ぶりとはまちの違い
ぶり（成魚）・はまち（養殖・皮つき）とも生の値です。 日本食品標準成分表（八訂）の値で、カロリーと主な栄養成分を比べます。
違いのポイント
- エネルギーは100gあたりぶりのほうが5kcal多くなっています。
- 糖質は100gあたりぶりのほうが1.5g多くなっています。
- たんぱく質は100gあたりぶりのほうが0.7g多くなっています。
- 食物繊維は100gあたりでほぼ同じです。
100gあたりの比較
| ぶり | はまち | 差（はまち−ぶり） | |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 222 kcal | 217 kcal | -5 |
| たんぱく質 | 21.4 g | 20.7 g | -0.7 |
| 脂質 | 17.6 g | 17.2 g | -0.4 |
| 炭水化物 | 0.3 g | 0.3 g | +0.0 |
| 食塩相当量 | 0.1 g | 0.1 g | +0.0 |
| 糖質 | 7.7 g | 6.2 g | -1.5 |
| 食物繊維 | (0.0) g | (0.0) g | +0.0 |
可食部100gあたり。（ ）は成分表の推定値、Trは微量、—は値がない（または比較できない）ことを示します。糖質は「差引き法による利用可能炭水化物」で、炭水化物とは別の値です。
1食分あたり
1食分の量は食品ごとに異なるため、同じ重さでの比較ではありません。
| ぶり（1切れ 80g） | はまち（1切れ 80g） | |
|---|---|---|
| エネルギー | 178 kcal | 174 kcal |
| たんぱく質 | 17.1 g | 16.6 g |
| 脂質 | 14.1 g | 13.8 g |
| 炭水化物 | 0.2 g | 0.2 g |
| 糖質 | 6.2 g | 5.0 g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」