ぶた副生物肝臓生のカロリー・栄養成分

Q: ぶた 副生物 肝臓 生のカロリーは？

ぶた 副生物 肝臓 生は100gあたり114kcalです。1食分の目安は、100gで114kcal、150gで171kcal、200gで228kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

ぶた副生物肝臓生のカロリーは100gあたり114kcalです。

2026年8月更新運営：calories.jp

114 kcal / 100gあたり和食指数 (JDI8) 1/8

たんぱく質 67% 脂質 25% 炭水化物 8%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	100 g	基準値比
エネルギー	114.0 kcal	5%
たんぱく質	20.4 g	24%
脂質	3.4 g	5%
炭水化物	2.5 g	1%
食塩相当量	0.1 g	1%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり
エネルギー	114 kcal
たんぱく質	20.4 g
脂質	3.4 g
炭水化物	2.5 g
糖質	7.1 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：肉類317件の中で、少ない方から11%以内
たんぱく質たんぱく質：肉類317件の中で、多い方から上位38%
脂質脂質：肉類317件の中で、少ない方から10%以内
炭水化物炭水化物：肉類310件の中で、多い方から上位11%

上位に入る成分

鉄 上位1% 13.0mg・実測値317件と比較
ビタミンB2 上位1% 3.6mg・実測値316件と比較
銅 上位1% 0.99mg・実測値317件と比較
ビタミンB12 上位1% 25.0µg・実測値317件と比較
パントテン酸 上位1% 7.19mg・実測値317件と比較
葉酸 上位1% 810.0µg・実測値313件と比較

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

「ビタミンAが高い」の基準を満たすビタミンA 13000.0µg（基準値 231.0µg）
「ビタミンB12が高い」の基準を満たすビタミンB12 25.0µg（基準値 1.2µg）
「葉酸が高い」の基準を満たす葉酸 810.0µg（基準値 72.0µg）
「ビタミンB2が高い」の基準を満たすビタミンB2 3.6mg（基準値 0.42mg）
「鉄が高い」の基準を満たす鉄 13.0mg（基準値 1.95mg）
「ビオチンが高い」の基準を満たすビオチン 80.0µg（基準値 15.0µg）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

ビタミンA 13000.0µg（100gあたり、基準値の1688%）
ビタミンB12 25.0µg（100gあたり、基準値の625%）
葉酸 810.0µg（100gあたり、基準値の338%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

全成分を表示 103

主要成分 16

廃棄率	0.0 %
エネルギー	484.0 kJ
エネルギー	114.0 kcal
水分	72.0 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	17.3 g
たんぱく質	20.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	1.9 g
コレステロール	250.0 mg
脂質	3.4 g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(2.5) g
利用可能炭水化物（質量計）	(2.3) g
差引き法による利用可能炭水化物	7.1 g
食物繊維総量	(0.0) g
炭水化物	2.5 g
灰分	1.7 g
食塩相当量	0.1 g

ミネラル 12

ナトリウム	55.0 mg
カリウム	290.0 mg
カルシウム	5.0 mg
マグネシウム	20.0 mg
リン	340.0 mg
鉄	13.0 mg
亜鉛	6.9 mg
銅	0.99 mg
ヨウ素	1.0 µg
セレン	67.0 µg
クロム	0.0 µg
モリブデン	120.0 µg

ビタミン 19

レチノール	13000.0 µg
β-カロテン当量	Tr
レチノール活性当量	13000.0 µg
ビタミンD	1.3 µg
α-トコフェロール	0.4 mg
β-トコフェロール	0.0 mg
γ-トコフェロール	0.0 mg
δ-トコフェロール	0.0 mg
ビタミンK	Tr
ビタミンB1	0.34 mg
ビタミンB2	3.6 mg
ナイアシン	14.0 mg
ナイアシン当量	19.0 mg
ビタミンB6	0.57 mg
ビタミンB12	25.0 µg
葉酸	810.0 µg
パントテン酸	7.19 mg
ビオチン	80.0 µg
ビタミンC	20.0 mg

脂肪酸 34

脂肪酸総量	1.78 g/100 g
飽和脂肪酸	0.78 g/100 g
一価不飽和脂肪酸	0.24 g/100 g
多価不飽和脂肪酸	0.76 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.15 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.6 g/100 g
10:0デカン酸	0.0 mg/100 g
12:0ラウリン酸	0.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸	4.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸	10.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸	280.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸	47.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸	440.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸	2.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸	0.0 mg/100 g
15:1ペンタデセン酸	0.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸	14.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸	8.0 mg/100 g
18:1計	210.0 mg/100 g
20:1イコセン酸	4.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸	0.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸	0.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸	270.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸	5.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸	0.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸	8.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸	21.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸	0.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸	300.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸	13.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	50.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸	82.0 mg/100 g
未同定物質	40.0 mg/100 g

アミノ酸 22

イソロイシン	930.0 mg/100 g
ロイシン	1800.0 mg/100 g
リシン（リジン）	1500.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン	500.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン	360.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；合計	860.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン	1100.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン	750.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計	1800.0 mg/100 g
トレオニン（スレオニン）	990.0 mg/100 g
トリプトファン	300.0 mg/100 g
バリン	1200.0 mg/100 g
ヒスチジン	580.0 mg/100 g
アルギニン	1100.0 mg/100 g
アラニン	1200.0 mg/100 g
アスパラギン酸	1900.0 mg/100 g
グルタミン酸	2700.0 mg/100 g
グリシン	1100.0 mg/100 g
プロリン	1100.0 mg/100 g
セリン	1000.0 mg/100 g
アミノ酸組成計	20000.0 mg/100 g
アンモニア	370.0 mg/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

ぶた副生物肝臓生のカロリーは？

ぶた副生物肝臓生は100gあたり114kcalです。1食分の目安は、100gで114kcal、150gで171kcal、200gで228kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

ぶた副生物肝臓生のたんぱく質はどのくらい？

100gあたり20.4gのたんぱく質を含みます。脂質は3.4g、炭水化物は2.5gです。

ぶた副生物肝臓生は糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は2.5gです。炭水化物が非常に少ないため、糖質を控えたい場合に選びやすい食品です。

ぶた副生物肝臓生の食塩相当量は？

100gあたり0.1gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約1%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

このデータをブログに埋め込む

コードを記事に貼り付けると、このページの数値がそのまま表示されます。出典リンクは残してください。

表示例を見る →

埋め込みコード（数値は自動で最新に）

<iframe src="https://calories.jp/embed/food/%E3%81%B6%E3%81%9F-%E5%89%AF%E7%94%9F%E7%89%A9-%E8%82%9D%E8%87%93-%E7%94%9F" style="width:100%;border:0;height:790px"
        loading="lazy" title="ぶた 副生物 肝臓 生"></iframe>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%B6%E3%81%9F-%E5%89%AF%E7%94%9F%E7%89%A9-%E8%82%9D%E8%87%93-%E7%94%9F">calories.jp「ぶた 副生物 肝臓 生」</a></p>
<script>
addEventListener("message", function (e) {
  if (e.origin !== "https://calories.jp" || !e.data || e.data.caloriesJp !== "height") return;
  var fs = document.querySelectorAll('iframe[src^="https://calories.jp/embed/"]');
  for (var i = 0; i < fs.length; i++)
    if (fs[i].contentWindow === e.source) fs[i].style.height = e.data.height + "px";
});
</script>

HTMLコード（iframeが使えないブログ向け）

<table>
<caption>ぶた 副生物 肝臓 生</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>114 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>20.4 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>3.4 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>2.5 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>0.1 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%B6%E3%81%9F-%E5%89%AF%E7%94%9F%E7%89%A9-%E8%82%9D%E8%87%93-%E7%94%9F">calories.jp「ぶた 副生物 肝臓 生」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

この食品と他の食品を比べるコードを作る →

埋め込みできるもの一覧 →

出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」

ぶた 副生物 肝臓 生のカロリー・栄養成分