うなぎかば焼のカロリー・栄養成分

Q: うなぎ かば焼のカロリーは？

うなぎ かば焼は100gあたり285kcalです。1食分の目安は、100gで285kcal、150gで428kcal、200gで570kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

うなぎかば焼のカロリーは100gあたり285kcalです。

2026年8月更新運営：calories.jp

285 kcal / 100gあたり和食指数 (JDI8) 2/8

たんぱく質 31% 脂質 65% 炭水化物 4%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	100 g	基準値比
エネルギー	285.0 kcal	13%
たんぱく質	23.0 g	27%
脂質	21.0 g	30%
炭水化物	3.1 g	1%
食塩相当量	1.3 g	19%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり
エネルギー	285 kcal
たんぱく質	23.0 g
脂質	21.0 g
炭水化物	3.1 g
糖質	8.4 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：魚介類471件の中で、多い方から上位11%
たんぱく質たんぱく質：魚介類471件の中で、多い方から上位27%
脂質脂質：魚介類471件の中で、多い方から上位9%
炭水化物炭水化物：魚介類409件の中で、多い方から上位23%

上位に入る成分

ビタミンB1 上位1% 0.75mg・実測値440件と比較
ビタミンB2 上位2% 0.74mg・実測値470件と比較
ビタミンA 上位4% 1500.0µg・実測値395件と比較
飽和脂肪酸 上位5% 5.32g/100 g・実測値468件と比較
一価不飽和脂肪酸 上位5% 9.85g/100 g・実測値468件と比較
ビタミンE 上位9% 4.9mg・実測値469件と比較

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

「ビタミンDが高い」の基準を満たすビタミンD 19.0µg（基準値 2.7µg）
「ビタミンAが高い」の基準を満たすビタミンA 1500.0µg（基準値 231.0µg）
「ビタミンEが高い」の基準を満たすビタミンE 4.9mg（基準値 1.95mg）
「ビタミンB1が高い」の基準を満たすビタミンB1 0.75mg（基準値 0.3mg）
「ビタミンB12が高い」の基準を満たすビタミンB12 2.2µg（基準値 1.2µg）
「ビタミンB2が高い」の基準を満たすビタミンB2 0.74mg（基準値 0.42mg）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

ビタミンD 19.0µg（100gあたり、基準値の211%）
ビタミンA 1500.0µg（100gあたり、基準値の195%）
ビタミンB1 0.75mg（100gあたり、基準値の75%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

全成分を表示 103

主要成分 14

廃棄率	0.0 %
エネルギー	1189.0 kJ
エネルギー	285.0 kcal
水分	50.5 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(19.3) g
たんぱく質	23.0 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	19.4 g
コレステロール	230.0 mg
脂質	21.0 g
差引き法による利用可能炭水化物	8.4 g
食物繊維総量	(0.0) g
炭水化物	3.1 g
灰分	2.4 g
食塩相当量	1.3 g

ミネラル 12

ナトリウム	510.0 mg
カリウム	300.0 mg
カルシウム	150.0 mg
マグネシウム	15.0 mg
リン	300.0 mg
鉄	0.8 mg
亜鉛	2.7 mg
銅	0.07 mg
ヨウ素	77.0 µg
セレン	42.0 µg
クロム	2.0 µg
モリブデン	2.0 µg

ビタミン 22

レチノール	1500.0 µg
α-カロテン	(0.0) µg
β-カロテン	(0.0) µg
β-クリプトキサンチン	(0.0) µg
β-カロテン当量	(0.0) µg
レチノール活性当量	1500.0 µg
ビタミンD	19.0 µg
α-トコフェロール	4.9 mg
β-トコフェロール	0.0 mg
γ-トコフェロール	0.1 mg
δ-トコフェロール	0.0 mg
ビタミンK	(0.0) µg
ビタミンB1	0.75 mg
ビタミンB2	0.74 mg
ナイアシン	4.1 mg
ナイアシン当量	(7.1) mg
ビタミンB6	0.09 mg
ビタミンB12	2.2 µg
葉酸	13.0 µg
パントテン酸	1.29 mg
ビオチン	10.0 µg
ビタミンC	Tr

脂肪酸 32

脂肪酸総量	18.56 g/100 g
飽和脂肪酸	5.32 g/100 g
一価不飽和脂肪酸	9.85 g/100 g
多価不飽和脂肪酸	3.39 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸	2.87 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.53 g/100 g
14:0ミリスチン酸	850.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸	29.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸	3600.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸	40.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸	790.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸	28.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸	19.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸	1400.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸	110.0 mg/100 g
18:1計	6500.0 mg/100 g
20:1イコセン酸	1300.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸	500.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸	85.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸	440.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸	84.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸	170.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸	6.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸	16.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸	160.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸	62.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸	750.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸	0.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	420.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸	1300.0 mg/100 g
未同定物質	43.0 mg/100 g

アミノ酸 23

イソロイシン	(850.0) mg/100 g
ロイシン	(1500.0) mg/100 g
リシン（リジン）	(1700.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン	(640.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン	(190.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；合計	(830.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン	(810.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン	(660.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計	(1500.0) mg/100 g
トレオニン（スレオニン）	(980.0) mg/100 g
トリプトファン	(180.0) mg/100 g
バリン	(980.0) mg/100 g
ヒスチジン	(810.0) mg/100 g
アルギニン	(1500.0) mg/100 g
アラニン	(1600.0) mg/100 g
アスパラギン酸	(2000.0) mg/100 g
グルタミン酸	(3000.0) mg/100 g
グリシン	(2300.0) mg/100 g
プロリン	(1300.0) mg/100 g
セリン	(990.0) mg/100 g
ヒドロキシプロリン	(650.0) mg/100 g
アミノ酸組成計	(23000.0) mg/100 g
アンモニア	(280.0) mg/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

うなぎかば焼のカロリーは？

うなぎかば焼は100gあたり285kcalです。1食分の目安は、100gで285kcal、150gで428kcal、200gで570kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

うなぎかば焼のたんぱく質はどのくらい？

100gあたり23gのたんぱく質を含みます。脂質は21g、炭水化物は3.1gです。

うなぎかば焼は糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は3.1gです。炭水化物が非常に少ないため、糖質を控えたい場合に選びやすい食品です。

うなぎかば焼の食塩相当量は？

100gあたり1.3gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約19%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

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HTMLコード（iframeが使えないブログ向け）

<table>
<caption>うなぎ かば焼</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>285 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>23.0 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>21.0 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>3.1 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>1.3 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E-%E3%81%8B%E3%81%B0%E7%84%BC">calories.jp「うなぎ かば焼」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」

うなぎ かば焼のカロリー・栄養成分