しろさけ塩ざけのカロリー・栄養成分

Q: しろさけ 塩ざけのカロリーは？

しろさけ 塩ざけは100gあたり183kcalです。1食分の目安は、100gで183kcal、150gで274kcal、200gで366kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

しろさけ塩ざけのカロリーは100gあたり183kcalです。

（さけ・ます類）しろさけ塩ざけ

2026年8月更新運営：calories.jp

183 kcal / 100gあたり和食指数 (JDI8) 2/8

たんぱく質 47% 脂質 53% 炭水化物 0%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	100 g	基準値比
エネルギー	183.0 kcal	8%
たんぱく質	22.4 g	26%
脂質	11.1 g	16%
炭水化物	0.1 g	0%
食塩相当量	1.8 g	26%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり
エネルギー	183 kcal
たんぱく質	22.4 g
脂質	11.1 g
炭水化物	0.1 g
糖質	4.4 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：魚介類471件の中で、多い方から上位33%
たんぱく質たんぱく質：魚介類471件の中で、多い方から上位31%
脂質脂質：魚介類471件の中で、多い方から上位23%
炭水化物炭水化物：魚介類409件の中で、少ない方から1%以内

上位に入る成分

ビタミンB6 上位6% 0.58mg・実測値468件と比較
ビタミンD 上位9% 23.0µg・実測値374件と比較
DHA 上位10% 1400.0mg/100 g・実測値464件と比較

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

「ビタミンDが高い」の基準を満たすビタミンD 23.0µg（基準値 2.7µg）
「ビタミンB12が高い」の基準を満たすビタミンB12 6.9µg（基準値 1.2µg）
「ナイアシンが高い」の基準を満たすナイアシン 7.1mg（基準値 3.9mg）
「ビタミンB6が高い」の基準を満たすビタミンB6 0.58mg（基準値 0.39mg）
「たんぱく質が高い」の基準を満たすたんぱく質 22.4g（基準値 17.0g）
「ビオチンを含む」の基準を満たすビオチン 11.0µg（基準値 7.5µg）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

ビタミンD 23.0µg（100gあたり、基準値の256%）
ビタミンB12 6.9µg（100gあたり、基準値の172%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

全成分を表示 125

主要成分 16

廃棄率	0.0 %
エネルギー	766.0 kJ
エネルギー	183.0 kcal
水分	63.6 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	19.4 g
たんぱく質	22.4 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	9.7 g
コレステロール	64.0 mg
脂質	11.1 g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(0.1) g
利用可能炭水化物（質量計）	(0.1) g
差引き法による利用可能炭水化物	4.4 g
食物繊維総量	(0.0) g
炭水化物	0.1 g
灰分	2.8 g
食塩相当量	1.8 g

ミネラル 13

ナトリウム	720.0 mg
カリウム	320.0 mg
カルシウム	16.0 mg
マグネシウム	30.0 mg
リン	270.0 mg
鉄	0.3 mg
亜鉛	0.4 mg
銅	0.05 mg
マンガン	0.01 mg
ヨウ素	18.0 µg
セレン	43.0 µg
クロム	0.0 µg
モリブデン	0.0 µg

ビタミン 22

レチノール	24.0 µg
α-カロテン	0.0 µg
β-カロテン	0.0 µg
β-クリプトキサンチン	(0.0) µg
β-カロテン当量	(0.0) µg
レチノール活性当量	24.0 µg
ビタミンD	23.0 µg
α-トコフェロール	0.4 mg
β-トコフェロール	0.0 mg
γ-トコフェロール	0.0 mg
δ-トコフェロール	0.0 mg
ビタミンK	(0.0) µg
ビタミンB1	0.14 mg
ビタミンB2	0.15 mg
ナイアシン	7.1 mg
ナイアシン当量	12.0 mg
ビタミンB6	0.58 mg
ビタミンB12	6.9 µg
葉酸	11.0 µg
パントテン酸	0.95 mg
ビオチン	11.0 µg
ビタミンC	1.0 mg

脂肪酸 51

脂肪酸総量	9.33 g/100 g
飽和脂肪酸	2.19 g/100 g
一価不飽和脂肪酸	4.34 g/100 g
多価不飽和脂肪酸	2.81 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸	2.56 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.19 g/100 g
10:0デカン酸	Tr
12:0ラウリン酸	27.0 mg/100 g
13:0トリデカン酸	0.0 mg/100 g
14:0ミリスチン酸	490.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸	30.0 mg/100 g
15:0 antペンタデカン酸	0.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸	1200.0 mg/100 g
16:0 isoパルミチン酸	0.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸	44.0 mg/100 g
17:0 antヘプタデカン酸	0.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸	340.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸	15.0 mg/100 g
22:0ベヘン酸	7.0 mg/100 g
24:0リグノセリン酸	2.0 mg/100 g
10:1デセン酸	0.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸	6.0 mg/100 g
15:1ペンタデセン酸	Tr
16:1パルミトレイン酸	490.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸	24.0 mg/100 g
18:1計	2100.0 mg/100 g
18:1 n-9オレイン酸	1900.0 mg/100 g
18:1 n-7シス-バクセン酸	180.0 mg/100 g
20:1イコセン酸	850.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸	830.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸	66.0 mg/100 g
16:2ヘキサデカジエン酸	22.0 mg/100 g
16:3ヘキサデカトリエン酸	12.0 mg/100 g
16:4ヘキサデカテトラエン酸	22.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸	100.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸	63.0 mg/100 g
18:3 n-6γ‐リノレン酸	3.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸	130.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸	26.0 mg/100 g
20:3 n-3イコサトリエン酸	0.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸	8.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸	110.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸	33.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸	600.0 mg/100 g
21:5 n-3ヘンイコサペンタエン酸	22.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸	4.0 mg/100 g
22:4 n-6ドコサテトラエン酸	3.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	210.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸	21.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸	1400.0 mg/100 g
未同定物質	690.0 mg/100 g

アミノ酸 23

イソロイシン	1000.0 mg/100 g
ロイシン	1700.0 mg/100 g
リシン（リジン）	2000.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン	690.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン	230.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；合計	920.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン	910.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン	790.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計	1700.0 mg/100 g
トレオニン（スレオニン）	1100.0 mg/100 g
トリプトファン	270.0 mg/100 g
バリン	1200.0 mg/100 g
ヒスチジン	590.0 mg/100 g
アルギニン	1500.0 mg/100 g
アラニン	1500.0 mg/100 g
アスパラギン酸	2200.0 mg/100 g
グルタミン酸	3100.0 mg/100 g
グリシン	1600.0 mg/100 g
プロリン	1000.0 mg/100 g
セリン	1100.0 mg/100 g
ヒドロキシプロリン	200.0 mg/100 g
アミノ酸組成計	23000.0 mg/100 g
アンモニア	310.0 mg/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

しろさけ塩ざけのカロリーは？

しろさけ塩ざけは100gあたり183kcalです。1食分の目安は、100gで183kcal、150gで274kcal、200gで366kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

しろさけ塩ざけのたんぱく質はどのくらい？

100gあたり22.4gのたんぱく質を含みます。脂質は11.1g、炭水化物は0.1gです。

しろさけ塩ざけは糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は0.1gです。炭水化物が非常に少ないため、糖質を控えたい場合に選びやすい食品です。

しろさけ塩ざけの食塩相当量は？

100gあたり1.8gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約26%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

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HTMLコード（iframeが使えないブログ向け）

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<caption>しろさけ 塩ざけ</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>183 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>22.4 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>11.1 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>0.1 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>1.8 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%97%E3%82%8D%E3%81%95%E3%81%91-%E5%A1%A9%E3%81%96%E3%81%91">calories.jp「しろさけ 塩ざけ」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」

しろさけ 塩ざけのカロリー・栄養成分