さくらえび素干しのカロリー・栄養成分

Q: さくらえび 素干しのカロリーは？

さくらえび 素干しは100gあたり286kcalです。1食分の目安は、100gで286kcal、150gで429kcal、200gで572kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

さくらえび素干しのカロリーは100gあたり286kcalです。

（えび類）さくらえび素干し

2026年8月更新運営：calories.jp

286 kcal / 100gあたり和食指数 (JDI8) 2/8

たんぱく質 88% 脂質 12% 炭水化物 0%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	100 g	基準値比
エネルギー	286.0 kcal	13%
たんぱく質	64.9 g	76%
脂質	4.0 g	6%
炭水化物	0.1 g	0%
食塩相当量	3.0 g	43%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり
エネルギー	286 kcal
たんぱく質	64.9 g
脂質	4.0 g
炭水化物	0.1 g
糖質	20.0 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：魚介類471件の中で、多い方から上位11%
たんぱく質たんぱく質：魚介類471件の中で、多い方から上位3%
脂質脂質：魚介類471件の中で、少ない方から48%以内
炭水化物炭水化物：魚介類409件の中で、少ない方から1%以内

上位に入る成分

マグネシウム 上位1% 310.0mg・実測値471件と比較
コレステロール 上位1% 700.0mg・実測値471件と比較
カリウム 上位1% 1200.0mg・実測値471件と比較
カルシウム 上位1% 2000.0mg・実測値471件と比較
銅 上位1% 3.34mg・実測値468件と比較
リン 上位2% 1200.0mg・実測値471件と比較

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

「銅が高い」の基準を満たす銅 3.34mg（基準値 0.24mg）
「カルシウムが高い」の基準を満たすカルシウム 2000.0mg（基準値 210.0mg）
「ビタミンB12が高い」の基準を満たすビタミンB12 11.0µg（基準値 1.2µg）
「たんぱく質が高い」の基準を満たすたんぱく質 64.9g（基準値 17.0g）
「マグネシウムが高い」の基準を満たすマグネシウム 310.0mg（基準値 96.0mg）
「葉酸が高い」の基準を満たす葉酸 230.0µg（基準値 72.0µg）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

カルシウム 2000.0mg（100gあたり、基準値の286%）
ビタミンB12 11.0µg（100gあたり、基準値の275%）
マグネシウム 310.0mg（100gあたり、基準値の97%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

調理法によるカロリーの違い

調理法	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物
素干し表示中	286	64.9	4.0	0.1
煮干し	252	59.1	2.5	0.1
ゆで	82	18.2	1.5	0.0
生	78	16.6	2.0	0.1

各行は成分表に収載された別々の分析値です（100gあたり）。生の値からの換算ではありません。

全成分を表示 108

主要成分 15

廃棄率	0.0 %
エネルギー	1214.0 kJ
エネルギー	286.0 kcal
水分	19.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(46.9) g
たんぱく質	64.9 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	2.1 g
コレステロール	700.0 mg
脂質	4.0 g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(0.1) g
利用可能炭水化物（質量計）	(0.1) g
差引き法による利用可能炭水化物	20.0 g
炭水化物	0.1 g
灰分	11.6 g
食塩相当量	3.0 g

ミネラル 9

ナトリウム	1200.0 mg
カリウム	1200.0 mg
カルシウム	2000.0 mg
マグネシウム	310.0 mg
リン	1200.0 mg
鉄	3.2 mg
亜鉛	4.9 mg
銅	3.34 mg
マンガン	0.23 mg

ビタミン 18

レチノール	Tr
β-カロテン当量	(0.0) µg
レチノール活性当量	Tr
ビタミンD	(0.0) µg
α-トコフェロール	(7.2) mg
β-トコフェロール	0.0 mg
γ-トコフェロール	(0.1) mg
δ-トコフェロール	0.0 mg
ビタミンK	(0.0) µg
ビタミンB1	0.17 mg
ビタミンB2	0.15 mg
ナイアシン	5.5 mg
ナイアシン当量	(17.0) mg
ビタミンB6	0.21 mg
ビタミンB12	11.0 µg
葉酸	230.0 µg
パントテン酸	1.16 mg
ビタミンC	0.0 mg

脂肪酸 43

脂肪酸総量	1.97 g/100 g
飽和脂肪酸	0.59 g/100 g
一価不飽和脂肪酸	0.63 g/100 g
多価不飽和脂肪酸	0.75 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.6 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.14 g/100 g
10:0デカン酸	0.0 mg/100 g
12:0ラウリン酸	0.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸	41.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸	13.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸	380.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸	20.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸	110.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸	7.0 mg/100 g
22:0ベヘン酸	13.0 mg/100 g
24:0リグノセリン酸	6.0 mg/100 g
10:1デセン酸	0.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸	0.0 mg/100 g
15:1ペンタデセン酸	0.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸	170.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸	14.0 mg/100 g
18:1計	370.0 mg/100 g
20:1イコセン酸	51.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸	9.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸	14.0 mg/100 g
16:2ヘキサデカジエン酸	4.0 mg/100 g
16:3ヘキサデカトリエン酸	1.0 mg/100 g
16:4ヘキサデカテトラエン酸	0.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸	32.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸	22.0 mg/100 g
18:3 n-6γ‐リノレン酸	3.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸	12.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸	10.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸	3.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸	9.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸	74.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸	240.0 mg/100 g
21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸	5.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸	0.0 mg/100 g
22:4 n-6ドコサテトラエン酸	0.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	12.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸	17.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸	310.0 mg/100 g

アミノ酸 23

イソロイシン	(2500.0) mg/100 g
ロイシン	(4200.0) mg/100 g
リシン（リジン）	(4300.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン	(1500.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン	(660.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；合計	(2200.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン	(2500.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン	(2300.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計	(4800.0) mg/100 g
トレオニン（スレオニン）	(2700.0) mg/100 g
トリプトファン	(660.0) mg/100 g
バリン	(2800.0) mg/100 g
ヒスチジン	(1300.0) mg/100 g
アルギニン	(3300.0) mg/100 g
アラニン	(3800.0) mg/100 g
アスパラギン酸	(5700.0) mg/100 g
グルタミン酸	(7800.0) mg/100 g
グリシン	(2900.0) mg/100 g
プロリン	(3600.0) mg/100 g
セリン	(2300.0) mg/100 g
ヒドロキシプロリン	(63.0) mg/100 g
アミノ酸組成計	(55000.0) mg/100 g
アンモニア	(1300.0) mg/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

さくらえび素干しのカロリーは？

さくらえび素干しは100gあたり286kcalです。1食分の目安は、100gで286kcal、150gで429kcal、200gで572kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

さくらえび素干しのたんぱく質はどのくらい？

100gあたり64.9gのたんぱく質を含みます。脂質は4g、炭水化物は0.1gです。

さくらえび素干しは糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は0.1gです。炭水化物が非常に少ないため、糖質を控えたい場合に選びやすい食品です。

さくらえび素干しの食塩相当量は？

100gあたり3gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約43%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

調理法でカロリーは変わりますか？

変わります。同じ食品でも「生」は100gあたり78kcal、「素干し」は286kcalで、約3.7倍の差があります。水分量や吸油量が変わるためです。

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<caption>さくらえび 素干し</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>286 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>64.9 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>4.0 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>0.1 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>3.0 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%95%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%88%E3%81%B3-%E7%B4%A0%E5%B9%B2%E3%81%97">calories.jp「さくらえび 素干し」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」

さくらえび 素干しのカロリー・栄養成分