ぶたロースハムフライのカロリー・栄養成分

Q: ぶた ロースハム フライのカロリーは？

ぶた ロースハム フライは100gあたり432kcalです。フライ1枚分（26g）では114kcalです。出典はMEXT Standard Tables。

Q: ぶた ロースハム フライの炭水化物はどのくらい？

100gあたりの炭水化物は20gです。

ぶたロースハムフライのカロリーはフライ1枚分（26g）で114kcal、100gあたり432kcalです。

ぶたハム類ロースハムフライ

2026年8月更新運営：calories.jp

114 kcal / フライ1枚分（26g） 100gあたり 432 kcal 和食指数 (JDI8) 0/8

たんぱく質 16% 脂質 66% 炭水化物 18%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	26 g	基準値比
エネルギー	114.0 kcal	5%
たんぱく質	4.6 g	5%
脂質	8.5 g	12%
炭水化物	5.3 g	2%
食塩相当量	0.55 g	8%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり	フライ1枚分（26g）あたり
エネルギー	432 kcal	114 kcal
たんぱく質	17.3 g	4.6 g
脂質	32.3 g	8.5 g
炭水化物	20.0 g	5.3 g
糖質	23.2 g	6.1 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。1食分はフライ1枚分を26gとした計算値です（目安量の出典：calories.jpが定めた一般的な家庭の目安量の1枚（生20g）に、日本食品標準成分表の重量変化率132%（フライ）を掛けた値）。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：肉類317件の中で、多い方から上位13%
たんぱく質たんぱく質：肉類317件の中で、少ない方から35%以内
脂質脂質：肉類317件の中で、多い方から上位19%
炭水化物炭水化物：肉類310件の中で、多い方から上位1%

上位に入る成分

n-3系脂肪酸 上位1% 2.22g/100 g・実測値287件と比較
マンガン 上位2% 0.19mg・実測値283件と比較
カルシウム 上位3% 24.0mg・実測値317件と比較
多価不飽和脂肪酸 上位4% 7.53g/100 g・実測値290件と比較
n-6系脂肪酸 上位5% 5.31g/100 g・実測値290件と比較
食塩相当量 上位9% 2.1g・実測値317件と比較

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

「ビタミンB1が高い」の基準を満たすビタミンB1 0.52mg（基準値 0.3mg）
「ナイアシンが高い」の基準を満たすナイアシン 5.4mg（基準値 3.9mg）
「たんぱく質が高い」の基準を満たすたんぱく質 17.3g（基準値 17.0g）
「亜鉛を含む」の基準を満たす亜鉛 1.3mg（基準値 1.28mg）
「ビタミンB6を含む」の基準を満たすビタミンB6 0.2mg（基準値 0.2mg）
「ビタミンCを含む」の基準を満たすビタミンC 15.0mg（基準値 15.0mg）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

ビタミンB1 0.52mg（100gあたり、基準値の52%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

調理法によるカロリーの違い

調理法	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	生100gから
フライ表示中	432	17.3	32.3	20.0	570 (132%)
焼き	240	23.6	15.1	2.4	190 (79%)
ゆで	233	19.7	16.6	1.6	200 (86%)

各行は成分表に収載された別々の分析値です（100gあたり）。生の値からの換算ではありません。

調理前・調理後の重さを換算 →

全成分を表示 125

主要成分 17

廃棄率	0.0 %
エネルギー	1796.0 kJ
エネルギー	432.0 kcal
水分	27.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	15.4 g
たんぱく質	17.3 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	30.6 g
コレステロール	50.0 mg
脂質	32.3 g
利用可能炭水化物（単糖当量）	1.2 g
利用可能炭水化物（質量計）	1.2 g
差引き法による利用可能炭水化物	23.2 g
食物繊維総量	(0.0) g
炭水化物	20.0 g
有機酸	0.4 g
灰分	2.5 g
食塩相当量	2.1 g

ミネラル 13

ナトリウム	820.0 mg
カリウム	260.0 mg
カルシウム	24.0 mg
マグネシウム	22.0 mg
リン	240.0 mg
鉄	0.6 mg
亜鉛	1.3 mg
銅	0.07 mg
マンガン	0.19 mg
ヨウ素	0.0 µg
セレン	20.0 µg
クロム	8.0 µg
モリブデン	6.0 µg

ビタミン 21

レチノール	1.0 µg
β-カロテン	0.0 µg
β-クリプトキサンチン	0.0 µg
β-カロテン当量	0.0 µg
レチノール活性当量	1.0 µg
ビタミンD	0.1 µg
α-トコフェロール	0.7 mg
β-トコフェロール	0.0 mg
γ-トコフェロール	0.0 mg
δ-トコフェロール	0.0 mg
ビタミンK	2.0 µg
ビタミンB1	0.52 mg
ビタミンB2	0.13 mg
ナイアシン	5.4 mg
ナイアシン当量	9.0 mg
ビタミンB6	0.2 mg
ビタミンB12	0.3 µg
葉酸	9.0 µg
パントテン酸	0.59 mg
ビオチン	3.8 µg
ビタミンC	15.0 mg

脂肪酸 46

脂肪酸総量	29.32 g/100 g
飽和脂肪酸	3.84 g/100 g
一価不飽和脂肪酸	17.95 g/100 g
多価不飽和脂肪酸	7.53 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸	2.22 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸	5.31 g/100 g
10:0デカン酸	8.0 mg/100 g
12:0ラウリン酸	9.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸	83.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸	12.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸	2300.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸	24.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸	1100.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸	160.0 mg/100 g
22:0ベヘン酸	76.0 mg/100 g
24:0リグノセリン酸	35.0 mg/100 g
10:1デセン酸	0.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸	0.0 mg/100 g
15:1ペンタデセン酸	0.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸	170.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸	23.0 mg/100 g
18:1計	17000.0 mg/100 g
18:1 n-9オレイン酸	16000.0 mg/100 g
18:1 n-7シス-バクセン酸	880.0 mg/100 g
20:1イコセン酸	330.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸	24.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸	40.0 mg/100 g
16:2ヘキサデカジエン酸	2.0 mg/100 g
16:3ヘキサデカトリエン酸	0.0 mg/100 g
16:4ヘキサデカテトラエン酸	0.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸	5200.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸	2200.0 mg/100 g
18:3 n-6γ‐リノレン酸	0.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸	0.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸	36.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸	4.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸	0.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸	24.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸	0.0 mg/100 g
22:4 n-6ドコサテトラエン酸	6.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	6.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸	0.0 mg/100 g
未同定物質	370.0 mg/100 g

アミノ酸 23

イソロイシン	680.0 mg/100 g
ロイシン	1400.0 mg/100 g
リシン（リジン）	1400.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン	420.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン	220.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；合計	640.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン	760.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン	550.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計	1300.0 mg/100 g
トレオニン（スレオニン）	810.0 mg/100 g
トリプトファン	220.0 mg/100 g
バリン	920.0 mg/100 g
ヒスチジン	670.0 mg/100 g
アルギニン	1100.0 mg/100 g
アラニン	980.0 mg/100 g
アスパラギン酸	1500.0 mg/100 g
グルタミン酸	3400.0 mg/100 g
グリシン	910.0 mg/100 g
プロリン	1000.0 mg/100 g
セリン	820.0 mg/100 g
ヒドロキシプロリン	140.0 mg/100 g
アミノ酸組成計	18000.0 mg/100 g
アンモニア	320.0 mg/100 g

糖類・でん粉 4

ぶどう糖	0.3 g/100 g
果糖	Tr
しょ糖	0.3 g/100 g
麦芽糖	0.5 g/100 g

有機酸 1

乳酸	0.4 g/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

ぶたロースハムフライのカロリーは？

ぶたロースハムフライは100gあたり432kcalです。フライ1枚分（26g）では114kcalです。出典はMEXT Standard Tables。

ぶたロースハムフライのたんぱく質はどのくらい？

100gあたり17.3gのたんぱく質を含みます。脂質は32.3g、炭水化物は20gです。

ぶたロースハムフライの炭水化物はどのくらい？

100gあたりの炭水化物は20gです。

ぶたロースハムフライの食塩相当量は？

100gあたり2.1gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約30%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

調理法でカロリーは変わりますか？

変わります。同じ食品でも「ゆで」は100gあたり233kcal、「フライ」は432kcalで、約1.9倍の差があります。水分量や吸油量が変わるためです。

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<caption>ぶた ロースハム フライ</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th><th>フライ1枚分（26g）</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>432 kcal</td><td>114 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>17.3 g</td><td>4.6 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>32.3 g</td><td>8.5 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>20.0 g</td><td>5.3 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>2.1 g</td><td>0.6 g</td></tr>
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<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」

ぶた ロースハム フライのカロリー・栄養成分