麦みそのカロリー・栄養成分
麦みそのカロリーは 大さじ1(18g)で33kcal、100gあたり184kcalです。
(みそ類) 麦みそ
33 kcal / 大さじ1(18g) 100gあたり 184 kcal 和食指数 (JDI8) 2/8
円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。
分量計算
| 18 g | 基準値比 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 33.1 kcal | 2% |
| たんぱく質 | 1.7 g | 2% |
| 脂質 | 0.8 g | 1% |
| 炭水化物 | 5.4 g | 2% |
| 食塩相当量 | 1.93 g | 28% |
基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。
主な栄養成分
| 100gあたり | 大さじ1(18g)あたり | |
|---|---|---|
| エネルギー | 184 kcal | 33 kcal |
| たんぱく質 | 9.7 g | 1.7 g |
| 脂質 | 4.3 g | 0.8 g |
| 炭水化物 | 30.0 g | 5.4 g |
| 糖質 | 25.5 g | 4.6 g |
糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。1食分は大さじ1を18gとした計算値です(目安量の出典:イートリスタ「食材の目安量(穀類・調味料類・油脂類編)」)。
同じ分類の中での位置
- カロリー カロリー:調味料及び香辛料類148件の中で、多い方から上位39%
- たんぱく質 たんぱく質:調味料及び香辛料類111件の中で、多い方から上位27%
- 脂質 脂質:調味料及び香辛料類117件の中で、多い方から上位34%
- 炭水化物 炭水化物:調味料及び香辛料類108件の中で、多い方から上位36%
食品表示基準の基準値を満たす成分
- 「鉄が高い」の基準を満たす 鉄 3.0mg(基準値 1.95mg)
- 「銅が高い」の基準を満たす 銅 0.31mg(基準値 0.24mg)
- 「食物繊維が高い」の基準を満たす 食物繊維 6.3g(基準値 6.0g)
- 「マグネシウムを含む」の基準を満たす マグネシウム 55.0mg(基準値 48.0mg)
- 「たんぱく質を含む」の基準を満たす たんぱく質 9.7g(基準値 8.5g)
- 「ビオチンを含む」の基準を満たす ビオチン 8.4µg(基準値 7.5µg)
食品表示基準 別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。
特に多く含む成分
- 鉄 3.0mg(100gあたり、基準値の46%)
比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。
全成分を表示 97
主要成分 14
| 廃棄率 | 0.0 % |
| エネルギー | 775.0 kJ |
| エネルギー | 184.0 kcal |
| 水分 | 44.0 g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 g |
| たんぱく質 | 9.7 g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 g |
| コレステロール | (0.0) mg |
| 脂質 | 4.3 g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 g |
| 食物繊維総量 | 6.3 g |
| 炭水化物 | 30.0 g |
| 灰分 | 12.0 g |
| 食塩相当量 | 10.7 g |
ミネラル 12
| ナトリウム | 4200.0 mg |
| カリウム | 340.0 mg |
| カルシウム | 80.0 mg |
| マグネシウム | 55.0 mg |
| リン | 120.0 mg |
| 鉄 | 3.0 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| 銅 | 0.31 mg |
| ヨウ素 | 16.0 µg |
| セレン | 2.0 µg |
| クロム | 2.0 µg |
| モリブデン | 15.0 µg |
ビタミン 19
| レチノール | (0.0) µg |
| β-カロテン当量 | (0.0) µg |
| レチノール活性当量 | (0.0) µg |
| ビタミンD | (0.0) µg |
| α-トコフェロール | 0.4 mg |
| β-トコフェロール | 0.1 mg |
| γ-トコフェロール | 3.5 mg |
| δ-トコフェロール | 2.0 mg |
| ビタミンK | 9.0 µg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB2 | 0.1 mg |
| ナイアシン | 1.5 mg |
| ナイアシン当量 | 2.9 mg |
| ビタミンB6 | 0.1 mg |
| ビタミンB12 | Tr |
| 葉酸 | 35.0 µg |
| パントテン酸 | 0.26 mg |
| ビオチン | 8.4 µg |
| ビタミンC | (0.0) mg |
脂肪酸 27
| 脂肪酸総量 | 3.98 g/100 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.74 g/100 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.73 g/100 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.51 g/100 g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.38 g/100 g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 2.13 g/100 g |
| 10:0デカン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 12:0ラウリン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 14:0ミリスチン酸 | 5.0 mg/100 g |
| 15:0ペンタデカン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 16:0パルミチン酸 | 540.0 mg/100 g |
| 17:0ヘプタデカン酸 | 6.0 mg/100 g |
| 18:0ステアリン酸 | 160.0 mg/100 g |
| 20:0アラキジン酸 | 15.0 mg/100 g |
| 22:0ベヘン酸 | 16.0 mg/100 g |
| 14:1ミリストレイン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 16:1パルミトレイン酸 | 5.0 mg/100 g |
| 17:1ヘプタデセン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 18:1計 | 720.0 mg/100 g |
| 20:1イコセン酸 | 11.0 mg/100 g |
| 22:1ドコセン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 18:2 n-6リノール酸 | 2100.0 mg/100 g |
| 18:3 n-3α‐リノレン酸 | 380.0 mg/100 g |
| 20:2 n-6イコサジエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 20:3 n-6イコサトリエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 20:4 n-3イコサテトラエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 22:6 n-3ドコサヘキサエン酸 | 0.0 mg/100 g |
アミノ酸 22
| イソロイシン | 450.0 mg/100 g |
| ロイシン | 730.0 mg/100 g |
| リシン(リジン) | 410.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;メチオニン | 100.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;シスチン | 200.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;合計 | 300.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;フェニルアラニン | 470.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;チロシン | 340.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;合計 | 810.0 mg/100 g |
| トレオニン(スレオニン) | 390.0 mg/100 g |
| トリプトファン | 83.0 mg/100 g |
| バリン | 500.0 mg/100 g |
| ヒスチジン | 230.0 mg/100 g |
| アルギニン | 520.0 mg/100 g |
| アラニン | 420.0 mg/100 g |
| アスパラギン酸 | 930.0 mg/100 g |
| グルタミン酸 | 2100.0 mg/100 g |
| グリシン | 380.0 mg/100 g |
| プロリン | 680.0 mg/100 g |
| セリン | 470.0 mg/100 g |
| アミノ酸組成計 | 9400.0 mg/100 g |
| アンモニア | 250.0 mg/100 g |
食物繊維 3
| FIBSOL | 0.7 g/100 g |
| FIBINS | 5.6 g/100 g |
| FIBTG | 6.3 g/100 g |
( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。
よくある質問
麦みそのカロリーは?
麦みそは100gあたり184kcalです。大さじ1(18g)では33kcalです。出典はMEXT Standard Tables。
麦みそのたんぱく質はどのくらい?
100gあたり9.7gのたんぱく質を含みます。脂質は4.3g、炭水化物は30gです。
麦みそは糖質制限に向いていますか?
100gあたりの炭水化物は30gです。炭水化物が多めなので、糖質を控える場合は分量に注意してください。
麦みその食塩相当量は?
100gあたり10.7gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約153%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。
出典
文部科学省 日本食品標準成分表
ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)