新しょうが(生)のカロリー・栄養成分
新しょうが(生)のカロリーは100gあたり10kcalです。
成分表の食品名:新しょうが 根茎 生
10 kcal / 100gあたり 和食指数 (JDI8) 1/8
円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。
分量計算
| 100 g | 基準値比 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 10.0 kcal | 0% |
| たんぱく質 | 0.3 g | 0% |
| 脂質 | 0.3 g | 0% |
| 炭水化物 | 2.7 g | 1% |
| 食塩相当量 | 0.0 g | 0% |
基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。
主な栄養成分
| 100gあたり | |
|---|---|
| エネルギー | 10 kcal |
| たんぱく質 | 0.3 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 炭水化物 | 2.7 g |
| 糖質 | 0.7 g |
糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。
同じ分類の中での位置
- カロリー カロリー:野菜類413件の中で、少ない方から2%以内
- たんぱく質 たんぱく質:野菜類413件の中で、少ない方から1%以内
- 脂質 脂質:野菜類403件の中で、多い方から上位37%
- 炭水化物 炭水化物:野菜類413件の中で、少ない方から6%以内
上位に入る成分
- マンガン 上位1% 7.65mg・実測値407件と比較
同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。
比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。
全成分を表示 77
主要成分 15
| 廃棄率 | 10.0 % |
| エネルギー | 42.0 kJ |
| エネルギー | 10.0 kcal |
| 水分 | 96.0 g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.2) g |
| たんぱく質 | 0.3 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.8 g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 0.8 g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 g |
| 食物繊維総量 | 1.9 g |
| 炭水化物 | 2.7 g |
| 灰分 | 0.8 g |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
| 難消化性でん粉 | Tr |
ミネラル 13
| ナトリウム | 3.0 mg |
| カリウム | 350.0 mg |
| カルシウム | 11.0 mg |
| マグネシウム | 15.0 mg |
| リン | 23.0 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.4 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| マンガン | 7.65 mg |
| ヨウ素 | Tr |
| セレン | 0.0 µg |
| クロム | 1.0 µg |
| モリブデン | 3.0 µg |
ビタミン 19
| α-カロテン | 1.0 µg |
| β-カロテン | 6.0 µg |
| β-クリプトキサンチン | 0.0 µg |
| β-カロテン当量 | 6.0 µg |
| レチノール活性当量 | Tr |
| α-トコフェロール | 0.1 mg |
| β-トコフェロール | 0.0 mg |
| γ-トコフェロール | 0.7 mg |
| δ-トコフェロール | 0.0 mg |
| ビタミンK | Tr |
| ビタミンB1 | 0.01 mg |
| ビタミンB2 | 0.01 mg |
| ナイアシン | 0.2 mg |
| ナイアシン当量 | (0.3) mg |
| ビタミンB6 | 0.05 mg |
| 葉酸 | 10.0 µg |
| パントテン酸 | 0.05 mg |
| ビオチン | 0.5 µg |
| ビタミンC | 2.0 mg |
脂肪酸 4
| FIB-SDFS | 0.0 g/100 g |
| FIB-SDFP | 0.2 g/100 g |
| FIB-IDF | 1.7 g/100 g |
| FIB-TDF | 1.9 g/100 g |
アミノ酸 22
| イソロイシン | (8.1) mg/100 g |
| ロイシン | (12.0) mg/100 g |
| リシン(リジン) | (6.0) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;メチオニン | (2.7) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;シスチン | (3.0) mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;合計 | (5.7) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;フェニルアラニン | (7.9) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;チロシン | (7.9) mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;合計 | (16.0) mg/100 g |
| トレオニン(スレオニン) | (12.0) mg/100 g |
| トリプトファン | (3.7) mg/100 g |
| バリン | (11.0) mg/100 g |
| ヒスチジン | (4.9) mg/100 g |
| アルギニン | (16.0) mg/100 g |
| アラニン | (12.0) mg/100 g |
| アスパラギン酸 | (63.0) mg/100 g |
| グルタミン酸 | (30.0) mg/100 g |
| グリシン | (9.4) mg/100 g |
| プロリン | (7.0) mg/100 g |
| セリン | (23.0) mg/100 g |
| アミノ酸組成計 | (240.0) mg/100 g |
| アンモニア | (11.0) mg/100 g |
糖類・でん粉 4
| でん粉 | 0.1 g/100 g |
| ぶどう糖 | 0.3 g/100 g |
| 果糖 | 0.3 g/100 g |
| しょ糖 | 0.0 g/100 g |
( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。
よくある質問
新しょうが(生)のカロリーは?
新しょうが(生)は100gあたり10kcalです。1食分の目安は、100gで10kcal、150gで15kcal、200gで20kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。
新しょうが(生)のたんぱく質はどのくらい?
100gあたり0.3gのたんぱく質を含みます。脂質は0.3g、炭水化物は2.7gです。
新しょうが(生)の炭水化物はどのくらい?
100gあたりの炭水化物は2.7gです。
新しょうが(生)の食塩相当量は?
100gあたり0gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約0%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。
出典
文部科学省 日本食品標準成分表
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