料理酒のカロリー・栄養成分
料理酒のカロリーは100gあたり88kcalです。
(その他) 料理酒
88 kcal / 100gあたり 和食指数 (JDI8) 1/8
円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。
分量計算
| 100 g | 基準値比 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 88.0 kcal | 4% |
| たんぱく質 | 0.2 g | 0% |
| 脂質 | 0.0 g | 0% |
| 炭水化物 | 4.7 g | 1% |
| 食塩相当量 | 2.2 g | 31% |
基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。
点線の下線が付いた数値は、この食品について分析した値ではなく、文部科学省による推計値です。
主な栄養成分
| 100gあたり | |
|---|---|
| エネルギー | 88 kcal |
| たんぱく質 | 0.2 g |
| 脂質 | (0.0) g |
| 炭水化物 | 4.7 g |
| 糖質 | 4.7 g |
糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。
同じ分類の中での位置
- カロリー カロリー:調味料及び香辛料類148件の中で、少ない方から35%以内
- たんぱく質 たんぱく質:調味料及び香辛料類111件の中で、少ない方から13%以内
- 炭水化物 炭水化物:調味料及び香辛料類108件の中で、少ない方から21%以内
比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。
全成分を表示 86
主要成分 17
| 廃棄率 | 0.0 % |
| エネルギー | 368.0 kJ |
| エネルギー | 88.0 kcal |
| 水分 | 82.4 g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 g |
| たんぱく質 | 0.2 g |
| コレステロール | 0.0 mg |
| 脂質 | Tr |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.6 g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 3.5 g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 g |
| 食物繊維総量 | 0.0 g |
| 糖アルコール | 0.0 g |
| 炭水化物 | 4.7 g |
| 灰分 | 2.1 g |
| アルコール | 10.6 g |
| 食塩相当量 | 2.2 g |
ミネラル 13
| ナトリウム | 870.0 mg |
| カリウム | 6.0 mg |
| カルシウム | 2.0 mg |
| マグネシウム | 2.0 mg |
| リン | 4.0 mg |
| 鉄 | Tr |
| 亜鉛 | Tr |
| 銅 | Tr |
| マンガン | 0.04 mg |
| ヨウ素 | Tr |
| セレン | 0.0 µg |
| クロム | 2.0 µg |
| モリブデン | 2.0 µg |
ビタミン 21
| レチノール | 0.0 µg |
| α-カロテン | 0.0 µg |
| β-カロテン | 0.0 µg |
| β-カロテン当量 | 0.0 µg |
| レチノール活性当量 | 0.0 µg |
| ビタミンD | 0.0 µg |
| α-トコフェロール | 0.0 mg |
| β-トコフェロール | 0.0 mg |
| γ-トコフェロール | 0.0 mg |
| δ-トコフェロール | 0.0 mg |
| ビタミンK | 0.0 µg |
| ビタミンB1 | Tr |
| ビタミンB2 | 0.0 mg |
| ナイアシン | Tr |
| ナイアシン当量 | Tr |
| ビタミンB6 | 0.01 mg |
| ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 0.0 µg |
| パントテン酸 | 0.0 mg |
| ビオチン | Tr |
| ビタミンC | 0.0 mg |
アミノ酸 22
| イソロイシン | 5.4 mg/100 g |
| ロイシン | 10.0 mg/100 g |
| リシン(リジン) | 6.3 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;メチオニン | 1.3 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;シスチン | 2.8 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;合計 | 4.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;フェニルアラニン | 5.7 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;チロシン | 3.9 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;合計 | 9.6 mg/100 g |
| トレオニン(スレオニン) | 7.0 mg/100 g |
| トリプトファン | 0.5 mg/100 g |
| バリン | 9.1 mg/100 g |
| ヒスチジン | 4.5 mg/100 g |
| アルギニン | 9.7 mg/100 g |
| アラニン | 15.0 mg/100 g |
| アスパラギン酸 | 16.0 mg/100 g |
| グルタミン酸 | 57.0 mg/100 g |
| グリシン | 8.4 mg/100 g |
| プロリン | 17.0 mg/100 g |
| セリン | 10.0 mg/100 g |
| アミノ酸組成計 | 190.0 mg/100 g |
| アンモニア | 6.6 mg/100 g |
糖類・でん粉 10
| でん粉 | 0.1 g/100 g |
| ぶどう糖 | 1.9 g/100 g |
| 果糖 | 0.8 g/100 g |
| ガラクトース | 0.0 g/100 g |
| しょ糖 | 0.0 g/100 g |
| 麦芽糖 | 0.8 g/100 g |
| 乳糖 | 0.0 g/100 g |
| トレハロース | 0.0 g/100 g |
| ソルビトール | 0.0 g/100 g |
| マンニトール | 0.0 g/100 g |
食物繊維 3
| FIBSOL | 0.0 g/100 g |
| FIBINS | 0.0 g/100 g |
| FIBTG | 0.0 g/100 g |
( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。
よくある質問
料理酒のカロリーは?
料理酒は100gあたり88kcalです。1食分の目安は、100gで88kcal、150gで132kcal、200gで176kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。
料理酒のたんぱく質はどのくらい?
100gあたり0.2gのたんぱく質を含みます。脂質は0g、炭水化物は4.7gです。
料理酒は糖質制限に向いていますか?
100gあたりの炭水化物は4.7gです。炭水化物が非常に少ないため、糖質を控えたい場合に選びやすい食品です。
料理酒の食塩相当量は?
100gあたり2.2gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約31%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。
出典
文部科学省 日本食品標準成分表
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