公式の栄養成分

チェーンが公表した値だけを書いています。入っていない成分は — です。推計はここには出していません。

品名kcalたんぱく質脂質炭水化物食塩相当量
赤身握り — — — — —
中とろ握り — — — — —
大とろ握り — — — — —
赤身造り — — — — —
中とろ造り — — — — —
大とろ造り — — — — —
握り — — — — —
炙り — — — — —
マヨネーズ炙り — — — — —
アボカドユッケ — — — — —
千枚漬け — — — — —
唐揚げ — — — — —
塩焼き — — — — —
わさび — — — — —
生姜 — — — — —
ゲソ天ぷら — — — — —
活車海老 — — — — —
ボイル — — — — —
醤油 — — — — —
ポン酢 — — — — —
レモン塩 — — — — —
かば焼き — — — — —
白焼き — — — — —
かば焼き握り — — — — —
白焼き握り — — — — —
相盛り焼き — — — — —
煮穴子握り — — — — —
3種 — — — — —
5種 — — — — —
7種 — — — — —
タタキ — — — — —
白烏賊 — — — — —
アスパラ — — — — —
万願寺とうがらし — — — — —
どんこ椎茸 — — — — —
ししゃも味噌干し — — — — —
活車海老塩焼き — — — — —
大穴子天ぷら — — — — —
甘海老唐揚げ — — — — —
海老芋唐揚げ — — — — —
カニクリームコロッケ自家製ビスケソース — — — — —
ふぐ唐揚げ — — — — —
たこ唐揚げ — — — — —
国産活海老唐揚げ — — — — —
エイヒレ炙り — — — — —
イカ炙り — — — — —
だし巻き — — — — —
だし巻きイクラのせ — — — — —
う巻き — — — — —
さば千枚漬け — — — — —
バイ貝旨煮 — — — — —
たこ柔らか煮 — — — — —
数の子あて — — — — —
銀座のポテトサラダ — — — — —
揚げ饅頭胡麻団子 — — — — —
生わらび餅 — — — — —
季節のシャーベット — — — — —
生わらび餅アイス — — — — —
長芋梅しそ巻き — — — — —
うな胡巻 — — — — —
イカ胡瓜 — — — — —
納豆巻 — — — — —
かんぴょう巻 — — — — —
とろろ巻 — — — — —
とろろ梅しそ巻 — — — — —
鉄火巻 — — — — —
とろ鉄火巻 — — — — —
海鮮ユッケ巻 — — — — —
海鮮こうじ漬け — — — — —
ホタルイカ沖漬け — — — — —
菜の花にしん漬け — — — — —
鮎塩焼き — — — — —
銀だら西京焼き — — — — —
干ししいたけ炙り — — — — —
うなぎかば焼き — — — — —
うなぎ白焼き — — — — —
うなぎ相盛り焼き — — — — —
たら白子焼き — — — — —
あん肝奈良漬け — — — — —
鯛あら煮付け — — — — —
鯛塩焼き — — — — —
食品表示法・栄養成分公表基準 準拠

栄養情報・食品表示に関する留意事項

📊 公式公表値とAI推定値の区分

各チェーンが公表する公式栄養成分値(エネルギー・PFC)を優先表示しています。「1人前の推定値」と記載されたメニューは、料理名から標準的なレシピを当てはめ、文部科学省『日本食品標準成分表』で算定した参考値です。店舗の実際のレシピ・分量や、料理名に記載されたグラム数は反映していません。同じ主菜を使うメニューが同じ数値になる場合があります。

🍳 調理・店舗による個体差

掲載数値は標準レシピに基づく算定基準値です。盛り付け・調理条件、タレ・ドレッシングの増減、店舗・地域限定仕様により実際の摂取カロリーや栄養価は多少前後する場合があります。

⚠️ 食物アレルギーに関する重要事項

アレルギー物質(特定原材料8品目および準ずる20品目)に関する最新情報およびコンタミネーションの有無については、必ず各チェーンの公式サイトまたは店舗にて最新情報をご確認ください。

🩺 健康管理・医療上の助言について

本サイトの掲載情報は日常の健康管理やカロリーコントロールの参考指標として提供しています。治療中の方や医師・管理栄養士の食事指導を受けている場合は、必ず専門家の指示に従ってください。