かつお(秋獲り・生)のカロリー・栄養成分

かつお(秋獲り・生)のカロリーは 1人前(70g)で105kcal、100gあたり150kcalです。

成分表の食品名:かつお 秋獲り 生

運営:calories.jp

105 kcal / 1人前(70g) 100gあたり 150 kcal 和食指数 (JDI8) 2/8

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

70 g基準値比
エネルギー 105.0 kcal 5%
たんぱく質 17.5 g 21%
脂質 4.3 g 6%
炭水化物 0.1 g 0%
食塩相当量 0.07 g 1%

基準値比は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する割合。

主な栄養成分

100gあたり1人前(70g)あたり
エネルギー 150 kcal 105 kcal
たんぱく質 25.0 g 17.5 g
脂質 6.2 g 4.3 g
炭水化物 0.2 g 0.1 g
糖質 6.0 g 4.2 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。( )は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。1食分は1人前を70gとした計算値です(目安量の出典:農林水産省「食事バランスガイド」SV早見表をもとにcalories.jp作成(たたき:かつお70g))。

同じ分類の中での位置

  • カロリー カロリー:魚介類471件の中で、多い方から上位45%
  • たんぱく質 たんぱく質:魚介類471件の中で、多い方から上位19%
  • 脂質 脂質:魚介類471件の中で、多い方から上位40%
  • 炭水化物 炭水化物:魚介類409件の中で、少ない方から36%以内

上位に入る成分

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

  • 「ビタミンB12が高い」の基準を満たす ビタミンB12 8.6µg(基準値 1.2µg)
  • 「ナイアシンが高い」の基準を満たす ナイアシン 18.0mg(基準値 3.9mg)
  • 「ビタミンDが高い」の基準を満たす ビタミンD 9.0µg(基準値 2.7µg)
  • 「ビタミンB6が高い」の基準を満たす ビタミンB6 0.76mg(基準値 0.39mg)
  • 「たんぱく質が高い」の基準を満たす たんぱく質 25.0g(基準値 17.0g)
  • 「鉄を含む」の基準を満たす 鉄 1.9mg(基準値 0.98mg)

食品表示基準 別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

  • ビタミンB12 8.6µg(100gあたり、基準値の215%)
  • ビタミンD 9.0µg(100gあたり、基準値の100%)

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値(食品表示基準 別表第十、令和7年改正)に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

全成分を表示 117

主要成分 16
廃棄率 35.0 %
エネルギー 631.0 kJ
エネルギー 150.0 kcal
水分 67.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 20.5 g
たんぱく質 25.0 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 4.9 g
コレステロール 58.0 mg
脂質 6.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量) (0.2) g
利用可能炭水化物(質量計) (0.2) g
差引き法による利用可能炭水化物 6.0 g
食物繊維総量 (0.0) g
炭水化物 0.2 g
灰分 1.3 g
食塩相当量 0.1 g
ミネラル 13
ナトリウム 38.0 mg
カリウム 380.0 mg
カルシウム 8.0 mg
マグネシウム 38.0 mg
リン 260.0 mg
鉄 1.9 mg
亜鉛 0.9 mg
銅 0.1 mg
マンガン 0.01 mg
ヨウ素 25.0 µg
セレン 100.0 µg
クロム Tr
モリブデン Tr
ビタミン 22
レチノール 20.0 µg
α-カロテン 0.0 µg
β-カロテン 0.0 µg
β-クリプトキサンチン 0.0 µg
β-カロテン当量 0.0 µg
レチノール活性当量 20.0 µg
ビタミンD 9.0 µg
α-トコフェロール 0.1 mg
β-トコフェロール 0.0 mg
γ-トコフェロール 0.0 mg
δ-トコフェロール 0.0 mg
ビタミンK (0.0) µg
ビタミンB1 0.1 mg
ビタミンB2 0.16 mg
ナイアシン 18.0 mg
ナイアシン当量 23.0 mg
ビタミンB6 0.76 mg
ビタミンB12 8.6 µg
葉酸 4.0 µg
パントテン酸 0.61 mg
ビオチン 5.7 µg
ビタミンC Tr
脂肪酸 43
脂肪酸総量 4.67 g/100 g
飽和脂肪酸 1.5 g/100 g
一価不飽和脂肪酸 1.33 g/100 g
多価不飽和脂肪酸 1.84 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸 1.57 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸 0.24 g/100 g
10:0デカン酸 Tr
12:0ラウリン酸 3.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸 230.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸 46.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸 930.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸 44.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸 230.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸 15.0 mg/100 g
22:0ベヘン酸 7.0 mg/100 g
24:0リグノセリン酸 2.0 mg/100 g
10:1デセン酸 0.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸 4.0 mg/100 g
15:1ペンタデセン酸 0.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸 240.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸 31.0 mg/100 g
18:1計 770.0 mg/100 g
20:1イコセン酸 140.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸 120.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸 29.0 mg/100 g
16:2ヘキサデカジエン酸 13.0 mg/100 g
16:3ヘキサデカトリエン酸 5.0 mg/100 g
16:4ヘキサデカテトラエン酸 10.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸 85.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸 41.0 mg/100 g
18:3 n-6γ‐リノレン酸 10.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸 80.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸 14.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸 6.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸 22.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸 84.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸 400.0 mg/100 g
21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸 12.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸 0.0 mg/100 g
22:4 n-6ドコサテトラエン酸 2.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 55.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸 40.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸 970.0 mg/100 g
アミノ酸 23
イソロイシン 1100.0 mg/100 g
ロイシン 1800.0 mg/100 g
リシン(リジン) 2100.0 mg/100 g
含硫アミノ酸;メチオニン 700.0 mg/100 g
含硫アミノ酸;シスチン 270.0 mg/100 g
含硫アミノ酸;合計 970.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸;フェニルアラニン 930.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸;チロシン 830.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸;合計 1800.0 mg/100 g
トレオニン(スレオニン) 1100.0 mg/100 g
トリプトファン 310.0 mg/100 g
バリン 1200.0 mg/100 g
ヒスチジン 2400.0 mg/100 g
アルギニン 1400.0 mg/100 g
アラニン 1400.0 mg/100 g
アスパラギン酸 2200.0 mg/100 g
グルタミン酸 3000.0 mg/100 g
グリシン 1100.0 mg/100 g
プロリン 820.0 mg/100 g
セリン 1000.0 mg/100 g
ヒドロキシプロリン 85.0 mg/100 g
アミノ酸組成計 24000.0 mg/100 g
アンモニア 340.0 mg/100 g

( )内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量(含まれていますが、量として表せない)を示し、0ではありません。

よくある質問

かつお(秋獲り・生)のカロリーは?

かつお(秋獲り・生)は100gあたり150kcalです。1人前(70g)では105kcalです。出典はMEXT Standard Tables。

かつお(秋獲り・生)のたんぱく質はどのくらい?

100gあたり25gのたんぱく質を含みます。脂質は6.2g、炭水化物は0.2gです。

かつお(秋獲り・生)は糖質制限に向いていますか?

100gあたりの炭水化物は0.2gです。炭水化物が非常に少ないため、糖質を控えたい場合に選びやすい食品です。

かつお(秋獲り・生)の食塩相当量は?

100gあたり0.1gで、栄養素等表示基準値(7.0g)の約1%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です(日本人の食事摂取基準2025年版)。

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HTMLコード(iframeが使えないブログ向け)

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<caption>かつお(秋獲り・生)</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th><th>1人前(70g)</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>150 kcal</td><td>105 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>25.0 g</td><td>17.5 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>6.2 g</td><td>4.3 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>0.2 g</td><td>0.1 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>0.1 g</td><td>0.1 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%8B%E3%81%A4%E3%81%8A-%E7%A7%8B%E7%8D%B2%E3%82%8A-%E7%94%9F">calories.jp「かつお(秋獲り・生)」</a>(文部科学省 日本食品標準成分表)</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省 日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典:文部科学省「日本食品標準成分表2023年版(八訂)」