そうめん・ひやむぎ(ゆで)のカロリー・栄養成分
そうめん・ひやむぎ(ゆで)のカロリーは 1人前(180g)で205kcal、100gあたり114kcalです。
成分表の食品名:こむぎ そうめん・ひやむぎ ゆで
205 kcal / 1人前(180g) 100gあたり 114 kcal 和食指数 (JDI8) 1/8
円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。
分量計算
| 180 g | 基準値比 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 205.2 kcal | 9% |
| たんぱく質 | 6.3 g | 7% |
| 脂質 | 0.7 g | 1% |
| 炭水化物 | 46.4 g | 15% |
| 食塩相当量 | 0.36 g | 5% |
基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。
主な栄養成分
| 100gあたり | 1人前(180g)あたり | |
|---|---|---|
| エネルギー | 114 kcal | 205 kcal |
| たんぱく質 | 3.5 g | 6.3 g |
| 脂質 | 0.4 g | 0.7 g |
| 炭水化物 | 25.8 g | 46.4 g |
| 糖質 | 25.1 g | 45.2 g |
糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。1食分は1人前を180gとした計算値です(目安量の出典:calories.jpが定めた一般的な家庭の目安量)。
同じ分類の中での位置
- カロリー カロリー:穀類208件の中で、少ない方から12%以内
- たんぱく質 たんぱく質:穀類176件の中で、少ない方から13%以内
- 脂質 脂質:穀類177件の中で、少ない方から4%以内
- 炭水化物 炭水化物:穀類176件の中で、少ない方から8%以内
比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。
調理法によるカロリーの違い
| 調理法 | カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 生100gから |
|---|---|---|---|---|---|
| 乾 | 333 | 9.5 | 1.1 | 72.7 | — |
| ゆで 表示中 | 114 | 3.5 | 0.4 | 25.8 | 308 (270%) |
各行は成分表に収載された別々の分析値です(100gあたり)。生の値からの換算ではありません。
全成分を表示 129
主要成分 17
| 廃棄率 | 0.0 % |
| エネルギー | 487.0 kJ |
| エネルギー | 114.0 kcal |
| 水分 | 70.0 g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (3.3) g |
| たんぱく質 | 3.5 g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.3) g |
| コレステロール | (0.0) mg |
| 脂質 | 0.4 g |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 25.6 g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 23.3 g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.1 g |
| 食物繊維総量 | 0.9 g |
| 糖アルコール | 0.0 g |
| 炭水化物 | 25.8 g |
| 灰分 | 0.3 g |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
ミネラル 13
| ナトリウム | 85.0 mg |
| カリウム | 5.0 mg |
| カルシウム | 6.0 mg |
| マグネシウム | 5.0 mg |
| リン | 24.0 mg |
| 鉄 | 0.2 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| マンガン | 0.12 mg |
| ヨウ素 | 0.0 µg |
| セレン | 6.0 µg |
| クロム | 1.0 µg |
| モリブデン | 3.0 µg |
ビタミン 22
| レチノール | (0.0) µg |
| α-カロテン | 0.0 µg |
| β-カロテン | 0.0 µg |
| β-クリプトキサンチン | 0.0 µg |
| β-カロテン当量 | 0.0 µg |
| レチノール活性当量 | (0.0) µg |
| ビタミンD | (0.0) µg |
| α-トコフェロール | 0.1 mg |
| β-トコフェロール | 0.1 mg |
| γ-トコフェロール | 0.0 mg |
| δ-トコフェロール | 0.0 mg |
| ビタミンK | (0.0) µg |
| ビタミンB1 | 0.02 mg |
| ビタミンB2 | 0.01 mg |
| ナイアシン | 0.2 mg |
| ナイアシン当量 | (0.9) mg |
| ビタミンB6 | Tr |
| ビタミンB12 | (0.0) µg |
| 葉酸 | 2.0 µg |
| パントテン酸 | 0.25 mg |
| ビオチン | 0.4 µg |
| ビタミンC | (0.0) mg |
脂肪酸 45
| 脂肪酸総量 | (0.33) g/100 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.09) g/100 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.04) g/100 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.2) g/100 g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.01) g/100 g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (0.19) g/100 g |
| 10:0デカン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 12:0ラウリン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 14:0ミリスチン酸 | (1.0) mg/100 g |
| 15:0ペンタデカン酸 | Tr |
| 16:0パルミチン酸 | (86.0) mg/100 g |
| 17:0ヘプタデカン酸 | Tr |
| 18:0ステアリン酸 | (4.0) mg/100 g |
| 20:0アラキジン酸 | Tr |
| 22:0ベヘン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 24:0リグノセリン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 10:1デセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 14:1ミリストレイン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 15:1ペンタデセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 16:1パルミトレイン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 17:1ヘプタデセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 18:1計 | (34.0) mg/100 g |
| 20:1イコセン酸 | (1.0) mg/100 g |
| 22:1ドコセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 24:1テトラコセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 16:2ヘキサデカジエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 16:3ヘキサデカトリエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 16:4ヘキサデカテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 18:2 n-6リノール酸 | (190.0) mg/100 g |
| 18:3 n-3α‐リノレン酸 | (10.0) mg/100 g |
| 18:3 n-6γ‐リノレン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 18:4 n-3オクタデカテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:2 n-6イコサジエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:3 n-3イコサトリエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:3 n-6イコサトリエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:4 n-3イコサテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:4 n-6アラキドン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:5 n-3イコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:2ドコサジエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:4 n-6ドコサテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:5 n-6ドコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:6 n-3ドコサヘキサエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 未同定物質 | (0.0) mg/100 g |
アミノ酸 22
| イソロイシン | 140.0 mg/100 g |
| ロイシン | 270.0 mg/100 g |
| リシン(リジン) | 72.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;メチオニン | 60.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;シスチン | 73.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;合計 | 130.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;フェニルアラニン | 190.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;チロシン | 130.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;合計 | 320.0 mg/100 g |
| トレオニン(スレオニン) | 110.0 mg/100 g |
| トリプトファン | 41.0 mg/100 g |
| バリン | 160.0 mg/100 g |
| ヒスチジン | 87.0 mg/100 g |
| アルギニン | 140.0 mg/100 g |
| アラニン | 110.0 mg/100 g |
| アスパラギン酸 | 150.0 mg/100 g |
| グルタミン酸 | 1300.0 mg/100 g |
| グリシン | 130.0 mg/100 g |
| プロリン | 460.0 mg/100 g |
| セリン | 200.0 mg/100 g |
| アミノ酸組成計 | 3900.0 mg/100 g |
| アンモニア | 160.0 mg/100 g |
糖類・でん粉 7
| でん粉 | 22.9 g/100 g |
| ぶどう糖 | 0.0 g/100 g |
| しょ糖 | Tr |
| 麦芽糖 | 0.4 g/100 g |
| 乳糖 | (0.0) g/100 g |
| トレハロース | 0.0 g/100 g |
| ソルビトール | 0.0 g/100 g |
食物繊維 3
| FIBSOL | 0.3 g/100 g |
| FIBINS | 0.6 g/100 g |
| FIBTG | 0.9 g/100 g |
( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。
よくある質問
そうめん・ひやむぎ(ゆで)のカロリーは?
そうめん・ひやむぎ(ゆで)は100gあたり114kcalです。1人前(180g)では205kcalです。出典はMEXT Standard Tables。
そうめん・ひやむぎ(ゆで)のたんぱく質はどのくらい?
100gあたり3.5gのたんぱく質を含みます。脂質は0.4g、炭水化物は25.8gです。
そうめん・ひやむぎ(ゆで)の炭水化物はどのくらい?
100gあたりの炭水化物は25.8gです。
そうめん・ひやむぎ(ゆで)の食塩相当量は?
100gあたり0.2gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約3%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。
調理法でカロリーは変わりますか?
変わります。同じ食品でも「ゆで」は100gあたり114kcal、「乾」は333kcalで、約2.9倍の差があります。水分量や吸油量が変わるためです。
出典
文部科学省 日本食品標準成分表
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