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かつお節のカロリー・栄養成分

かつお節のカロリーは 1パック（2g）で8kcal、100gあたり332kcalです。

成分表の食品名：かつお 加工品 かつお節

運営：calories.jp

8 kcal / 1パック（2g） 100gあたり 332 kcal 和食指数 (JDI8) 2/8

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

2 g基準値比
エネルギー 8.3 kcal 0%
たんぱく質 1.9 g 2%
脂質 0.1 g 0%
炭水化物 0.0 g 0%
食塩相当量 0.01 g 0%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準 別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

100gあたり1パック（2g）あたり
エネルギー 332 kcal 8 kcal
たんぱく質 77.1 g 1.9 g
脂質 2.9 g 0.1 g
炭水化物 0.8 g 0.0 g
糖質 14.8 g 0.4 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（ ）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。1食分は1パックを2gとした計算値です（目安量の出典：calories.jpが定めた一般的な家庭の目安量）。

同じ分類の中での位置

  • カロリー カロリー：魚介類471件の中で、多い方から上位4%
  • たんぱく質 たんぱく質：魚介類471件の中で、多い方から上位1%
  • 脂質 脂質：魚介類471件の中で、少ない方から40%以内
  • 炭水化物 炭水化物：魚介類409件の中で、多い方から上位31%

上位に入る成分

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

  • 「ビタミンB12が高い」の基準を満たす ビタミンB12 15.0µg（基準値 1.2µg）
  • 「ナイアシンが高い」の基準を満たす ナイアシン 45.0mg（基準値 3.9mg）
  • 「たんぱく質が高い」の基準を満たす たんぱく質 77.1g（基準値 17.0g）
  • 「鉄が高い」の基準を満たす 鉄 5.5mg（基準値 1.95mg）
  • 「ビタミンDが高い」の基準を満たす ビタミンD 6.0µg（基準値 2.7µg）
  • 「ビタミンB1が高い」の基準を満たす ビタミンB1 0.55mg（基準値 0.3mg）

食品表示基準 別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

  • ビタミンB12 15.0µg（100gあたり、基準値の375%）
  • 鉄 5.5mg（100gあたり、基準値の85%）
  • ビタミンD 6.0µg（100gあたり、基準値の67%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準 別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

全成分を表示 101

主要成分 16
廃棄率 0.0 %
エネルギー 1410.0 kJ
エネルギー 332.0 kcal
水分 15.2 g
アミノ酸組成によるたんぱく質 64.2 g
たんぱく質 77.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 1.8 g
コレステロール 180.0 mg
脂質 2.9 g
利用可能炭水化物（単糖当量） (0.8) g
利用可能炭水化物（質量計） (0.7) g
差引き法による利用可能炭水化物 14.8 g
食物繊維総量 (0.0) g
炭水化物 0.8 g
灰分 4.0 g
食塩相当量 0.3 g
ミネラル 12
ナトリウム 130.0 mg
カリウム 940.0 mg
カルシウム 28.0 mg
マグネシウム 70.0 mg
リン 790.0 mg
鉄 5.5 mg
亜鉛 2.8 mg
銅 0.27 mg
ヨウ素 45.0 µg
セレン 320.0 µg
クロム 1.0 µg
モリブデン 1.0 µg
ビタミン 19
レチノール Tr
β-カロテン当量 (0.0) µg
レチノール活性当量 Tr
ビタミンD 6.0 µg
α-トコフェロール 1.2 mg
β-トコフェロール 0.3 mg
γ-トコフェロール 0.1 mg
δ-トコフェロール 0.2 mg
ビタミンK (0.0) µg
ビタミンB1 0.55 mg
ビタミンB2 0.35 mg
ナイアシン 45.0 mg
ナイアシン当量 61.0 mg
ビタミンB6 0.53 mg
ビタミンB12 15.0 µg
葉酸 11.0 µg
パントテン酸 0.82 mg
ビオチン 15.0 µg
ビタミンC (0.0) mg
脂肪酸 32
脂肪酸総量 1.76 g/100 g
飽和脂肪酸 0.62 g/100 g
一価不飽和脂肪酸 0.33 g/100 g
多価不飽和脂肪酸 0.81 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸 0.7 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸 0.1 g/100 g
14:0ミリスチン酸 37.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸 17.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸 350.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸 44.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸 170.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸 5.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸 1.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸 56.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸 18.0 mg/100 g
18:1計 210.0 mg/100 g
20:1イコセン酸 18.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸 10.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸 15.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸 22.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸 6.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸 11.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸 5.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸 4.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸 6.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸 40.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸 99.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸 0.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 22.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸 33.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸 560.0 mg/100 g
未同定物質 19.0 mg/100 g
アミノ酸 22
イソロイシン 3600.0 mg/100 g
ロイシン 5900.0 mg/100 g
リシン（リジン） 6700.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン 2200.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン 760.0 mg/100 g
含硫アミノ酸；合計 3000.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン 3000.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン 2700.0 mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計 5700.0 mg/100 g
トレオニン（スレオニン） 3800.0 mg/100 g
トリプトファン 960.0 mg/100 g
バリン 4100.0 mg/100 g
ヒスチジン 5700.0 mg/100 g
アルギニン 4400.0 mg/100 g
アラニン 4400.0 mg/100 g
アスパラギン酸 7300.0 mg/100 g
グルタミン酸 9900.0 mg/100 g
グリシン 3400.0 mg/100 g
プロリン 2700.0 mg/100 g
セリン 3200.0 mg/100 g
アミノ酸組成計 75000.0 mg/100 g
アンモニア 1000.0 mg/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

かつお節のカロリーは？

かつお節は100gあたり332kcalです。1パック（2g）では8kcalです。出典はMEXT Standard Tables。

かつお節のたんぱく質はどのくらい？

100gあたり77.1gのたんぱく質を含みます。脂質は2.9g、炭水化物は0.8gです。

かつお節の炭水化物はどのくらい？

100gあたりの炭水化物は0.8gです。

かつお節の食塩相当量は？

100gあたり0.3gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約4%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

関連する食品

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<table>
<caption>かつお節</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th><th>1パック（2g）</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>332 kcal</td><td>8 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>77.1 g</td><td>1.9 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>2.9 g</td><td>0.1 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>0.8 g</td><td>0.0 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>0.3 g</td><td>0.0 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%8B%E3%81%A4%E3%81%8A-%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%93%81-%E3%81%8B%E3%81%A4%E3%81%8A%E7%AF%80">calories.jp「かつお節」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

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出典

文部科学省 日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」