にしまあじ（開き干し・焼き）のカロリー・栄養成分

にしまあじ（開き干し・焼き）のカロリーは100gあたり203kcalです。

成分表の食品名：にしまあじ開き干し焼き

2026年8月更新運営：calories.jp

203 kcal / 100gあたり和食指数 (JDI8) 2/8

たんぱく質 48% 脂質 52% 炭水化物 0%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	100 g	基準値比
エネルギー	203.0 kcal	9%
たんぱく質	25.2 g	30%
脂質	12.3 g	18%
炭水化物	0.1 g	0%
食塩相当量	1.9 g	27%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり
エネルギー	203 kcal
たんぱく質	25.2 g
脂質	12.3 g
炭水化物	0.1 g
糖質	3.6 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：魚介類471件の中で、多い方から上位28%
たんぱく質たんぱく質：魚介類471件の中で、多い方から上位19%
脂質脂質：魚介類471件の中で、多い方から上位21%
炭水化物炭水化物：魚介類409件の中で、少ない方から1%以内

上位に入る成分

ビタミンD 上位2% 51.6µg・実測値374件と比較
リシン 上位6% 2500.0mg/100 g・実測値206件と比較
含硫アミノ酸 上位6% 820.0mg/100 g・実測値206件と比較
DHA 上位7% 1600.0mg/100 g・実測値464件と比較
ロイシン 上位9% 2100.0mg/100 g・実測値206件と比較

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

「ビタミンDが高い」の基準を満たすビタミンD 51.6µg（基準値 2.7µg）
「ビタミンB12が高い」の基準を満たすビタミンB12 7.1µg（基準値 1.2µg）
「ナイアシンが高い」の基準を満たすナイアシン 6.5mg（基準値 3.9mg）
「たんぱく質が高い」の基準を満たすたんぱく質 25.2g（基準値 17.0g）
「カリウムを含む」の基準を満たすカリウム 450.0mg（基準値 420.0mg）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

ビタミンD 51.6µg（100gあたり、基準値の573%）
ビタミンB12 7.1µg（100gあたり、基準値の178%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

調理法によるカロリーの違い

調理法	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	生100gから
焼き表示中	203	25.2	12.3	0.1	150 (74%)
生	163	20.0	10.2	0.0	—

各行は成分表に収載された別々の分析値です（100gあたり）。生の値からの換算ではありません。

調理前・調理後の重さを換算 →

全成分を表示 115

主要成分 15

廃棄率	30.0 %
エネルギー	849.0 kJ
エネルギー	203.0 kcal
水分	60.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	22.2 g
たんぱく質	25.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	11.1 g
コレステロール	110.0 mg
脂質	12.3 g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(0.1) g
利用可能炭水化物（質量計）	Tr
差引き法による利用可能炭水化物	3.6 g
炭水化物	0.1 g
灰分	3.1 g
食塩相当量	1.9 g

ミネラル 13

ナトリウム	760.0 mg
カリウム	450.0 mg
カルシウム	75.0 mg
マグネシウム	47.0 mg
リン	250.0 mg
鉄	0.9 mg
亜鉛	0.8 mg
銅	0.08 mg
マンガン	0.01 mg
ヨウ素	47.0 µg
セレン	62.0 µg
クロム	Tr
モリブデン	Tr

ビタミン 18

レチノール	15.0 µg
β-カロテン	1.0 µg
β-カロテン当量	1.0 µg
レチノール活性当量	15.0 µg
ビタミンD	51.6 µg
α-トコフェロール	0.9 mg
γ-トコフェロール	0.0 mg
ビタミンK	1.0 µg
ビタミンB1	0.11 mg
ビタミンB2	0.18 mg
ナイアシン	6.5 mg
ナイアシン当量	11.5 mg
ビタミンB6	0.16 mg
ビタミンB12	7.1 µg
葉酸	7.0 µg
パントテン酸	0.45 mg
ビオチン	4.3 µg
ビタミンC	3.0 mg

脂肪酸 46

脂肪酸総量	10.62 g/100 g
飽和脂肪酸	3.45 g/100 g
一価不飽和脂肪酸	4.15 g/100 g
多価不飽和脂肪酸	3.03 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸	2.73 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.23 g/100 g
10:0デカン酸	0.0 mg/100 g
12:0ラウリン酸	7.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸	370.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸	43.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸	2200.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸	62.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸	750.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸	31.0 mg/100 g
22:0ベヘン酸	13.0 mg/100 g
24:0リグノセリン酸	9.0 mg/100 g
10:1デセン酸	0.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸	6.0 mg/100 g
15:1ペンタデセン酸	0.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸	590.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸	28.0 mg/100 g
18:1計	2800.0 mg/100 g
18:1 n-9オレイン酸	2500.0 mg/100 g
18:1 n-7シス-バクセン酸	300.0 mg/100 g
20:1イコセン酸	240.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸	390.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸	62.0 mg/100 g
16:2ヘキサデカジエン酸	62.0 mg/100 g
16:3ヘキサデカトリエン酸	0.0 mg/100 g
16:4ヘキサデカテトラエン酸	0.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸	88.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸	65.0 mg/100 g
18:3 n-6γ‐リノレン酸	0.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸	110.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸	20.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸	9.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸	59.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸	74.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸	720.0 mg/100 g
21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸	28.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸	0.0 mg/100 g
22:4 n-6ドコサテトラエン酸	14.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	200.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸	28.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸	1600.0 mg/100 g
未同定物質	580.0 mg/100 g

アミノ酸 23

イソロイシン	1200.0 mg/100 g
ロイシン	2100.0 mg/100 g
リシン（リジン）	2500.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン	820.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン	270.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；合計	1100.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン	1100.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン	940.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計	2000.0 mg/100 g
トレオニン（スレオニン）	1300.0 mg/100 g
トリプトファン	300.0 mg/100 g
バリン	1300.0 mg/100 g
ヒスチジン	890.0 mg/100 g
アルギニン	1600.0 mg/100 g
アラニン	1600.0 mg/100 g
アスパラギン酸	2600.0 mg/100 g
グルタミン酸	3800.0 mg/100 g
グリシン	1300.0 mg/100 g
プロリン	950.0 mg/100 g
セリン	1200.0 mg/100 g
ヒドロキシプロリン	96.0 mg/100 g
アミノ酸組成計	26000.0 mg/100 g
アンモニア	350.0 mg/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

にしまあじ（開き干し・焼き）のカロリーは？

にしまあじ（開き干し・焼き）は100gあたり203kcalです。1食分の目安は、100gで203kcal、150gで304kcal、200gで406kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

にしまあじ（開き干し・焼き）のたんぱく質はどのくらい？

100gあたり25.2gのたんぱく質を含みます。脂質は12.3g、炭水化物は0.1gです。

にしまあじ（開き干し・焼き）の炭水化物はどのくらい？

100gあたりの炭水化物は0.1gです。

にしまあじ（開き干し・焼き）の食塩相当量は？

100gあたり1.9gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約27%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

調理法でカロリーは変わりますか？

変わります。同じ食品でも「生」は100gあたり163kcal、「焼き」は203kcalで、約1.2倍の差があります。水分量や吸油量が変わるためです。

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<table>
<caption>にしまあじ（開き干し・焼き）</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>203 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>25.2 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>12.3 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>0.1 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>1.9 g</td></tr>
</table>
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<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」