ご飯(白米)のカロリー・栄養成分
別の呼び方:ごはん・白飯・白米・ライス
ご飯(白米)のカロリーは 茶碗1杯(150g)で234kcal、100gあたり156kcalです。
成分表の食品名:こめ 水稲めし 精白米 うるち米
234 kcal / 茶碗1杯(150g) 100gあたり 156 kcal 和食指数 (JDI8) 2/8
円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。
分量計算
| 150 g | 基準値比 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 234.0 kcal | 11% |
| たんぱく質 | 3.8 g | 4% |
| 脂質 | 0.5 g | 1% |
| 炭水化物 | 55.6 g | 17% |
| 食塩相当量 | 0.0 g | 0% |
基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。
主な栄養成分
| 100gあたり | 茶碗1杯(150g)あたり | |
|---|---|---|
| エネルギー | 156 kcal | 234 kcal |
| たんぱく質 | 2.5 g | 3.8 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 37.1 g | 55.6 g |
| 糖質 | 36.1 g | 54.1 g |
糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。1食分は茶碗1杯を150gとした計算値です(目安量の出典:calories.jpが定めた一般的な家庭の目安量。農林水産省「食事バランスガイド」の料理例(ご飯・M:ご飯150g)と同じ量)。
ご飯の量別カロリー
| 量 | ご飯 | エネルギー | 糖質 |
|---|---|---|---|
| 小盛り(ご飯・S) | 100g | 156 kcal | 36.1 g |
| 茶碗1杯(ご飯・M) | 150g | 234 kcal | 54.1 g |
| 大盛り(ご飯・L) | 200g | 312 kcal | 72.2 g |
| おにぎり1個分 | 100g | 156 kcal | 36.1 g |
| 丼もの1杯分のご飯 | 200g | 312 kcal | 72.2 g |
ご飯の重さは農林水産省「食事バランスガイド」SV早見表の料理例によるもので、値は100gあたりの成分値からの計算です。
同じ分類の中での位置
- カロリー カロリー:穀類208件の中で、少ない方から22%以内
- たんぱく質 たんぱく質:穀類176件の中で、少ない方から3%以内
- 脂質 脂質:穀類177件の中で、少ない方から1%以内
- 炭水化物 炭水化物:穀類176件の中で、少ない方から24%以内
比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。
全成分を表示 134
主要成分 17
| 廃棄率 | 0.0 % |
| エネルギー | 663.0 kJ |
| エネルギー | 156.0 kcal |
| 水分 | 60.0 g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.0 g |
| たんぱく質 | 2.5 g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 g |
| コレステロール | (0.0) mg |
| 脂質 | 0.3 g |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 38.1 g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 34.6 g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.1 g |
| 食物繊維総量 | 1.5 g |
| 炭水化物 | 37.1 g |
| 灰分 | 0.1 g |
| 食塩相当量 | 0.0 g |
| 難消化性でん粉 | 0.1 g/100 g |
ミネラル 13
| ナトリウム | 1.0 mg |
| カリウム | 29.0 mg |
| カルシウム | 3.0 mg |
| マグネシウム | 7.0 mg |
| リン | 34.0 mg |
| 鉄 | 0.1 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.1 mg |
| マンガン | 0.35 mg |
| ヨウ素 | 0.0 µg |
| セレン | 1.0 µg |
| クロム | 0.0 µg |
| モリブデン | 30.0 µg |
ビタミン 22
| レチノール | (0.0) µg |
| α-カロテン | 0.0 µg |
| β-カロテン | 0.0 µg |
| β-クリプトキサンチン | 0.0 µg |
| β-カロテン当量 | 0.0 µg |
| レチノール活性当量 | (0.0) µg |
| ビタミンD | (0.0) µg |
| α-トコフェロール | Tr |
| β-トコフェロール | Tr |
| γ-トコフェロール | 0.0 mg |
| δ-トコフェロール | 0.0 mg |
| ビタミンK | (0.0) µg |
| ビタミンB1 | 0.02 mg |
| ビタミンB2 | 0.01 mg |
| ナイアシン | 0.2 mg |
| ナイアシン当量 | 0.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.02 mg |
| ビタミンB12 | (0.0) µg |
| 葉酸 | 3.0 µg |
| パントテン酸 | 0.25 mg |
| ビオチン | 0.5 µg |
| ビタミンC | (0.0) mg |
脂肪酸 50
| 脂肪酸総量 | 0.23 g/100 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.1 g/100 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.05 g/100 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.08 g/100 g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | Tr |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.08 g/100 g |
| 10:0デカン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 12:0ラウリン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 14:0ミリスチン酸 | 4.0 mg/100 g |
| 15:0ペンタデカン酸 | Tr |
| 16:0パルミチン酸 | 85.0 mg/100 g |
| 17:0ヘプタデカン酸 | Tr |
| 18:0ステアリン酸 | 6.0 mg/100 g |
| 20:0アラキジン酸 | 1.0 mg/100 g |
| 22:0ベヘン酸 | Tr |
| 24:0リグノセリン酸 | 1.0 mg/100 g |
| 10:1デセン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 14:1ミリストレイン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 15:1ペンタデセン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 16:1パルミトレイン酸 | Tr |
| 17:1ヘプタデセン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 18:1計 | 46.0 mg/100 g |
| 18:1 n-9オレイン酸 | 45.0 mg/100 g |
| 18:1 n-7シス-バクセン酸 | 2.0 mg/100 g |
| 20:1イコセン酸 | 1.0 mg/100 g |
| 22:1ドコセン酸 | Tr |
| 24:1テトラコセン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 16:2ヘキサデカジエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 16:3ヘキサデカトリエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 16:4ヘキサデカテトラエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 18:2 n-6リノール酸 | 80.0 mg/100 g |
| 18:3 n-3α‐リノレン酸 | 3.0 mg/100 g |
| 18:3 n-6γ‐リノレン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 18:4 n-3オクタデカテトラエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 20:2 n-6イコサジエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 20:3 n-6イコサトリエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 20:4 n-3イコサテトラエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 20:4 n-6アラキドン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 20:5 n-3イコサペンタエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 22:2ドコサジエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 22:4 n-6ドコサテトラエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 22:5 n-6ドコサペンタエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 22:6 n-3ドコサヘキサエン酸 | 0.0 mg/100 g |
| 未同定物質 | 8.0 mg/100 g |
| FIB-SDFS | 0.9 g/100 g |
| FIB-SDFP | Tr |
| FIB-IDF | 0.6 g/100 g |
| FIB-TDF | 1.5 g/100 g |
アミノ酸 22
| イソロイシン | 93.0 mg/100 g |
| ロイシン | 190.0 mg/100 g |
| リシン(リジン) | 84.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;メチオニン | 61.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;シスチン | 54.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;合計 | 120.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;フェニルアラニン | 130.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;チロシン | 100.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;合計 | 230.0 mg/100 g |
| トレオニン(スレオニン) | 91.0 mg/100 g |
| トリプトファン | 35.0 mg/100 g |
| バリン | 140.0 mg/100 g |
| ヒスチジン | 61.0 mg/100 g |
| アルギニン | 200.0 mg/100 g |
| アラニン | 130.0 mg/100 g |
| アスパラギン酸 | 220.0 mg/100 g |
| グルタミン酸 | 410.0 mg/100 g |
| グリシン | 110.0 mg/100 g |
| プロリン | 120.0 mg/100 g |
| セリン | 140.0 mg/100 g |
| アミノ酸組成計 | 2400.0 mg/100 g |
| アンモニア | 54.0 mg/100 g |
糖類・でん粉 7
| でん粉 | 34.5 g/100 g |
| ぶどう糖 | 0.1 g/100 g |
| 果糖 | 0.0 g/100 g |
| しょ糖 | Tr |
| 麦芽糖 | 0.0 g/100 g |
| 乳糖 | (0.0) g/100 g |
| トレハロース | (0.0) g/100 g |
食物繊維 3
| FIBSOL | 0.0 g/100 g |
| FIBINS | 0.3 g/100 g |
| FIBTG | 0.3 g/100 g |
( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。
よくある質問
ご飯(白米)のカロリーは?
ご飯(白米)は100gあたり156kcalです。茶碗1杯(150g)では234kcalです。出典はMEXT Standard Tables。
ご飯(白米)のたんぱく質はどのくらい?
100gあたり2.5gのたんぱく質を含みます。脂質は0.3g、炭水化物は37.1gです。
ご飯(白米)は糖質制限に向いていますか?
100gあたりの炭水化物は37.1gです。炭水化物が多めなので、糖質を控える場合は分量に注意してください。
ご飯(白米)の食塩相当量は?
100gあたり0gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約0%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。
出典
文部科学省 日本食品標準成分表
ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)