こむぎ うどん 生のカロリー・栄養成分
こむぎ うどん 生のカロリーは100gあたり249kcalです。
こむぎ うどん・そうめん類 うどん 生
249 kcal / 100gあたり 和食指数 (JDI8) 1/8
円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。
分量計算
| 100 g | 基準値比 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 249.0 kcal | 11% |
| たんぱく質 | 6.1 g | 7% |
| 脂質 | 0.6 g | 1% |
| 炭水化物 | 56.8 g | 18% |
| 食塩相当量 | 2.5 g | 36% |
基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。
主な栄養成分
| 100gあたり | |
|---|---|
| エネルギー | 249 kcal |
| たんぱく質 | 6.1 g |
| 脂質 | 0.6 g |
| 炭水化物 | 56.8 g |
| 糖質 | 54.2 g |
糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。
同じ分類の中での位置
- カロリー カロリー:穀類208件の中で、少ない方から38%以内
- たんぱく質 たんぱく質:穀類176件の中で、少ない方から32%以内
- 脂質 脂質:穀類177件の中で、少ない方から11%以内
- 炭水化物 炭水化物:穀類176件の中で、少ない方から45%以内
上位に入る成分
- 食塩相当量 上位9% 2.5g・実測値191件と比較
同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。
比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。
調理法によるカロリーの違い
| 調理法 | カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 生100gから |
|---|---|---|---|---|---|
| 生 表示中 | 249 | 6.1 | 0.6 | 56.8 | — |
| ゆで | 95 | 2.6 | 0.4 | 21.6 | 171 (180%) |
各行は成分表に収載された別々の分析値です(100gあたり)。生の値からの換算ではありません。
全成分を表示 134
主要成分 18
| 廃棄率 | 0.0 % |
| エネルギー | 1058.0 kJ |
| エネルギー | 249.0 kcal |
| 水分 | 33.5 g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 g |
| たんぱく質 | 6.1 g |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.5) g |
| コレステロール | (0.0) mg |
| 脂質 | 0.6 g |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 55.0 g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | 50.1 g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 54.2 g |
| 食物繊維総量 | (3.6) g |
| 糖アルコール | Tr |
| 炭水化物 | 56.8 g |
| 灰分 | 3.0 g |
| 食塩相当量 | 2.5 g |
| 難消化性でん粉 | (0.3) g/100 g |
ミネラル 13
| ナトリウム | 1000.0 mg |
| カリウム | 90.0 mg |
| カルシウム | 18.0 mg |
| マグネシウム | 13.0 mg |
| リン | 49.0 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.08 mg |
| マンガン | 0.39 mg |
| ヨウ素 | 2.0 µg |
| セレン | 6.0 µg |
| クロム | 2.0 µg |
| モリブデン | 7.0 µg |
ビタミン 21
| レチノール | (0.0) µg |
| α-カロテン | 0.0 µg |
| β-カロテン | 0.0 µg |
| β-クリプトキサンチン | 0.0 µg |
| β-カロテン当量 | 0.0 µg |
| レチノール活性当量 | (0.0) µg |
| ビタミンD | (0.0) µg |
| α-トコフェロール | 0.2 mg |
| β-トコフェロール | 0.2 mg |
| γ-トコフェロール | 0.0 mg |
| δ-トコフェロール | 0.0 mg |
| ビタミンB1 | 0.09 mg |
| ビタミンB2 | 0.03 mg |
| ナイアシン | 0.6 mg |
| ナイアシン当量 | 1.7 mg |
| ビタミンB6 | 0.03 mg |
| ビタミンB12 | (0.0) µg |
| 葉酸 | 5.0 µg |
| パントテン酸 | 0.36 mg |
| ビオチン | 0.8 µg |
| ビタミンC | (0.0) mg |
脂肪酸 49
| 脂肪酸総量 | (0.5) g/100 g |
| 飽和脂肪酸 | (0.14) g/100 g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.05) g/100 g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.31) g/100 g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.02) g/100 g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (0.29) g/100 g |
| 10:0デカン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 12:0ラウリン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 14:0ミリスチン酸 | (1.0) mg/100 g |
| 15:0ペンタデカン酸 | (1.0) mg/100 g |
| 16:0パルミチン酸 | (130.0) mg/100 g |
| 17:0ヘプタデカン酸 | (1.0) mg/100 g |
| 18:0ステアリン酸 | (6.0) mg/100 g |
| 20:0アラキジン酸 | Tr |
| 22:0ベヘン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 24:0リグノセリン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 10:1デセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 14:1ミリストレイン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 15:1ペンタデセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 16:1パルミトレイン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 17:1ヘプタデセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 18:1計 | (52.0) mg/100 g |
| 20:1イコセン酸 | (2.0) mg/100 g |
| 22:1ドコセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 24:1テトラコセン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 16:2ヘキサデカジエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 16:3ヘキサデカトリエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 16:4ヘキサデカテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 18:2 n-6リノール酸 | (290.0) mg/100 g |
| 18:3 n-3α‐リノレン酸 | (16.0) mg/100 g |
| 18:3 n-6γ‐リノレン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 18:4 n-3オクタデカテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:2 n-6イコサジエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:3 n-3イコサトリエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:3 n-6イコサトリエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:4 n-3イコサテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:4 n-6アラキドン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 20:5 n-3イコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:2ドコサジエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:4 n-6ドコサテトラエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:5 n-6ドコサペンタエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 22:6 n-3ドコサヘキサエン酸 | (0.0) mg/100 g |
| 未同定物質 | Tr |
| FIB-SDFS | (1.7) g/100 g |
| FIB-SDFP | (1.1) g/100 g |
| FIB-IDF | (0.8) g/100 g |
| FIB-TDF | (3.6) g/100 g |
アミノ酸 22
| イソロイシン | 220.0 mg/100 g |
| ロイシン | 410.0 mg/100 g |
| リシン(リジン) | 120.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;メチオニン | 83.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;シスチン | 140.0 mg/100 g |
| 含硫アミノ酸;合計 | 220.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;フェニルアラニン | 300.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;チロシン | 170.0 mg/100 g |
| 芳香族アミノ酸;合計 | 480.0 mg/100 g |
| トレオニン(スレオニン) | 170.0 mg/100 g |
| トリプトファン | 65.0 mg/100 g |
| バリン | 250.0 mg/100 g |
| ヒスチジン | 130.0 mg/100 g |
| アルギニン | 210.0 mg/100 g |
| アラニン | 170.0 mg/100 g |
| アスパラギン酸 | 240.0 mg/100 g |
| グルタミン酸 | 2100.0 mg/100 g |
| グリシン | 210.0 mg/100 g |
| プロリン | 720.0 mg/100 g |
| セリン | 320.0 mg/100 g |
| アミノ酸組成計 | 6000.0 mg/100 g |
| アンモニア | 240.0 mg/100 g |
糖類・でん粉 8
| でん粉 | 48.2 g/100 g |
| ぶどう糖 | 0.2 g/100 g |
| 果糖 | 0.2 g/100 g |
| しょ糖 | 0.2 g/100 g |
| 麦芽糖 | 1.4 g/100 g |
| 乳糖 | (0.0) g/100 g |
| トレハロース | 0.0 g/100 g |
| ソルビトール | Tr |
食物繊維 3
| FIBSOL | 0.5 g/100 g |
| FIBINS | 0.7 g/100 g |
| FIBTG | 1.2 g/100 g |
( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。
よくある質問
こむぎ うどん 生のカロリーは?
こむぎ うどん 生は100gあたり249kcalです。1食分の目安は、100gで249kcal、150gで374kcal、200gで498kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。
こむぎ うどん 生のたんぱく質はどのくらい?
100gあたり6.1gのたんぱく質を含みます。脂質は0.6g、炭水化物は56.8gです。
こむぎ うどん 生は糖質制限に向いていますか?
100gあたりの炭水化物は56.8gです。炭水化物が多めなので、糖質を控える場合は分量に注意してください。
こむぎ うどん 生の食塩相当量は?
100gあたり2.5gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約36%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。
調理法でカロリーは変わりますか?
変わります。同じ食品でも「ゆで」は100gあたり95kcal、「生」は249kcalで、約2.6倍の差があります。水分量や吸油量が変わるためです。
出典
文部科学省 日本食品標準成分表
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