わかさぎつくだ煮のカロリー・栄養成分

Q: わかさぎ つくだ煮のカロリーは？

わかさぎ つくだ煮は100gあたり308kcalです。1食分の目安は、100gで308kcal、150gで462kcal、200gで616kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

わかさぎつくだ煮のカロリーは100gあたり308kcalです。

2026年8月更新運営：calories.jp

308 kcal / 100gあたり和食指数 (JDI8) 3/8

たんぱく質 36% 脂質 16% 炭水化物 48%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	100 g	基準値比
エネルギー	308.0 kcal	14%
たんぱく質	28.7 g	34%
脂質	5.5 g	8%
炭水化物	38.2 g	12%
食塩相当量	4.8 g	69%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり
エネルギー	308 kcal
たんぱく質	28.7 g
脂質	5.5 g
炭水化物	38.2 g
糖質	45.2 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：魚介類471件の中で、多い方から上位7%
たんぱく質たんぱく質：魚介類471件の中で、多い方から上位10%
脂質脂質：魚介類471件の中で、多い方から上位44%
炭水化物炭水化物：魚介類409件の中で、多い方から上位2%

上位に入る成分

マンガン 上位2% 1.74mg・実測値438件と比較
コレステロール 上位3% 450.0mg・実測値471件と比較
カルシウム 上位4% 970.0mg・実測値471件と比較
リン 上位4% 780.0mg・実測値471件と比較
亜鉛 上位6% 4.4mg・実測値467件と比較
葉酸 上位7% 59.0µg・実測値471件と比較

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

「ビタミンB12が高い」の基準を満たすビタミンB12 9.4µg（基準値 1.2µg）
「カルシウムが高い」の基準を満たすカルシウム 970.0mg（基準値 210.0mg）
「ビタミンDが高い」の基準を満たすビタミンD 8.0µg（基準値 2.7µg）
「ビタミンEが高い」の基準を満たすビタミンE 4.2mg（基準値 1.95mg）
「ビタミンAが高い」の基準を満たすビタミンA 460.0µg（基準値 231.0µg）
「亜鉛が高い」の基準を満たす亜鉛 4.4mg（基準値 2.55mg）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

ビタミンB12 9.4µg（100gあたり、基準値の235%）
カルシウム 970.0mg（100gあたり、基準値の139%）
ビタミンD 8.0µg（100gあたり、基準値の89%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

調理法によるカロリーの違い

調理法	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物
つくだ煮表示中	308	28.7	5.5	38.2
生	71	14.4	1.7	0.1

各行は成分表に収載された別々の分析値です（100gあたり）。生の値からの換算ではありません。

全成分を表示 110

主要成分 14

廃棄率	0.0 %
エネルギー	1302.0 kJ
エネルギー	308.0 kcal
水分	19.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(23.6) g
たんぱく質	28.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	3.6 g
コレステロール	450.0 mg
脂質	5.5 g
差引き法による利用可能炭水化物	45.2 g
食物繊維総量	(0.0) g
炭水化物	38.2 g
灰分	8.3 g
食塩相当量	4.8 g

ミネラル 9

ナトリウム	1900.0 mg
カリウム	480.0 mg
カルシウム	970.0 mg
マグネシウム	69.0 mg
リン	780.0 mg
鉄	2.6 mg
亜鉛	4.4 mg
銅	0.11 mg
マンガン	1.74 mg

ビタミン 21

レチノール	460.0 µg
α-カロテン	0.0 µg
β-カロテン	15.0 µg
β-クリプトキサンチン	34.0 µg
β-カロテン当量	32.0 µg
レチノール活性当量	460.0 µg
ビタミンD	8.0 µg
α-トコフェロール	4.2 mg
β-トコフェロール	0.0 mg
γ-トコフェロール	0.0 mg
δ-トコフェロール	0.0 mg
ビタミンK	(0.0) µg
ビタミンB1	0.24 mg
ビタミンB2	0.32 mg
ナイアシン	3.4 mg
ナイアシン当量	(8.3) mg
ビタミンB6	0.06 mg
ビタミンB12	9.4 µg
葉酸	59.0 µg
パントテン酸	0.77 mg
ビタミンC	Tr

脂肪酸 43

脂肪酸総量	3.43 g/100 g
飽和脂肪酸	1.02 g/100 g
一価不飽和脂肪酸	0.83 g/100 g
多価不飽和脂肪酸	1.58 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸	1.08 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.47 g/100 g
10:0デカン酸	1.0 mg/100 g
12:0ラウリン酸	2.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸	130.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸	21.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸	650.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸	34.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸	150.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸	7.0 mg/100 g
22:0ベヘン酸	6.0 mg/100 g
24:0リグノセリン酸	7.0 mg/100 g
10:1デセン酸	0.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸	4.0 mg/100 g
15:1ペンタデセン酸	0.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸	230.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸	22.0 mg/100 g
18:1計	530.0 mg/100 g
20:1イコセン酸	14.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸	4.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸	24.0 mg/100 g
16:2ヘキサデカジエン酸	17.0 mg/100 g
16:3ヘキサデカトリエン酸	8.0 mg/100 g
16:4ヘキサデカテトラエン酸	2.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸	170.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸	140.0 mg/100 g
18:3 n-6γ‐リノレン酸	7.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸	48.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸	13.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸	6.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸	29.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸	180.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸	310.0 mg/100 g
21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸	11.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸	0.0 mg/100 g
22:4 n-6ドコサテトラエン酸	0.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	89.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸	100.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸	460.0 mg/100 g

アミノ酸 23

イソロイシン	(1300.0) mg/100 g
ロイシン	(2200.0) mg/100 g
リシン（リジン）	(2400.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン	(910.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン	(360.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；合計	(1300.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン	(1100.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン	(970.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計	(2100.0) mg/100 g
トレオニン（スレオニン）	(1200.0) mg/100 g
トリプトファン	(290.0) mg/100 g
バリン	(1500.0) mg/100 g
ヒスチジン	(710.0) mg/100 g
アルギニン	(1700.0) mg/100 g
アラニン	(1800.0) mg/100 g
アスパラギン酸	(2800.0) mg/100 g
グルタミン酸	(4100.0) mg/100 g
グリシン	(1700.0) mg/100 g
プロリン	(1100.0) mg/100 g
セリン	(1200.0) mg/100 g
ヒドロキシプロリン	(220.0) mg/100 g
アミノ酸組成計	(28000.0) mg/100 g
アンモニア	(650.0) mg/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

わかさぎつくだ煮のカロリーは？

わかさぎつくだ煮は100gあたり308kcalです。1食分の目安は、100gで308kcal、150gで462kcal、200gで616kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

わかさぎつくだ煮のたんぱく質はどのくらい？

100gあたり28.7gのたんぱく質を含みます。脂質は5.5g、炭水化物は38.2gです。

わかさぎつくだ煮は糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は38.2gです。炭水化物が多めなので、糖質を控える場合は分量に注意してください。

わかさぎつくだ煮の食塩相当量は？

100gあたり4.8gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約69%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

調理法でカロリーは変わりますか？

変わります。同じ食品でも「生」は100gあたり71kcal、「つくだ煮」は308kcalで、約4.3倍の差があります。水分量や吸油量が変わるためです。

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<caption>わかさぎ つくだ煮</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>308 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>28.7 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>5.5 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>38.2 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>4.8 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%81%95%E3%81%8E-%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%81%A0%E7%85%AE">calories.jp「わかさぎ つくだ煮」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」

わかさぎ つくだ煮のカロリー・栄養成分