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かじか つくだ煮のカロリー・栄養成分

かじか つくだ煮のカロリーは100gあたり293kcalです。

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293 kcal / 100gあたり 和食指数 (JDI8) 3/8

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

100 g基準値比
エネルギー 293.0 kcal 13%
たんぱく質 29.4 g 35%
脂質 5.5 g 8%
炭水化物 33.8 g 11%
食塩相当量 4.3 g 61%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準 別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

100gあたり
エネルギー 293 kcal
たんぱく質 29.4 g
脂質 5.5 g
炭水化物 33.8 g
糖質 40.7 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（ ）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

  • カロリー カロリー：魚介類471件の中で、多い方から上位10%
  • たんぱく質 たんぱく質：魚介類471件の中で、多い方から上位9%
  • 脂質 脂質：魚介類471件の中で、多い方から上位44%
  • 炭水化物 炭水化物：魚介類409件の中で、多い方から上位3%

上位に入る成分

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

  • 「ビタミンB12が高い」の基準を満たす ビタミンB12 16.0µg（基準値 1.2µg）
  • 「カルシウムが高い」の基準を満たす カルシウム 880.0mg（基準値 210.0mg）
  • 「鉄が高い」の基準を満たす 鉄 5.8mg（基準値 1.95mg）
  • 「ビタミンEが高い」の基準を満たす ビタミンE 3.4mg（基準値 1.95mg）
  • 「たんぱく質が高い」の基準を満たす たんぱく質 29.4g（基準値 17.0g）
  • 「ビタミンAが高い」の基準を満たす ビタミンA 370.0µg（基準値 231.0µg）

食品表示基準 別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

  • ビタミンB12 16.0µg（100gあたり、基準値の400%）
  • カルシウム 880.0mg（100gあたり、基準値の126%）
  • 鉄 5.8mg（100gあたり、基準値の89%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準 別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

調理法によるカロリーの違い

調理法カロリーたんぱく質脂質炭水化物 生100gから
つくだ煮 表示中 293 29.4 5.5 33.8 —
水煮 108 15.8 5.8 0.2 90 (83%)
生 98 15.0 5.0 0.2 —

各行は成分表に収載された別々の分析値です（100gあたり）。生の値からの換算ではありません。

調理前・調理後の重さを換算 →

全成分を表示 110

主要成分 14
廃棄率 0.0 %
エネルギー 1240.0 kJ
エネルギー 293.0 kcal
水分 23.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 (24.4) g
たんぱく質 29.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 3.6 g
コレステロール 360.0 mg
脂質 5.5 g
差引き法による利用可能炭水化物 40.7 g
食物繊維総量 (0.0) g
炭水化物 33.8 g
灰分 7.5 g
食塩相当量 4.3 g
ミネラル 9
ナトリウム 1700.0 mg
カリウム 460.0 mg
カルシウム 880.0 mg
マグネシウム 59.0 mg
リン 670.0 mg
鉄 5.8 mg
亜鉛 3.0 mg
銅 0.15 mg
マンガン 1.64 mg
ビタミン 21
レチノール 370.0 µg
α-カロテン (0.0) µg
β-カロテン (0.0) µg
β-クリプトキサンチン (0.0) µg
β-カロテン当量 (0.0) µg
レチノール活性当量 370.0 µg
ビタミンD 2.0 µg
α-トコフェロール 3.4 mg
β-トコフェロール 0.0 mg
γ-トコフェロール Tr
δ-トコフェロール 0.0 mg
ビタミンK (0.0) µg
ビタミンB1 0.07 mg
ビタミンB2 0.48 mg
ナイアシン 2.4 mg
ナイアシン当量 (7.7) mg
ビタミンB6 0.05 mg
ビタミンB12 16.0 µg
葉酸 53.0 µg
パントテン酸 0.8 mg
ビタミンC 0.0 mg
脂肪酸 43
脂肪酸総量 3.47 g/100 g
飽和脂肪酸 0.85 g/100 g
一価不飽和脂肪酸 0.98 g/100 g
多価不飽和脂肪酸 1.63 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸 1.1 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸 0.51 g/100 g
10:0デカン酸 0.0 mg/100 g
12:0ラウリン酸 2.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸 100.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸 20.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸 500.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸 23.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸 180.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸 5.0 mg/100 g
22:0ベヘン酸 4.0 mg/100 g
24:0リグノセリン酸 5.0 mg/100 g
10:1デセン酸 0.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸 5.0 mg/100 g
15:1ペンタデセン酸 0.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸 240.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸 27.0 mg/100 g
18:1計 610.0 mg/100 g
20:1イコセン酸 65.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸 24.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸 13.0 mg/100 g
16:2ヘキサデカジエン酸 15.0 mg/100 g
16:3ヘキサデカトリエン酸 10.0 mg/100 g
16:4ヘキサデカテトラエン酸 4.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸 140.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸 120.0 mg/100 g
18:3 n-6γ‐リノレン酸 12.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸 90.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸 36.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸 11.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸 24.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸 240.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸 450.0 mg/100 g
21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸 14.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸 0.0 mg/100 g
22:4 n-6ドコサテトラエン酸 3.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 130.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸 55.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸 270.0 mg/100 g
アミノ酸 23
イソロイシン (1300.0) mg/100 g
ロイシン (2300.0) mg/100 g
リシン（リジン） (2700.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン (910.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン (340.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；合計 (1300.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン (1200.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン (990.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計 (2200.0) mg/100 g
トレオニン（スレオニン） (1300.0) mg/100 g
トリプトファン (320.0) mg/100 g
バリン (1500.0) mg/100 g
ヒスチジン (800.0) mg/100 g
アルギニン (1800.0) mg/100 g
アラニン (1800.0) mg/100 g
アスパラギン酸 (2900.0) mg/100 g
グルタミン酸 (4300.0) mg/100 g
グリシン (1500.0) mg/100 g
プロリン (1000.0) mg/100 g
セリン (1100.0) mg/100 g
ヒドロキシプロリン (230.0) mg/100 g
アミノ酸組成計 (28000.0) mg/100 g
アンモニア (500.0) mg/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

かじか つくだ煮のカロリーは？

かじか つくだ煮は100gあたり293kcalです。1食分の目安は、100gで293kcal、150gで440kcal、200gで586kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

かじか つくだ煮のたんぱく質はどのくらい？

100gあたり29.4gのたんぱく質を含みます。脂質は5.5g、炭水化物は33.8gです。

かじか つくだ煮は糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は33.8gです。炭水化物が多めなので、糖質を控える場合は分量に注意してください。

かじか つくだ煮の食塩相当量は？

100gあたり4.3gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約61%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

調理法でカロリーは変わりますか？

変わります。同じ食品でも「生」は100gあたり98kcal、「つくだ煮」は293kcalで、約3.0倍の差があります。水分量や吸油量が変わるためです。

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<caption>かじか つくだ煮</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>293 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>29.4 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>5.5 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>33.8 g</td></tr>
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<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%8B%E3%81%98%E3%81%8B-%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%81%A0%E7%85%AE">calories.jp「かじか つくだ煮」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省 日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」