とうびし生のカロリー・栄養成分

Q: とうびし 生のカロリーは？

とうびし 生は100gあたり122kcalです。1食分の目安は、100gで122kcal、150gで183kcal、200gで244kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

とうびし生のカロリーは100gあたり122kcalです。

（ひし類）とうびし生

2026年8月更新運営：calories.jp

122 kcal / 100gあたり和食指数 (JDI8) 1/8

たんぱく質 8% 脂質 2% 炭水化物 90%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	100 g	基準値比
エネルギー	122.0 kcal	6%
たんぱく質	2.7 g	3%
脂質	0.4 g	1%
炭水化物	31.4 g	10%
食塩相当量	0.0 g	0%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり
エネルギー	122 kcal
たんぱく質	2.7 g
脂質	0.4 g
炭水化物	31.4 g
糖質	23.2 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：種実類46件の中で、少ない方から7%以内
たんぱく質たんぱく質：種実類46件の中で、少ない方から4%以内
脂質脂質：種実類46件の中で、少ない方から2%以内
炭水化物炭水化物：種実類46件の中で、多い方から上位27%

食品表示基準の基準値を満たす成分

「葉酸が高い」の基準を満たす葉酸 110.0µg（基準値 72.0µg）
「食物繊維が高い」の基準を満たす食物繊維 8.2g（基準値 6.0g）
「ビタミンB1を含む」の基準を満たすビタミンB1 0.25mg（基準値 0.15mg）
「ビタミンEを含む」の基準を満たすビタミンE 1.4mg（基準値 0.98mg）
「ビオチンを含む」の基準を満たすビオチン 8.7µg（基準値 7.5µg）
「ナイアシンを含む」の基準を満たすナイアシン 2.2mg（基準値 1.95mg）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

葉酸 110.0µg（100gあたり、基準値の46%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

調理法によるカロリーの違い

調理法	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	生100gから
生表示中	122	2.7	0.4	31.4	—
ゆで	120	2.7	0.3	30.5	107 (89%)

各行は成分表に収載された別々の分析値です（100gあたり）。生の値からの換算ではありません。

調理前・調理後の重さを換算 →

全成分を表示 131

主要成分 18

廃棄率	50.0 %
エネルギー	513.0 kJ
エネルギー	122.0 kcal
水分	64.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	2.6 g
たんぱく質	2.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	0.2 g
脂質	0.4 g
利用可能炭水化物（単糖当量）	30.5 g
利用可能炭水化物（質量計）	27.8 g
差引き法による利用可能炭水化物	23.2 g
食物繊維総量	8.2 g
炭水化物	31.4 g
有機酸	0.4 g
灰分	1.1 g
食塩相当量	0.0 g
難消化性でん粉	0.5 g/100 g
グリコール酸	0.0 g/100 g

ミネラル 13

ナトリウム	13.0 mg
カリウム	470.0 mg
カルシウム	27.0 mg
マグネシウム	49.0 mg
リン	140.0 mg
鉄	0.7 mg
亜鉛	0.9 mg
銅	0.07 mg
マンガン	0.35 mg
ヨウ素	Tr
セレン	1.0 µg
クロム	0.0 µg
モリブデン	2.0 µg

ビタミン 19

α-カロテン	0.0 µg
β-カロテン	3.0 µg
β-クリプトキサンチン	1.0 µg
β-カロテン当量	3.0 µg
レチノール活性当量	0.0 µg
α-トコフェロール	1.4 mg
β-トコフェロール	0.1 mg
γ-トコフェロール	8.5 mg
δ-トコフェロール	0.4 mg
ビタミンK	1.0 µg
ビタミンB1	0.25 mg
ビタミンB2	0.03 mg
ナイアシン	2.2 mg
ナイアシン当量	3.0 mg
ビタミンB6	0.18 mg
葉酸	110.0 µg
パントテン酸	0.36 mg
ビオチン	8.7 µg
ビタミンC	7.0 mg

脂肪酸 50

脂肪酸総量	0.15 g/100 g
飽和脂肪酸	0.06 g/100 g
一価不飽和脂肪酸	0.03 g/100 g
多価不飽和脂肪酸	0.05 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0.01 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.05 g/100 g
10:0デカン酸	0.0 mg/100 g
12:0ラウリン酸	Tr
14:0ミリスチン酸	Tr
15:0ペンタデカン酸	Tr
16:0パルミチン酸	53.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸	1.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸	3.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸	2.0 mg/100 g
22:0ベヘン酸	2.0 mg/100 g
24:0リグノセリン酸	1.0 mg/100 g
10:1デセン酸	0.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸	0.0 mg/100 g
15:1ペンタデセン酸	0.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸	Tr
17:1ヘプタデセン酸	0.0 mg/100 g
18:1計	32.0 mg/100 g
18:1 n-9オレイン酸	30.0 mg/100 g
18:1 n-7シス-バクセン酸	2.0 mg/100 g
20:1イコセン酸	1.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸	0.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸	0.0 mg/100 g
16:2ヘキサデカジエン酸	0.0 mg/100 g
16:3ヘキサデカトリエン酸	0.0 mg/100 g
16:4ヘキサデカテトラエン酸	0.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸	46.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸	8.0 mg/100 g
18:3 n-6γ‐リノレン酸	0.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸	0.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸	Tr
20:3 n-6イコサトリエン酸	0.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸	0.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸	0.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸	0.0 mg/100 g
22:4 n-6ドコサテトラエン酸	0.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸	0.0 mg/100 g
未同定物質	54.0 mg/100 g
FIB-SDFS	0.6 g/100 g
FIB-SDFP	0.8 g/100 g
FIB-IDF	6.9 g/100 g
FIB-TDF	8.2 g/100 g

アミノ酸 22

イソロイシン	100.0 mg/100 g
ロイシン	220.0 mg/100 g
リシン（リジン）	140.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン	71.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン	54.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；合計	120.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン	130.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン	91.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計	220.0 mg/100 g
トレオニン（スレオニン）	110.0 mg/100 g
トリプトファン	52.0 mg/100 g
バリン	150.0 mg/100 g
ヒスチジン	90.0 mg/100 g
アルギニン	340.0 mg/100 g
アラニン	120.0 mg/100 g
アスパラギン酸	290.0 mg/100 g
グルタミン酸	540.0 mg/100 g
グリシン	160.0 mg/100 g
プロリン	100.0 mg/100 g
セリン	180.0 mg/100 g
アミノ酸組成計	3000.0 mg/100 g
アンモニア	51.0 mg/100 g

糖類・でん粉 6

でん粉	26.6 g/100 g
ぶどう糖	0.2 g/100 g
果糖	0.2 g/100 g
ガラクトース	0.0 g/100 g
しょ糖	0.8 g/100 g
麦芽糖	0.0 g/100 g

有機酸 3

シュウ酸	0.0 g/100 g
リンゴ酸	0.2 g/100 g
クエン酸	0.2 g/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

とうびし生のカロリーは？

とうびし生は100gあたり122kcalです。1食分の目安は、100gで122kcal、150gで183kcal、200gで244kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

とうびし生のたんぱく質はどのくらい？

100gあたり2.7gのたんぱく質を含みます。脂質は0.4g、炭水化物は31.4gです。

とうびし生は糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は31.4gです。炭水化物が多めなので、糖質を控える場合は分量に注意してください。

とうびし生の食塩相当量は？

100gあたり0gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約0%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

調理法でカロリーは変わりますか？

変わります。同じ食品でも「ゆで」は100gあたり120kcal、「生」は122kcalで、約1.0倍の差があります。水分量や吸油量が変わるためです。

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<table>
<caption>とうびし 生</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>122 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>2.7 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>0.4 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>31.4 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>0.0 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%A8%E3%81%86%E3%81%B3%E3%81%97-%E7%94%9F">calories.jp「とうびし 生」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」

とうびし 生のカロリー・栄養成分