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豆みそのカロリー・栄養成分

豆みそのカロリーは 大さじ1（18g）で37kcal、100gあたり207kcalです。

（みそ類） 豆みそ

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37 kcal / 大さじ1（18g） 100gあたり 207 kcal 和食指数 (JDI8) 2/8

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

18 g基準値比
エネルギー 37.3 kcal 2%
たんぱく質 3.1 g 4%
脂質 1.9 g 3%
炭水化物 2.6 g 1%
食塩相当量 1.96 g 28%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準 別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

100gあたり大さじ1（18g）あたり
エネルギー 207 kcal 37 kcal
たんぱく質 17.2 g 3.1 g
脂質 10.5 g 1.9 g
炭水化物 14.5 g 2.6 g
糖質 10.7 g 1.9 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（ ）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。1食分は大さじ1を18gとした計算値です（目安量の出典：イートリスタ「食材の目安量（穀類・調味料類・油脂類編）」）。

同じ分類の中での位置

  • カロリー カロリー：調味料及び香辛料類148件の中で、多い方から上位36%
  • たんぱく質 たんぱく質：調味料及び香辛料類111件の中で、多い方から上位7%
  • 脂質 脂質：調味料及び香辛料類117件の中で、多い方から上位12%
  • 炭水化物 炭水化物：調味料及び香辛料類108件の中で、少ない方から43%以内

上位に入る成分

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

  • 「鉄が高い」の基準を満たす 鉄 6.8mg（基準値 1.95mg）
  • 「銅が高い」の基準を満たす 銅 0.66mg（基準値 0.24mg）
  • 「マグネシウムが高い」の基準を満たす マグネシウム 130.0mg（基準値 96.0mg）
  • 「ビオチンが高い」の基準を満たす ビオチン 17.0µg（基準値 15.0µg）
  • 「カリウムが高い」の基準を満たす カリウム 930.0mg（基準値 840.0mg）
  • 「食物繊維が高い」の基準を満たす 食物繊維 6.5g（基準値 6.0g）

食品表示基準 別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

  • 鉄 6.8mg（100gあたり、基準値の105%）
  • マグネシウム 130.0mg（100gあたり、基準値の41%）
  • カリウム 930.0mg（100gあたり、基準値の33%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準 別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

全成分を表示 97

主要成分 14
廃棄率 0.0 %
エネルギー 864.0 kJ
エネルギー 207.0 kcal
水分 44.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 14.8 g
たんぱく質 17.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 10.2 g
コレステロール (0.0) mg
脂質 10.5 g
差引き法による利用可能炭水化物 10.7 g
食物繊維総量 6.5 g
炭水化物 14.5 g
灰分 12.9 g
食塩相当量 10.9 g
ミネラル 12
ナトリウム 4300.0 mg
カリウム 930.0 mg
カルシウム 150.0 mg
マグネシウム 130.0 mg
リン 250.0 mg
鉄 6.8 mg
亜鉛 2.0 mg
銅 0.66 mg
ヨウ素 31.0 µg
セレン 19.0 µg
クロム 9.0 µg
モリブデン 64.0 µg
ビタミン 19
レチノール (0.0) µg
β-カロテン当量 (0.0) µg
レチノール活性当量 (0.0) µg
ビタミンD (0.0) µg
α-トコフェロール 1.1 mg
β-トコフェロール 0.3 mg
γ-トコフェロール 11.0 mg
δ-トコフェロール 5.0 mg
ビタミンK 19.0 µg
ビタミンB1 0.04 mg
ビタミンB2 0.12 mg
ナイアシン 1.2 mg
ナイアシン当量 3.4 mg
ビタミンB6 0.13 mg
ビタミンB12 Tr
葉酸 54.0 µg
パントテン酸 0.36 mg
ビオチン 17.0 µg
ビタミンC (0.0) mg
脂肪酸 27
脂肪酸総量 9.79 g/100 g
飽和脂肪酸 1.62 g/100 g
一価不飽和脂肪酸 1.88 g/100 g
多価不飽和脂肪酸 6.29 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.99 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸 5.3 g/100 g
10:0デカン酸 0.0 mg/100 g
12:0ラウリン酸 0.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸 7.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸 0.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸 1100.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸 14.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸 400.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸 32.0 mg/100 g
22:0ベヘン酸 41.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸 0.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸 9.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸 0.0 mg/100 g
18:1計 1800.0 mg/100 g
20:1イコセン酸 18.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸 0.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸 5300.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸 990.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸 0.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸 0.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸 0.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸 0.0 mg/100 g
アミノ酸 22
イソロイシン 830.0 mg/100 g
ロイシン 1300.0 mg/100 g
リシン（リジン） 830.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン 240.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン 180.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；合計 420.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン 850.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン 640.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計 1500.0 mg/100 g
トレオニン（スレオニン） 720.0 mg/100 g
トリプトファン 130.0 mg/100 g
バリン 900.0 mg/100 g
ヒスチジン 490.0 mg/100 g
アルギニン 880.0 mg/100 g
アラニン 800.0 mg/100 g
アスパラギン酸 1900.0 mg/100 g
グルタミン酸 3800.0 mg/100 g
グリシン 760.0 mg/100 g
プロリン 920.0 mg/100 g
セリン 950.0 mg/100 g
アミノ酸組成計 17000.0 mg/100 g
アンモニア 340.0 mg/100 g
食物繊維 3
FIBSOL 2.2 g/100 g
FIBINS 4.3 g/100 g
FIBTG 6.5 g/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

豆みそのカロリーは？

豆みそは100gあたり207kcalです。大さじ1（18g）では37kcalです。出典はMEXT Standard Tables。

豆みそのたんぱく質はどのくらい？

100gあたり17.2gのたんぱく質を含みます。脂質は10.5g、炭水化物は14.5gです。

豆みそは糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は14.5gです。炭水化物が中程度のため、量を調整すれば取り入れられます。

豆みその食塩相当量は？

100gあたり10.9gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約156%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

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<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E8%B1%86%E3%81%BF%E3%81%9D">calories.jp「豆みそ」</a></p>
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HTMLコード（iframeが使えないブログ向け）

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<caption>豆みそ</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th><th>大さじ1（18g）</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>207 kcal</td><td>37 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>17.2 g</td><td>3.1 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>10.5 g</td><td>1.9 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>14.5 g</td><td>2.6 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>10.9 g</td><td>2.0 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E8%B1%86%E3%81%BF%E3%81%9D">calories.jp「豆みそ」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省 日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」