.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸 280.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸 420.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸 110.0 mg/100 g
18:1計 6200.0 mg/100 g
20:1イコセン酸 53.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸 600.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸 60.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸 0.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸 0.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸 18.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸 35.0 mg/100 g
未同定物質 350.0 mg/100 g
アミノ酸 22
イソロイシン (1300.0) mg/100 g
ロイシン (2500.0) mg/100 g
リシン（リジン） (2100.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン (620.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン (200.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；合計 (820.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン (1200.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン (1200.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計 (2500.0) mg/100 g
トレオニン（スレオニン） (1200.0) mg/100 g
トリプトファン (350.0) mg/100 g
バリン (1600.0) mg/100 g
ヒスチジン (720.0) mg/100 g
アルギニン (870.0) mg/100 g
アラニン (800.0) mg/100 g
アスパラギン酸 (2000.0) mg/100 g
グルタミン酸 (5400.0) mg/100 g
グリシン (470.0) mg/100 g
プロリン (2500.0) mg/100 g
セリン (1500.0) mg/100 g
アミノ酸組成計 (26000.0) mg/100 g
アンモニア (540.0) mg/100 g
糖類・でん粉 7
でん粉 (0.0) g/100 g
ぶどう糖 Tr
果糖 (0.0) g/100 g
ガラクトース Tr
しょ糖 (0.0) g/100 g
麦芽糖 (0.0) g/100 g
乳糖 (34.1) g/100 g
有機酸 1
クエン酸 (1.2) g/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

全粉乳のカロリーは？

全粉乳は100gあたり490kcalです。1食分の目安は、100gで490kcal、150gで735kcal、200gで980kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

全粉乳のたんぱく質はどのくらい？

100gあたり25.5gのたんぱく質を含みます。脂質は26.2g、炭水化物は39.3gです。

全粉乳は糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は39.3gです。炭水化物が多めなので、糖質を控える場合は分量に注意してください。

全粉乳の食塩相当量は？

100gあたり1.1gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約16%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

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<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E5%85%A8%E7%B2%89%E4%B9%B3">calories.jp「全粉乳」</a></p>
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<caption>全粉乳</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>490 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>25.5 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>26.2 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>39.3 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>1.1 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E5%85%A8%E7%B2%89%E4%B9%B3">calories.jp「全粉乳」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省 日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」