たらと鮭の違い
まだら・しろさけとも生の値です。 日本食品標準成分表（八訂）の値で、カロリーと主な栄養成分を比べます。
違いのポイント
- エネルギーは100gあたり鮭のほうが52kcal多くなっています。
- 糖質は100gあたり鮭のほうが0.4g多くなっています。
- たんぱく質は100gあたり鮭のほうが4.7g多くなっています。
- 食物繊維は100gあたりでほぼ同じです。
100gあたりの比較
| たら | 鮭 | 差（鮭−たら） | |
|---|---|---|---|
| エネルギー | 72 kcal | 124 kcal | +52 |
| たんぱく質 | 17.6 g | 22.3 g | +4.7 |
| 脂質 | 0.2 g | 4.1 g | +3.9 |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.1 g | +0.0 |
| 食塩相当量 | 0.3 g | 0.2 g | -0.1 |
| 糖質 | 3.5 g | 3.9 g | +0.4 |
| 食物繊維 | (0.0) g | (0.0) g | +0.0 |
可食部100gあたり。（ ）は成分表の推定値、Trは微量、—は値がない（または比較できない）ことを示します。糖質は「差引き法による利用可能炭水化物」で、炭水化物とは別の値です。
1食分あたり
1食分の量は食品ごとに異なるため、同じ重さでの比較ではありません。
| たら（1切れ 60g） | 鮭（1切れ 80g） | |
|---|---|---|
| エネルギー | 43 kcal | 99 kcal |
| たんぱく質 | 10.6 g | 17.8 g |
| 脂質 | 0.1 g | 3.3 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.1 g |
| 糖質 | 2.1 g | 3.1 g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2023年版（八訂）」