葉しょうが(生)のカロリー・栄養成分
葉しょうが(生)のカロリーは100gあたり9kcalです。
成分表の食品名:葉しょうが 根茎 生
9 kcal / 100gあたり 和食指数 (JDI8) 1/8
円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。
分量計算
| 100 g | 基準値比 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 9.0 kcal | 0% |
| たんぱく質 | 0.5 g | 1% |
| 脂質 | 0.2 g | 0% |
| 炭水化物 | 2.1 g | 1% |
| 食塩相当量 | 0.0 g | 0% |
基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。
主な栄養成分
| 100gあたり | |
|---|---|
| エネルギー | 9 kcal |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 2.1 g |
| 糖質 | 0.7 g |
糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。
同じ分類の中での位置
- カロリー カロリー:野菜類413件の中で、少ない方から1%以内
- たんぱく質 たんぱく質:野菜類413件の中で、少ない方から5%以内
- 脂質 脂質:野菜類403件の中で、少ない方から43%以内
- 炭水化物 炭水化物:野菜類413件の中で、少ない方から2%以内
上位に入る成分
- マンガン 上位1% 4.73mg・実測値407件と比較
同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。
比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。
全成分を表示 93
主要成分 14
| 廃棄率 | 40.0 % |
| エネルギー | 36.0 kJ |
| エネルギー | 9.0 kcal |
| 水分 | 96.3 g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.4) g |
| たんぱく質 | 0.5 g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.1) g |
| コレステロール | (0.0) mg |
| 脂質 | 0.2 g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 g |
| 食物繊維総量 | 1.6 g |
| 炭水化物 | 2.1 g |
| 灰分 | 0.7 g |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
ミネラル 9
| ナトリウム | 5.0 mg |
| カリウム | 310.0 mg |
| カルシウム | 15.0 mg |
| マグネシウム | 21.0 mg |
| リン | 21.0 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.4 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| マンガン | 4.73 mg |
ビタミン 21
| レチノール | (0.0) µg |
| α-カロテン | 0.0 µg |
| β-カロテン | 4.0 µg |
| β-クリプトキサンチン | 0.0 µg |
| β-カロテン当量 | 4.0 µg |
| レチノール活性当量 | Tr |
| ビタミンD | (0.0) µg |
| α-トコフェロール | 0.1 mg |
| β-トコフェロール | 0.0 mg |
| γ-トコフェロール | 0.4 mg |
| δ-トコフェロール | 0.0 mg |
| ビタミンK | Tr |
| ビタミンB1 | 0.02 mg |
| ビタミンB2 | 0.03 mg |
| ナイアシン | 0.3 mg |
| ナイアシン当量 | (0.4) mg |
| ビタミンB6 | 0.08 mg |
| ビタミンB12 | (0.0) µg |
| 葉酸 | 14.0 µg |
| パントテン酸 | 0.07 mg |
| ビタミンC | 3.0 mg |
脂肪酸 25
| 脂肪酸総量 | (0.14) g/100 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.05) g/100 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.04) g/100 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.04) g/100 g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.01) g/100 g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (0.03) g/100 g |
| 4:0酪酸 | (0.0) mg/100 g |
| 6:0ヘキサン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 8:0オクタン酸 | (2.0) mg/100 g |
| 10:0デカン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 12:0ラウリン酸 | (10.0) mg/100 g |
| 14:0ミリスチン酸 | (5.0) mg/100 g |
| 16:0パルミチン酸 | (32.0) mg/100 g |
| 18:0ステアリン酸 | (5.0) mg/100 g |
| 16:1パルミトレイン酸 | (6.0) mg/100 g |
| 18:1計 | (32.0) mg/100 g |
| 20:1イコセン酸 | (2.0) mg/100 g |
| 22:1ドコセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 18:2 n-6リノール酸 | (32.0) mg/100 g |
| 18:3 n-3α‐リノレン酸 | (9.0) mg/100 g |
| 18:4 n-3オクタデカテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:4 n-6アラキドン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:5 n-3イコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:6 n-3ドコサヘキサエン酸 | (0.0) mg/100 g |
アミノ酸 21
| イソロイシン | (16.0) mg/100 g |
| ロイシン | (24.0) mg/100 g |
| リシン(リジン) | (12.0) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;メチオニン | (5.4) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;シスチン | (5.9) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;合計 | (11.0) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;フェニルアラニン | (16.0) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;チロシン | (15.0) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;合計 | (31.0) mg/100 g |
| トレオニン(スレオニン) | (23.0) mg/100 g |
| トリプトファン | (7.2) mg/100 g |
| バリン | (22.0) mg/100 g |
| ヒスチジン | (9.8) mg/100 g |
| アルギニン | (31.0) mg/100 g |
| アラニン | (23.0) mg/100 g |
| アスパラギン酸 | (120.0) mg/100 g |
| グルタミン酸 | (59.0) mg/100 g |
| グリシン | (19.0) mg/100 g |
| プロリン | (14.0) mg/100 g |
| セリン | (40.0) mg/100 g |
| アミノ酸組成計 | (470.0) mg/100 g |
食物繊維 3
| FIBSOL | 0.1 g/100 g |
| FIBINS | 1.5 g/100 g |
| FIBTG | 1.6 g/100 g |
( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。
よくある質問
葉しょうが(生)のカロリーは?
葉しょうが(生)は100gあたり9kcalです。1食分の目安は、100gで9kcal、150gで14kcal、200gで18kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。
葉しょうが(生)のたんぱく質はどのくらい?
100gあたり0.5gのたんぱく質を含みます。脂質は0.2g、炭水化物は2.1gです。
葉しょうが(生)は糖質制限に向いていますか?
100gあたりの炭水化物は2.1gです。炭水化物が非常に少ないため、糖質を控えたい場合に選びやすい食品です。
葉しょうが(生)の食塩相当量は?
100gあたり0gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約0%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。
出典
文部科学省 日本食品標準成分表
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