玄米ご飯のカロリー・栄養成分
別の呼び方:玄米ごはん
玄米ご飯のカロリーは 茶碗1杯(150g)で228kcal、100gあたり152kcalです。
成分表の食品名:こめ 水稲めし 玄米
228 kcal / 茶碗1杯(150g) 100gあたり 152 kcal 和食指数 (JDI8) 2/8
円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。
分量計算
| 150 g | 基準値比 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 228.0 kcal | 10% |
| たんぱく質 | 4.2 g | 5% |
| 脂質 | 1.5 g | 2% |
| 炭水化物 | 53.4 g | 17% |
| 食塩相当量 | 0.0 g | 0% |
基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。
主な栄養成分
| 100gあたり | 茶碗1杯(150g)あたり | |
|---|---|---|
| エネルギー | 152 kcal | 228 kcal |
| たんぱく質 | 2.8 g | 4.2 g |
| 脂質 | 1.0 g | 1.5 g |
| 炭水化物 | 35.6 g | 53.4 g |
| 糖質 | 34.7 g | 52.0 g |
糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。1食分は茶碗1杯を150gとした計算値です(目安量の出典:calories.jpが定めた一般的な家庭の目安量。農林水産省「食事バランスガイド」の料理例(ご飯・M:ご飯150g)と同じ量)。
ご飯の量別カロリー
| 量 | ご飯 | エネルギー | 糖質 |
|---|---|---|---|
| 小盛り(ご飯・S) | 100g | 152 kcal | 34.7 g |
| 茶碗1杯(ご飯・M) | 150g | 228 kcal | 52.0 g |
| 大盛り(ご飯・L) | 200g | 304 kcal | 69.4 g |
| おにぎり1個分 | 100g | 152 kcal | 34.7 g |
| 丼もの1杯分のご飯 | 200g | 304 kcal | 69.4 g |
ご飯の重さは農林水産省「食事バランスガイド」SV早見表の料理例によるもので、値は100gあたりの成分値からの計算です。
同じ分類の中での位置
- カロリー カロリー:穀類208件の中で、少ない方から21%以内
- たんぱく質 たんぱく質:穀類176件の中で、少ない方から7%以内
- 脂質 脂質:穀類177件の中で、少ない方から24%以内
- 炭水化物 炭水化物:穀類176件の中で、少ない方から19%以内
食品表示基準の基準値を満たす成分
- 「ナイアシンを含む」の基準を満たす ナイアシン 2.9mg(基準値 1.95mg)
- 「ビタミンB1を含む」の基準を満たす ビタミンB1 0.16mg(基準値 0.15mg)
- 「ビタミンB6を含む」の基準を満たす ビタミンB6 0.21mg(基準値 0.2mg)
- 「マグネシウムを含む」の基準を満たす マグネシウム 49.0mg(基準値 48.0mg)
- 「銅を含む」の基準を満たす 銅 0.12mg(基準値 0.12mg)
食品表示基準 別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。
比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。
全成分を表示 111
主要成分 16
| 廃棄率 | 0.0 % |
| エネルギー | 647.0 kJ |
| エネルギー | 152.0 kcal |
| 水分 | 60.0 g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.9) g |
| コレステロール | (0.0) mg |
| 脂質 | 1.0 g |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 35.1 g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 32.0 g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 34.7 g |
| 食物繊維総量 | 1.4 g |
| 炭水化物 | 35.6 g |
| 灰分 | 0.6 g |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
ミネラル 13
| ナトリウム | 1.0 mg |
| カリウム | 95.0 mg |
| カルシウム | 7.0 mg |
| マグネシウム | 49.0 mg |
| リン | 130.0 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.12 mg |
| マンガン | 1.04 mg |
| ヨウ素 | 0.0 µg |
| セレン | 1.0 µg |
| クロム | 0.0 µg |
| モリブデン | 34.0 µg |
ビタミン 22
| レチノール | (0.0) µg |
| α-カロテン | 0.0 µg |
| β-カロテン | 0.0 µg |
| β-クリプトキサンチン | 0.0 µg |
| β-カロテン当量 | 0.0 µg |
| レチノール活性当量 | (0.0) µg |
| ビタミンD | (0.0) µg |
| α-トコフェロール | 0.5 mg |
| β-トコフェロール | Tr |
| γ-トコフェロール | 0.1 mg |
| δ-トコフェロール | 0.0 mg |
| ビタミンK | (0.0) µg |
| ビタミンB1 | 0.16 mg |
| ビタミンB2 | 0.02 mg |
| ナイアシン | 2.9 mg |
| ナイアシン当量 | 3.6 mg |
| ビタミンB6 | 0.21 mg |
| ビタミンB12 | (0.0) µg |
| 葉酸 | 10.0 µg |
| パントテン酸 | 0.65 mg |
| ビオチン | 2.5 µg |
| ビタミンC | (0.0) mg |
脂肪酸 28
| 脂肪酸総量 | (0.86) g/100 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.23) g/100 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.3) g/100 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.33) g/100 g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.01) g/100 g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (0.32) g/100 g |
| 10:0デカン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 12:0ラウリン酸 | Tr |
| 14:0ミリスチン酸 | (7.0) mg/100 g |
| 15:0ペンタデカン酸 | Tr |
| 16:0パルミチン酸 | (190.0) mg/100 g |
| 17:0ヘプタデカン酸 | (1.0) mg/100 g |
| 18:0ステアリン酸 | (18.0) mg/100 g |
| 20:0アラキジン酸 | (5.0) mg/100 g |
| 22:0ベヘン酸 | (2.0) mg/100 g |
| 24:0リグノセリン酸 | (5.0) mg/100 g |
| 14:1ミリストレイン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 16:1パルミトレイン酸 | (2.0) mg/100 g |
| 17:1ヘプタデセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 18:1計 | (300.0) mg/100 g |
| 20:1イコセン酸 | (4.0) mg/100 g |
| 22:1ドコセン酸 | Tr |
| 24:1テトラコセン酸 | (1.0) mg/100 g |
| 18:2 n-6リノール酸 | (320.0) mg/100 g |
| 18:3 n-3α‐リノレン酸 | (12.0) mg/100 g |
| 20:2 n-6イコサジエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:3 n-3イコサトリエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 未同定物質 | Tr |
アミノ酸 22
| イソロイシン | 110.0 mg/100 g |
| ロイシン | 230.0 mg/100 g |
| リシン(リジン) | 110.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;メチオニン | 67.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;シスチン | 59.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;合計 | 130.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;フェニルアラニン | 140.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;チロシン | 130.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;合計 | 270.0 mg/100 g |
| トレオニン(スレオニン) | 110.0 mg/100 g |
| トリプトファン | 42.0 mg/100 g |
| バリン | 170.0 mg/100 g |
| ヒスチジン | 78.0 mg/100 g |
| アルギニン | 240.0 mg/100 g |
| アラニン | 160.0 mg/100 g |
| アスパラギン酸 | 260.0 mg/100 g |
| グルタミン酸 | 470.0 mg/100 g |
| グリシン | 140.0 mg/100 g |
| プロリン | 130.0 mg/100 g |
| セリン | 160.0 mg/100 g |
| アミノ酸組成計 | 2800.0 mg/100 g |
| アンモニア | 63.0 mg/100 g |
糖類・でん粉 7
| でん粉 | 30.9 g/100 g |
| ぶどう糖 | 0.2 g/100 g |
| 果糖 | 0.1 g/100 g |
| しょ糖 | 0.8 g/100 g |
| 麦芽糖 | Tr |
| 乳糖 | (0.0) g/100 g |
| トレハロース | (0.0) g/100 g |
食物繊維 3
| FIBSOL | 0.2 g/100 g |
| FIBINS | 1.2 g/100 g |
| FIBTG | 1.4 g/100 g |
( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。
よくある質問
玄米ご飯のカロリーは?
玄米ご飯は100gあたり152kcalです。茶碗1杯(150g)では228kcalです。出典はMEXT Standard Tables。
玄米ご飯のたんぱく質はどのくらい?
100gあたり2.8gのたんぱく質を含みます。脂質は1g、炭水化物は35.6gです。
玄米ご飯は糖質制限に向いていますか?
100gあたりの炭水化物は35.6gです。炭水化物が多めなので、糖質を控える場合は分量に注意してください。
玄米ご飯の食塩相当量は?
100gあたり0gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約0%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。
出典
文部科学省 日本食品標準成分表
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