あゆ（養殖・焼き）のカロリー・栄養成分

あゆ（養殖・焼き）のカロリーは100gあたり202kcalです。

成分表の食品名：あゆ養殖焼き

2026年8月更新運営：calories.jp

202 kcal / 100gあたり和食指数 (JDI8) 2/8

たんぱく質 39% 脂質 59% 炭水化物 2%

円形の図はこの食品の栄養素フィンガープリントです。各方向が1つの栄養素を表し、100gが基準値の何割を満たすかで長さが決まります。

分量計算

分量単位

	100 g	基準値比
エネルギー	202.0 kcal	9%
たんぱく質	22.6 g	27%
脂質	15.1 g	22%
炭水化物	0.8 g	0%
食塩相当量	0.2 g	3%

基準値比は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する割合。

主な栄養成分

	100gあたり
エネルギー	202 kcal
たんぱく質	22.6 g
脂質	15.1 g
炭水化物	0.8 g
糖質	10.3 g

糖質は成分表の「差引き法による利用可能炭水化物」の値で、食物繊維を含む炭水化物とは異なります。（）は成分表の推定値、—は成分表に値がないことを示します。この食品には信頼できる1食分の目安量を設定していないため、100gあたりの値のみ表示しています。

同じ分類の中での位置

カロリーカロリー：魚介類471件の中で、多い方から上位29%
たんぱく質たんぱく質：魚介類471件の中で、多い方から上位29%
脂質脂質：魚介類471件の中で、多い方から上位17%
炭水化物炭水化物：魚介類409件の中で、多い方から上位31%

上位に入る成分

ビタミンE 上位2% 8.2mg・実測値469件と比較
パントテン酸 上位7% 1.67mg・実測値471件と比較
カルシウム 上位8% 450.0mg・実測値471件と比較
ビタミンA 上位9% 480.0µg・実測値395件と比較

同じ食品分類のうち、成分表に実測値が掲載されている食品との比較です。推計値は本人・比較対象のどちらからも除いています。

食品表示基準の基準値を満たす成分

「ビタミンDが高い」の基準を満たすビタミンD 17.0µg（基準値 2.7µg）
「ビタミンB12が高い」の基準を満たすビタミンB12 6.0µg（基準値 1.2µg）
「ビタミンEが高い」の基準を満たすビタミンE 8.2mg（基準値 1.95mg）
「カルシウムが高い」の基準を満たすカルシウム 450.0mg（基準値 210.0mg）
「ビタミンAが高い」の基準を満たすビタミンA 480.0µg（基準値 231.0µg）
「たんぱく質が高い」の基準を満たすたんぱく質 22.6g（基準値 17.0g）

食品表示基準別表第十二に定める「高い旨」「含む旨」の基準値と、成分表の数値を比較したものです。個別の商品の表示や栄養機能食品の要件を示すものではありません。推計値は対象外としています。

特に多く含む成分

ビタミンD 17.0µg（100gあたり、基準値の189%）
ビタミンB12 6.0µg（100gあたり、基準値の150%）
カルシウム 450.0mg（100gあたり、基準値の64%）

比較は成分表に収載された同じ食品分類の中でのものです。割合は栄養素等表示基準値（食品表示基準別表第十、令和7年改正）に対する値で、摂取を勧めるものではありません。

調理法によるカロリーの違い

調理法	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	生100gから
焼き表示中	202	22.6	15.1	0.8	143 (71%)
生	138	17.8	7.9	0.6	—

各行は成分表に収載された別々の分析値です（100gあたり）。生の値からの換算ではありません。

調理前・調理後の重さを換算 →

全成分を表示 101

主要成分 16

廃棄率	55.0 %
エネルギー	847.0 kJ
エネルギー	202.0 kcal
水分	59.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質	(18.6) g
たんぱく質	22.6 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	9.6 g
コレステロール	170.0 mg
脂質	15.1 g
利用可能炭水化物（単糖当量）	(0.8) g
利用可能炭水化物（質量計）	(0.7) g
差引き法による利用可能炭水化物	10.3 g
食物繊維総量	(0.0) g
炭水化物	0.8 g
灰分	2.2 g
食塩相当量	0.2 g

ミネラル 9

ナトリウム	79.0 mg
カリウム	430.0 mg
カルシウム	450.0 mg
マグネシウム	31.0 mg
リン	430.0 mg
鉄	2.0 mg
亜鉛	1.3 mg
銅	0.07 mg
マンガン	Tr

ビタミン 21

レチノール	480.0 µg
α-カロテン	(0.0) µg
β-カロテン	(0.0) µg
β-クリプトキサンチン	(0.0) µg
β-カロテン当量	(0.0) µg
レチノール活性当量	480.0 µg
ビタミンD	17.0 µg
α-トコフェロール	8.2 mg
β-トコフェロール	0.2 mg
γ-トコフェロール	0.2 mg
δ-トコフェロール	0.0 mg
ビタミンK	(0.0) µg
ビタミンB1	0.2 mg
ビタミンB2	0.18 mg
ナイアシン	4.0 mg
ナイアシン当量	(8.2) mg
ビタミンB6	0.24 mg
ビタミンB12	6.0 µg
葉酸	38.0 µg
パントテン酸	1.67 mg
ビタミンC	2.0 mg

脂肪酸 32

脂肪酸総量	9.2 g/100 g
飽和脂肪酸	3.43 g/100 g
一価不飽和脂肪酸	3.78 g/100 g
多価不飽和脂肪酸	1.98 g/100 g
n-3系多価不飽和脂肪酸	1.16 g/100 g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.82 g/100 g
14:0ミリスチン酸	380.0 mg/100 g
15:0ペンタデカン酸	10.0 mg/100 g
16:0パルミチン酸	2700.0 mg/100 g
17:0ヘプタデカン酸	0.0 mg/100 g
18:0ステアリン酸	290.0 mg/100 g
20:0アラキジン酸	15.0 mg/100 g
14:1ミリストレイン酸	3.0 mg/100 g
16:1パルミトレイン酸	1100.0 mg/100 g
17:1ヘプタデセン酸	17.0 mg/100 g
18:1計	2200.0 mg/100 g
20:1イコセン酸	300.0 mg/100 g
22:1ドコセン酸	140.0 mg/100 g
24:1テトラコセン酸	52.0 mg/100 g
18:2 n-6リノール酸	750.0 mg/100 g
18:3 n-3α‐リノレン酸	82.0 mg/100 g
18:4 n-3オクタデカテトラエン酸	59.0 mg/100 g
20:2 n-6イコサジエン酸	7.0 mg/100 g
20:3 n-6イコサトリエン酸	17.0 mg/100 g
20:4 n-3イコサテトラエン酸	31.0 mg/100 g
20:4 n-6アラキドン酸	40.0 mg/100 g
20:5 n-3イコサペンタエン酸	250.0 mg/100 g
22:2ドコサジエン酸	0.0 mg/100 g
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸	120.0 mg/100 g
22:5 n-6ドコサペンタエン酸	0.0 mg/100 g
22:6 n-3ドコサヘキサエン酸	620.0 mg/100 g
未同定物質	27.0 mg/100 g

アミノ酸 23

イソロイシン	(940.0) mg/100 g
ロイシン	(1700.0) mg/100 g
リシン（リジン）	(2000.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；メチオニン	(690.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；シスチン	(230.0) mg/100 g
含硫アミノ酸；合計	(920.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；フェニルアラニン	(870.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；チロシン	(780.0) mg/100 g
芳香族アミノ酸；合計	(1700.0) mg/100 g
トレオニン（スレオニン）	(1000.0) mg/100 g
トリプトファン	(250.0) mg/100 g
バリン	(1100.0) mg/100 g
ヒスチジン	(620.0) mg/100 g
アルギニン	(1400.0) mg/100 g
アラニン	(1400.0) mg/100 g
アスパラギン酸	(2200.0) mg/100 g
グルタミン酸	(3100.0) mg/100 g
グリシン	(1300.0) mg/100 g
プロリン	(920.0) mg/100 g
セリン	(1000.0) mg/100 g
ヒドロキシプロリン	(170.0) mg/100 g
アミノ酸組成計	(22000.0) mg/100 g
アンモニア	(320.0) mg/100 g

（　）内の数値は文部科学省による推計値です。Trは微量（含まれていますが、量として表せない）を示し、0ではありません。

よくある質問

あゆ（養殖・焼き）のカロリーは？

あゆ（養殖・焼き）は100gあたり202kcalです。1食分の目安は、100gで202kcal、150gで303kcal、200gで404kcalになります。出典はMEXT Standard Tables。

あゆ（養殖・焼き）のたんぱく質はどのくらい？

100gあたり22.6gのたんぱく質を含みます。脂質は15.1g、炭水化物は0.8gです。

あゆ（養殖・焼き）は糖質制限に向いていますか？

100gあたりの炭水化物は0.8gです。炭水化物が非常に少ないため、糖質を控えたい場合に選びやすい食品です。

あゆ（養殖・焼き）の食塩相当量は？

100gあたり0.2gで、栄養素等表示基準値（7.0g）の約3%にあたります。1日の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です（日本人の食事摂取基準2025年版）。

調理法でカロリーは変わりますか？

変わります。同じ食品でも「生」は100gあたり138kcal、「焼き」は202kcalで、約1.5倍の差があります。水分量や吸油量が変わるためです。

このデータをブログに埋め込む

コードを記事に貼り付けると、このページの数値がそのまま表示されます。出典リンクは残してください。

表示例を見る →

埋め込みコード（数値は自動で最新に）

<iframe src="https://calories.jp/embed/food/%E3%81%82%E3%82%86-%E9%A4%8A%E6%AE%96-%E7%84%BC%E3%81%8D" style="width:100%;border:0;height:790px"
        loading="lazy" title="あゆ（養殖・焼き）"></iframe>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%82%E3%82%86-%E9%A4%8A%E6%AE%96-%E7%84%BC%E3%81%8D">calories.jp「あゆ（養殖・焼き）」</a></p>
<script>
addEventListener("message", function (e) {
  if (e.origin !== "https://calories.jp" || !e.data || e.data.caloriesJp !== "height") return;
  var fs = document.querySelectorAll('iframe[src^="https://calories.jp/embed/"]');
  for (var i = 0; i < fs.length; i++)
    if (fs[i].contentWindow === e.source) fs[i].style.height = e.data.height + "px";
});
</script>

HTMLコード（iframeが使えないブログ向け）

<table>
<caption>あゆ（養殖・焼き）</caption>
<tr><th></th><th>100gあたり</th></tr>
<tr><th>エネルギー</th><td>202 kcal</td></tr>
<tr><th>たんぱく質</th><td>22.6 g</td></tr>
<tr><th>脂質</th><td>15.1 g</td></tr>
<tr><th>炭水化物</th><td>0.8 g</td></tr>
<tr><th>食塩相当量</th><td>0.2 g</td></tr>
</table>
<p style="margin:4px 0 0;font-size:12px">出典: <a href="https://calories.jp/food/%E3%81%82%E3%82%86-%E9%A4%8A%E6%AE%96-%E7%84%BC%E3%81%8D">calories.jp「あゆ（養殖・焼き）」</a>（文部科学省 日本食品標準成分表）</p>
<p style="margin:2px 0 0;font-size:11px">※数値は可食部100gあたりの目安で、実際の値は品種や調理法などによって変わります。医学的・栄養学的な助言ではありません。</p>

この食品と他の食品を比べるコードを作る →

埋め込みできるもの一覧 →

出典

文部科学省日本食品標準成分表

ライセンス: Government Standard Terms of Use (Requires Attribution)

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」